Konyak, otthon, a, vodka

Nem mindenki ismeri az elit brandy termelési technológiáját. Ez a nemes ital egyedülálló kivitelben a legjobb szőlőfajtákból származó borok desztillálásával érhető el. Ízletes konyakot készíthet otthon a vodkából. Az ilyen elit ital receptjeit a cikkünk tartalmazza.

Főzés brandy otthon a vodka: a fő szempontok

A konyak egy igazi francia ital. Ebben az országban termelését számos rendelet szabályozza. Ott otthon sokan próbáltak konyakot készíteni. Néhányan ezt a folyamatot fiaskóban végeztük el, míg másoknak sikerült egy olyan italt készíteniük, amely közel volt az ízléshez az öregedéssel rendelkező valódi konyakhoz.

Ma már számos különböző recept van a házi pálinkára. Kiválaszthatja a kívántat. A recepttől függetlenül a házi készítésű alkoholos italok előállításánál ne felejtsük el figyelembe venni néhány szempontot:

• alkoholalapként vodkát, holdfényt vagy hígított orvosi alkoholt lehet venni;
• ragaszkodhat egy alkoholos italhoz égetett tölgyfa kéreg vagy ribizli rügyeken;
• a vanília mennyiségét az ízért szem határozza meg;
• ha főzzön pálinkát fűtéssel, akkor soha nem szabad főzni, és a főzés során a pár nem hagyhatja el a tartályt, különben az ital erőssége csökken;
• a legegyszerűbb házi pálinka a kávé, 3-4 napon belül őrölt kávé és holdfény alapján készül;
• fahéj rúd vagy por, szegfűszeg, diómembrán, tea, kávé hozzáadható a konyak finom ízléséhez;
• optimális alkoholtartalom - 3 l;
• saját konyakban hozzáadhat állati virágokat, vadrózsa gyümölcsöket, fekete borsot, barna cukrot;
• Az Apple konyak, az úgynevezett Calvados eredeti íze van: friss almát és alkoholt használnak, és az infúzió ideje 40 nap;
• a házi pálinkát 2 réteg gézszöveten kell szűrni;
• minél hosszabb ideig készül a konyak, annál erősebb, aromásabb és ízletesebb.

Gourmet házi ital receptek

Az emberiség erős fele számos képviselője megpróbálja kitalálni a tökéletes házi pálinkát. A próba és a hiba következtében néhányan sikerült igazán elit italt hozni. De általában ez a gyártási módszer időbe telik.

A konyakgyártás otthon a vodkából, közelít az ízléshez egy francia italhoz, legalább egy évig tarthat, figyelembe véve azt a tényt, hogy csak az első hat hónapban van szükség a tölgyforgácsokra. Nézzük meg egyszerűbb recepteket a házi pálinkára különböző összetevők hozzáadásával.

Recept száma 1

Ha meg akarja lepni a vendégeit, próbálja meg a csokoládé brandy készítését. Ez az ital igazi királyi íze és aroma.

Hozzávalók:

• Sötét csokoládé - ​​0,2 kg;
• 1,5 liter holdfény vagy vodka;
• 375 ml vizet;
• vaníliacukor;
• 6 evőkanál. cukor homok.

előállítás:

1. A csokit kis darabokra bontjuk, és egy külön tartályba helyezzük.
2. Melegítsük a csokoládét vízfürdőben, amíg teljesen meg nem olvad.
3. Add olvasztott csokoládét, vodkát és vaníliás cukrot.
4. Öntsük ezt a keveréket egy üvegedénybe. Zárja le a fedelet, és hűvös helyen (hűtőszekrényben) helyezze egy hétig.
5. Az infúzió ideje alatt a pálinkát folyamatosan rázni kell.
6. A cukor és a víz elosztása után szirupot készítünk.
7. Az infúzióban levő pálinkát alaposan szűrték át a gézszöveten, szirupmal kombinálva.
8. Ebben a formában a pálinkának további 14 napot kell követnie, majd felhasználható.

Recept száma 2

A házi pálinkát ragaszthatja szilva. Az alkoholos italt nemcsak nemes és isteni illatú, hanem kellemes utóízzel is ellátja.

Hozzávalók:

• szárított aszalt szilva - 20 g;
• 0,5 liter vodka vagy holdfény;
• 1 teáskanál. cukor homok;
• 1 zsák fekete tea;
• vanília, fahéj és szegfűszeg virág - ízlés szerint.

előállítás:

1. Gyümölcsök aszalt szilva alaposan mossuk, és egy szűrőedénybe kerülnek a pohár felesleges folyadékba.
2. Egy üvegedényben holdfényt, hígított alkoholt vagy vodkát öntünk, majd az aszalt szilva gyümölcsét folyadékba öntjük.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot és más ízesítőket az ízlés szerint.
4. Vanília hozzáad egy kicsit, egy késtől.
5. Mindent összekeverünk, majd egy teászsákot dobunk az alkoholba. A fonalat a dobozon kívül hagyjuk, hogy a táska kényelmesen eltávolítható legyen.
6. Zárt tartályban ragaszkodjon a pálinkához 3-5 napig.
7. Ezután vegye ki a teászsákot, és szűrje le a pálinkát gézvágással.

Recept száma 3

A szokatlan íz a házi pálinkát alapul véve csípőn alapul. A ragaszkodáshoz a legjobb, ha friss és érett gyümölcsöt használunk.

Hozzávalók:

• 20-25 darab vadrózsa gyümölcsök;
• 3-4 fekete borsó;
• őrölt levél fekete tea - 1 evőkanál;
• 1,5 liter vodkát, holdfényt vagy orvosi hígított alkoholt;
• 2 evőkanál. cukor homok;
• tölgy kéreg - 50 g

előállítás:

1. Az üvegtartály alján alaposan mosott csípőcsípő.
2. Rózsa bogyók töltik fel az elkészített alkoholbázist.
3. Az összes fűszert hozzáadjuk a folyadékhoz, és alaposan keverjük össze az infúziót.
4. Védd meg a pálinkát 7 napig hűvös helyen.
5. Ezután alaposan rázza meg a tartályt, és 14 napig meleg helyen helyezze át.
6. Miután ragaszkodott a házi pálinkához, le kell üríteni.

Választhat egy másik receptet a házi pálinkára. Mindez teljesen az Ön ízlési preferenciáitól függ. Sok receptben a fűszereket hozzá kell adni az ízléshez anélkül, hogy az egyértelmű arányokhoz ragadnánk. De ne feledje, hogy minden jó mérsékelt, és különösen az alkoholtartalmú italok használata.