Kefir csirke

Milyen étel van fél óra múlva, csodálatosan finom íze van, és néhány perc alatt eltűnik a tányérokból? A helyes válasz a kefirben pácolt serpenyőben csirke. De még ez a látszólag elemi recept is számos variációval rendelkezik, amelyek mindegyike méltó a háziasszonyok figyelmére, akik a szokásos menüt szeretnék diverzifikálni.

Étel minden alkalomra

A csirkehús tápláléknak tekinthető, és ezért még bébiétel esetén is ajánlott. A csirke kulináris előnyei azonban nem korlátozódnak erre, mert:

• csodálatosan feltárja ízesítő árnyalatait bármilyen zöldséggel;
• különféle fűszerekkel, marinádokkal kombinálva;
• gyorsan felkészülni.

A csirkét egy tejfölös marinádban áztatva kap egy ízletes étel, amely tökéletes ebédre és ünnepi vacsorára. Meg kell jegyezni, és ennek a vállalkozásnak a gazdasági előnyeit: nem kell pénzt költenie a drága összetevőkre, és vegye fel az egzotikus fűszereket. A csirke egy serpenyőben kefirben fűszerezésre van szükség, ami minden otthonban van.

4 baromfi receptet kefir marinádban

Csirke főzéshez egy tejfölös pácban a legjobb, ha filé kerül. Enyhén friss íze tökéletesen elhagyja a fűszereket, és a kefir megpuhul, és kifinomult szaftosságot biztosít a húsnak.

Diéta recept

Ez az étel nagyon kényelmes azoknak a családoknak, ahol kisgyermekek vannak: ilyen ízletes és egészséges csirkével nem kell külön-külön főzniük a babát.

összetevők:

• 700 g csirke (filé);
• 300 ml alacsony zsírtartalmú kefir (lehetőleg 0,05%)
• 3 fokhagymás szegfűszeg;
• só, őrölt bors (ízlés szerint);
• 1 csomó kapor.

előállítás:

1. A zöldeket apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagyma csíkokkal vágjuk.
2. Öntsünk kefirot egy tálba.
3. Elalszik a zöldek és a fokhagyma, a só és a bors.
4. Vágjuk a filéit kockákra, marinádba helyezzük és 40-50 percig küldjük a hűtőszekrénybe.
5. A csirkét előmelegített száraz (!) Serpenyőre öntjük, a marinád felét öntjük és fedjük le, 30-40 percig pörközzük. Rendszeresen adjunk hozzá kefir mártást.

Csirke hagymával

Nem tetszik a fehér hús filé? Nem számít - főzhet a csípő vagy a lábak. A marinádban csak néhány órára vagy éjszaka kedvezőbb lesz.

összetevők:

• 1 kg váll vagy comb;
• 600 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
• 2 hagymát;
• 30 ml olívaolajat;
• 1 teáskanál. csirke fűszerek;
• só, bors (ízlés szerint).

előállítás:

1. A hasított test részeit folyó vízzel mossuk és papírtörlővel szárítjuk.
2. Egy tálban készítsünk sót, borsot és fűszereket.
3. A csirke mindegyik része fűszerekkel dörzsölte és mély tálban elterjedt.
4. Vágjuk a hagymát gyűrűkké, tegyük egy tálba, és óvatosan összezúzzuk a húsdarabokat, hogy telített legyen a kötszerek ízével.
5. Töltse ki a kefirt és küldjön egy hűvös helyen az éjszakát.
6. Öntse az olajat az előmelegített serpenyőre, és helyezze a csirke darabokat egy rétegbe.
7. Sütjük két oldalról a kívánt állapotba.

Csirke zöldségekkel

A serpenyőben lévő kefir csirke filé receptje változhat, nem csak a fűszereket, hanem a zöldségeket is.

összetevők:

• 500 g csirke (filé);
• ½ evőkanál. sovány joghurt;
• 2 hagymát;
• 100 g fagyasztott vagy friss bab vagy brokkoli;
• 3 fokhagymás szegfűszeg;
• 3 evőkanál. l. szójaszósz;
• 40 ml olívaolajat;
• ½ tl őrölt gyömbér;
• 1 teáskanál. száraz Provencai gyógynövények;
• só, bors (ízlés szerint).

előállítás:

1. Hosszú, vékony csíkokra vágott csirkehús, mély és széles tálban elterjedt.
2. Megszórjuk fűszerekkel, sóval és apróra vágott fokhagymával fokhagymás fokhagymával.
3. Adjuk hozzá a mártást és keverjük össze mindent, tedd a hűtőszekrénybe 30 percig.
4. A hagymát nagy gyűrűkké vágják.
5. Öntsük az olajat az előmelegített serpenyőre, terjesszük a filéit, és pirítsuk le.
6. A hagymát és a babot 10 perc múlva kefirral öntöttük.
7. A hús 10-15 perc alatt kész.

Ha hozzáadunk 3-4 burgonyát, negyedre vágva, a recept szerint ebbe a receptbe hagymával, akkor egy húst kapsz egy csészével - kettő egyben.

Mustár lábak

A csirke és a mustár kombinációja az egyik legszebb. És hogy ez a tandem kefir gyengédséget nyújtson.

összetevők:

• 7 láb;
• 1 evőkanál. nem túl kövér kefir;
• 1 teáskanál. mustármag;
• 3 fokhagymás szegfűszeg;
• 1 teáskanál. só,
• 30 ml olívaolajat;
• fűszerek (szárított kapor, oregánó, bazsalikom, petrezselyem);
• őrölt bors (ízlés szerint).

előállítás:

1. Lábakkal eltávolítjuk a bőrt.
2. Keverjük össze a fűszereket, a mustárt, a sót és a borsot.
3. Fokhagyma apróra vágott fokhagymát és hozzáadjuk a keverékhez.
4. Shin a lábát fűszerekkel, tedd egy tálba, öntsük kefir és hagyjuk marinálni 30 percig.
5. Öntsünk olajat egy forró serpenyőbe, terjesszük ki a lábakat, és öntsük a marinádot.
6. Pároljuk 30 percig közepes hő mellett.

Az egyes háziasszonyok kulináris arzenáljában aláíró edénynek kell lennie. A serpenyőben sült kefir csirke kiváló jelölt egy ilyen szerephez. Ez egy egyszerű, de ugyanakkor remek étel, amely nem hagy bárki közömböset. Ezenkívül a csirke pácolásának ez a módja lehetővé teszi a különféle fűszerek hozzáadását, új ízek ízét adva.