Köles zabkása egy lassú tűzhelyben

Mint ismeretes, a köles a köles finomított szemei. Korábban a háziasszony vonakodva tette a zabkását, mert folyamatosan égett. A konyhában a multicooker megjelenésével a köles zabkása főzésének folyamata sokkal egyszerűbbé vált. Most már nagyon ízletes, kielégítő, egészséges ételeket készíthet olyan közönséges első látásra. És ha egy kicsit álmodsz, akkor létrehozhat egy igazi kulináris remekművet a kölesből. Megtanulod, hogyan készítsd el a búza köleset egy lassú tűzhelyben ebben a cikkben.

Hogyan készítsünk köles zabkását egy lassú tűzhelyen: általános tippek

Sok háziasszony nem szereti a köles zabkását főzni, mert főzés után keserű ízű. Az étel minden hiányossága kijavítható, ha a megfelelőt választja és elkészíti a főzéshez a köleset. Ismerje meg a tapasztalt kulináris szakemberek tanácsát és készítsen páratlan köles zabkását egy lassú tűzhelyen:

• A legjobb, ha a már csiszolt feldolgozott köleseket vásároljuk. A finomítatlan köles felszínén vékony kéreg található, felhalmozódik a zsír és a kész zabkása keserű ízű.
• Ha szokásos, nem csiszolt köleseket vásárolt, akkor főzés előtt alaposan öblítse le.
• Mossa ki a köles szükségletet víz alatt, amíg teljesen átlátszóvá nem válik. A mosási folyamat során eltávolítják a szennyeződéseket és a köles lisztet.
• A keserű íz eltávolításához a köleset hideg vízben kb. 2 órán át áztatni kell.
• Ha nincs elég ideje, nem tudod áztatni a köleset, de csak forró vízzel öntjük és hagyjuk állni 5 percig.
• Készítse elő a köles kása szükségletét a megfelelő programban. A konyhai asszisztens - multicookers - modelljétől függően ez lehet "Kása", "Hajdina", "Rizs-dara", "Tejkása".
• Ha a "Multipovar" programot választja, lerövidítheti a főzési időt. Ha ezt az üzemmódot választja, manuálisan állítsa be a 130 ° -nál magasabb hőmérsékletet és a főzési időt átlagosan 30 percig.
• Ha folyadékot ad hozzá a köleshez, ügyeljen arra, hogy tiszteletben tartsa az arányokat. Általában 1 köles és 2 rész folyadékot kell bevennie. Néhány háziasszony növeli a folyadék mennyiségét és főzzük 1: 2,5 arányban.
• A főzés után hagyjuk, hogy a zabkása egy kicsit megforrjon, kapcsolja be a fűtési funkciót, és hagyja a lassú tűzhelyben kb. 10-20 percig. Ezt megelőzően adjuk hozzá az olajat úgy, hogy a köles zabkása vastag konzisztenciát kapjon és morzsolódjon.
• A tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy a főzés során keverjük össze a köles zabkásait. Ezt a legjobban rendszeres időközönként kell elvégezni.
• Annak érdekében, hogy a tej „ne menjen el”, és a képződött hab ne takarja el a multicooker szelepét, kenje meg a tál felső peremét lágyított vajjal.

Diétás zabkása a vízen

A vízben főtt köles zabkása nagyszerű hozzáadás vagy főétel az étrendben. A köleset az asztalnál szolgálják fel, mézzel vagy fűszeres mártással ízesítve - mindez az ízléstől függ. Ha polírozott köleset választott, akkor nem kell áztatni, de elegendő többször alaposan mosni.

Hozzávalók:

• köles dara - 1 evőkanál;
• vaj;
• szűrt víz - 2-2,5 st.

előállítás:

1. Ügyeljen arra, hogy minden előkészítő lépést elvégezzen. Menjen át a köles dara és távolítsa el a fekete szemeket és egyéb törmeléket. Ehhez vegye a köleset, és alaposan öblítse le tiszta vízzel.
2. Tegye a mosott köles dara szűrőedénybe - a mosás után felesleges vizet le kell üríteni.
3. Ezután vegyen egy külön edényt, és tegye bele a mosott köleset. Töltse fel hideg vízzel vagy forró vízzel. Ha hideg vízben áztassa a köles dara, akkor 2-3 órán belül kell elvégezni. Forrásban lévő víz elegendő, csak 10-15 perc infúzió elegendő.
4. A Multivarki kapacitása megolvadt vagy enyhén lágyított vajjal gazdag. Ha étrendet készít, akkor napraforgó vagy olívaolajat használ. Továbbá, a tálat nem mindenkire, hanem csak a felső peremre lehet kenni.
   
5. A búza gabonafélék áztatásának ideje után tegyük a multicooker tartályba, adjunk hozzá egy kis csipet sót és öntsük a folyadékba. Ne felejtse el tiszteletben tartani az arányokat: hozzá kell adnia 1 köles dara és 2-2,5 rész víz.
6. Alaposan keverje össze az összes összetevőt, zárja be a fedelet, és állítsa be a kívánt programot.
7. A multicooker vagy a nyomás alatt álló tűzhely típusától függően kiválaszthatja a "Rizs-dara", "Kása", "Tejkása", "Hajdina" módot a búza forralásához.
8. Ha csökkenteni kívánja a köles kása sütési idejét, akkor telepítse a "Multipovar" programot. Ebben az esetben állítsa be a hőmérsékletet és az időt manuálisan.
9. Főzzük a zabkását a hangjelzés előtt, jelezve a program befejezését. A főtt köles zabkása vajjal ízesíthető és keverhető.
10. Hagyja, hogy a zabkása egy kicsit jobban süllyedjen a fedél alatt. Kapcsolja be a fűtési lehetőséget kb. 10-20 percig.
11. A vízben főtt köles zabkása a hús vagy a zöldség legjobban szolgálja.

Tej köles zabkása: recept

A tej köles zabkása minden korosztály számára teljes reggeli lesz. Választhat különböző zsírtartalmú tejet. Egyes háziasszonyok teljes tejet vagy porított tejet használnak.

Hozzávalók:

• köles dara - 1 evőkanál;
• bármilyen zsírtartalmú tej - 2-2,5 st .;
• vaj;
• egy kis csipet sót.

előállítás:

1. Forrásra készítsünk kölesszemcséket az előző recept szerint.
2. A multicooker konténer bőségesen enyhén lágyított vajjal zsír.
3. Tegye a mosott és áztatott köles dara a tartály aljára, adjon hozzá egy csipet sót és fedje le tejjel, figyelve az arányokat.
4. Keverje össze az összes alkatrészt egy speciális kanállal vagy spatulával, zárja be a fedelet, majd válassza ki a kívánt programot.
5. A legjobb, ha a "Milk porridges" programot állítjuk be a tej köles zabkása elkészítéséhez, és ha nem, akkor válassza a Rice-Krupa vagy a Kasha.
6. A program végén nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá vajot a zabkása. A legjobb, ha vízfürdőben olvad.
7. Hagyja a köles zabkását a multicooker tartályban, és hagyja, hogy 10-15 percig üljön a fedél alatt.
8. A kész köles zabkásahoz diót, cukrozott gyümölcsöt, bogyót vagy gyümölcsöt adhat.

Egészséges zabkása sütőtökkel

A tökött főtt köles zabkása számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Egy ilyen étel főzése nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• köles dara - 1 evőkanál;
• tök szeletek - 0,5 kg;
• vaj;
• csipetnyi sót;
• bármilyen zsírtartalmú tej - 2-2,5 st.

előállítás:

1. A köles zabkása sütőtökkel való forralásához előkészítse a szemcséket, és kenje meg a multicooker kapacitását az előző receptek szerint.
2. Tegyük a tököt szeletelt részekre egy zsírozott tartályba, és jól keverjük össze. Válassza ki a "Quenching" programot, és állítsa be az időt 30 percre.
3. A program végén helyezzük a párolt sütőtöket egy külön edénybe, és keverjük össze egy keverővel vagy keverővel.
4. Tegye az összes összetevőt a multicooker tartályba, és adja hozzá a sütőtöket. Alapos keverés után telepítse a kívánt programot.
5. A főzési idő végén adjunk hozzá vajot a köles zabkásahoz sütőtökkel és keverjük össze mindent.
6. Ha azt szeretné, hogy a zabkása gazdagabb legyen, hagyja, hogy egy lassú tűzhelyben hagyjon 10-15 percig.

Milyen egyéb módja van a köles főzésének a lassú tűzhelyen?

A fenti receptek mellett a háziasszonyok próbálnak valódi gasztronómiai remekeket készíteni a köles gabonafélékből. Az alábbi termékeket hozzáadhatja a zabkásahoz:

• sült hús;
• konzerv hús;
• hal;
• tintahal;
• garnélarák
• sajt;
• szószok;
• bogyók vagy gyümölcsök;
• diófélék;
• szárított gyümölcsök;
• kandírozott gyümölcsök;
• zöldek;
• káposzta;
• paradicsom és mások

Az ízléstől függően nemcsak a klasszikus tejbogyó készíthető köles szemekből. A háziasszonyok gyakran egy lassú tűzhely köles gabonában főznek egy hús- vagy halakhoz. Megpróbálhat teljesen új összetevőket adni, és megkóstolhatja a legfinomabb és kielégítő ételeket. Ne felejtsük el, hogy a köles vitaminok és tápanyagok tárháza.