Zöldbab saláta

A napi étrend diverzifikálásához zöldbab salátát készíthet. Ez az étel étrendi és nagyon egészséges. A zöldbab annyira sokoldalú, hogy hozzáadható a különböző formájú ételekhez - főtt, sült, sült és párolt. És a saláták ezzel csak csodálatos ízűek!

Ízletes saláta zöldbab főzés

Bármely étel sikere a megfelelő összetevők kiválasztása. Nincs kivétel és zöldbab. Nem titok, hogy zöld és sárga. A kulináris receptekben leggyakrabban zöldbabot használnak. Választásakor figyeljen a hajtásokra: ha kemények, azt jelenti, hogy a zöldség túlérett. Általánosságban elmondható, hogy a zöldbab-saláta igazán ízletesnek bizonyul, jobb, ha fiatal zöldségeket választunk.

Van néhány apró titka is, amit tudnia kell, mielőtt elkészítené a babot:

• a bab forrása előtt vágja le a hegyeket a hüvelyekből mindkét oldalon, és alaposan mossa le őket;
• forrásban levő babot csak forró vízben kell csökkenteni;
• a zöldbab ízlésesen keveredik számos termékkel, például gombával, hússal, tojással, sonkával, különféle zöldségekkel, sajttal;
• a bab salátával való készítése során a leggyakrabban az összes összetevőt összekeverik;
• saláták öntéséhez majonéz, tejföl, növényi olaj és citromlé, valamint balzsamecet és bármilyen szósz, köztük szója.

Természetesen a zöldbab saláták főzésének különböző lehetőségei nem teszik lehetővé az összes felsorolását, de igyekeztünk csak a legjobb recepteket találni.

Egészséges saláta minden nap

Egy tojássárgabarack saláta segít, ha gyorsan el kell készítenie egy ízletes snacket. Ez elég tápláló és segítőkész.

Hozzávalók:

• 0,4 kg zöldbab;
• 4 csirke tojás;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• asztali só;
• majonéz.

előállítás:

1. Vegyük a babot: vágjuk a hegyeket a hüvelyek mindkét oldalára, majd vágjuk félbe.
2. Forraljuk fel a vizet egy kis serpenyőben, és helyezzük bele a babot. Főzzük 7-10 percig. Az idő függ a hüvelyek vastagságától.
3. Tegye a kész babokat szűrőedénybe és jeges vízzel. Várjuk az összes folyadék leeresztését.
4. Most olvasson vajot egy serpenyőben vagy serpenyőben, adjunk hozzá a húst babot és sütjük keverés közben kb. 5 percig.
5. A sült babot a saláta tálba helyezzük, és hozzáadjuk az extrudált fokhagymás szegfűszeget.
6. Forraljuk fel a tojást, hámozzuk meg és vágjuk nagy darabokra. Erre a célra speciális rácsot használhat.
7. A salátát majonézzel töltjük, megkóstoljuk és szükség esetén hozzáadjuk.
8. Csak az összetevőket finoman keverjük össze, és a zöldbab salátája készen áll.

Saláta "Nyár": pótolja a vitamin tartalékokat

Készítsünk zöldbab salátát csirkével. Jobb, ha melegen szolgálják. Ez az előétel nagyon könnyű, mivel majonézet nem adnak hozzá. A zöldségek, amelyek vitaminokban gazdagok, erős forrással és energiával töltenek meg egy forró nyári napon.

Hozzávalók:

• 150 g csirke filé;
• 50 g zöldbab;
• 50 g saláta levelek;
• 2-3 paradicsom (jobb, ha a cseresznye fajta);
• 1 teáskanál. szemes mustár;
• 0,5 tl. szezám;
• ½ tl citromlé;
• olívaolaj - ízlés szerint;
• növényi olaj;
• 1 teáskanál. citromhéj;
• Balzsamecet - ízlés szerint;
• 2 fokhagymás szegfűszeg;
• 5 g gyömbér gyökér;
• sót.

előállítás:

1. Csirke filé mosott, szárított és kis kockákra vágva.
2. A szálas babot is meg kell vágni.
3. Vágja le a héjat a gyömbér gyökéréről, majd finoman dörzsölje, majd egy külön tartályba tegye.
4. Fokhagymás szegfűszeg dörzsölje vagy összenyomja a gyömbért.
5. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat, gyümölcslét és reszelt citromhéjat.
6. Most szétszórjuk a mustárt, és jól öntjük a kapott mártást.
7. Melegítsük a növényi olajat a serpenyőben, és addig sütjük meg a csirke filé, amíg aranybarna kéreg keletkezik.
8. Zöldbabot terítünk a húsra, és keverés közben továbbra is főzzük, amíg kész.
9. Vágott saláta levelek, és elterjedt egy saláta tál.
10. Cseresznye levágják és hozzáadjuk a saláta tálba. Ha nagy paradicsoma van egy másik fajtából, vágja őket több darabra.
11. Keverjük össze az összes összetevőt, és csirkehúsot adjunk a babhoz.
12. Most salátát mártással készítünk, és ízesítünk balzsamecetet, keverjük össze.
13. Rendezzünk salátákat a lemezeken, és szezámmaggal szórjuk fel.

Ázsiai fűszeres saláta

Sok szakács azt állítja, hogy az ázsiai stílusú marhahús zöldbabnak nevezhető salátának, vagy egy teljes értékű főétel. De nem veszünk részt ezekben a vitákban, de csak vegye figyelembe, hogy az étel könnyű és alacsony kalóriatartalmú, így snackként szolgálhat.

Hozzávalók:

• 150 gramm sovány marhahús;
• 100 g zöldbab;
• 1 sárgarépa;
• 2 fokhagymás szegfűszeg;
• 10 g gyömbér gyökér;
• szójaszósz - ízlés szerint;
• 1 teáskanál. folyékony méz;
• olívaolaj;
• szezámmag;
• só és fekete bors.

előállítás:

1. Mossuk le a húst, szárítsuk törölközőkkel, majd vékony csíkokra vágjuk. Tipp: A marhahúst a gabonán át kell vágni.
2. Készítse elő a marinátot húsra: keverje össze a szójaszószot a mézzel és keverje össze. Nyomja meg a fokhagymás szegfűszeget, és dörzsölje be a gyömbér gyökerét, majd előhámozza.
3. Öntsük a mártást a hússal, keverjük össze és pácoljuk fél órán keresztül.
4. Ugyanakkor forraljuk fel a zöldbabot. Hogyan készíthetjük és főzzük, már tudjuk.
5. Tisztítjuk a sárgarépát és vékony kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát a babhoz, és pár percig forraljuk össze őket, majd egy szűrőbe helyezzük őket.
6. Az olívaolajat vagy bármely más növényi olajat egy serpenyőben melegítsük fel, majd a marinált marhahúst, és addig sütjük, amíg a felesleges folyadék el nem párolog.
7. Adjunk hozzá zöldségeket a húshoz, sóval és borssal, keverjük össze, és egy perc alatt vegyük ki a hőből.
8. Csak az étel szezámmal való megszórására szolgál.

Készítsen finom és egészséges salátákat zöldbabbal, és kényeztesse a háztartást. Kísérletezzünk ízlés szerint és adjunk hozzá más összetevőket, például gombákat. Bon étvágy!