Kárász

A kemencében sült kagyló kiváló vacsora lehet, különösen azért, mert a halat könnyű főzni. A kis kövek nagy száma ellenére a keresztes ponty sokan szeretik édes ízüket és ízletes húsukat. A főzés legfontosabb része a hal tisztítása. Akkor egyszerűen csak a sütőbe kell tenned - persze, tudva néhány árnyalatot.

Miért van a sütőben?

A legtöbb háziasszony inkább a kereszteket sült, bár a sütőben főzött hal sokkal ízletesebb, és számos előnnyel rendelkezik:

• káros anyagok és rákkeltő anyagok nélkül táplálkozó étel;
• könnyű előkészítés (nincs szükség a serpenyő közelében, és győződjön meg arról, hogy a termék nem égett);
• a hal lédús marad és illatos kéreg borítja;
• minden hasznos anyag mentésre kerül;
• Azonnali süteményt készíthet (zöldség), vagy főzzön halat a mártásban.

Ha hüvelyt vagy fóliát használ, az edény nem süt a sütés során, de esztétikailag kellemesnek tűnik. Ez a hal nem szégyellte, hogy beérkezik az ünnepi asztalra.

Hogyan készítsük el a keresztes pontyokat?

A sikeres étel fő titka a hal tisztítása és előkészítése.

1. Távolítsuk el a mérlegeket, a belső és a gilleket.
2. A nem kívánt szermaradványok kiküszöböléséhez a halat jól mossuk.
3. Ragadja meg a hasított testet fűszerekkel, citromlével meghintjük.

A sütési idő a hal méretétől függ. Ha a hasított testek nagyok, akár 1 órát is igénybe vehet, a kisek esetében pedig 25-30 perc.

A friss hal a legjobb a főzéshez. A felolvasztott keresztek szétesnek, íztelenek, és többek között nem esztétikusak. Ha halat vásárol, győződjön meg róla, hogy friss. Ezt könnyen felismeri a gillek: világos árnyalatúnak kell lenniük. A sötétvörös gillek azt jelzik, hogy a halak elavultak és nem alkalmasak az emberi fogyasztásra.

Ha azt szeretné, hogy a csontok minél kevésbé találkozhassanak, használj egy egyszerű módszert, hogy megszabadulj tőlük. Ehhez a csontok mindkét oldalán gyémánt alakú vágásokat készítsünk a kis csontok vágásához. A gyomorszelet általában nem történik.

Amikor a keresztek teljes mértékben felkészülnek, akkor a pörkölésre lehet lépni. Számos érdekes ételeket kínálunk, amelyek díszítik a mindennapi asztalodat.

A sütőben sült krokuszok tejföllel

összetevők:

• keresztek - 4 db;
• sárgarépa, hagyma - 3 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• tejföl - 1 evőkanál;
• napraforgóolaj;
• só;
• fűszerek.

előállítás:

1. A hal tiszta és előkészíti.
2. A sót szedjük és néhány percig hagyjuk.
3. A hasított testeket egy serpenyőben sütjük, amíg egy kéregbe nem kerülnek.
4. A répa sárgarépa és apróra vágott hagyma gyűrűk enyhén sütik az olajban.
5. Tegye az összes összetevőt egy mély serpenyőbe, és töltse fel a tejföllel.
6. A sütőben fél órán át sütjük.
7. Ha kész, megszórjuk reszelt fokhagymával.

Crucian burgonyával vacsorára

összetevők:

• keresztek - 3 db;
• burgonya - 0,7-1 kg;
• majonéz - 200 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• só;
• fűszerek.

előállítás:

1. Készítse elő a halat előre.
2. Roston fűszerekkel és sóval. Megszórjuk citromlével.
3. Keverjük össze majonézet és reszelt fokhagymát.
4. A hasított féltest mártással hasított rost.
5. A burgonyát hámozzuk és kockákra vágjuk.
6. Keverjük össze a burgonyát a mártással fennmaradó felével.
7. Enyhén zsírozzuk le a sütőlapot, és tegyük a keresztet és a burgonyát.
8. Helyezzük a sütőt és sütjük 190-200 fokban fél órán keresztül.
9. Amikor a hal és a burgonya készen áll, azonnal vegye ki a sütőből.

Hogyan sütjük a halat fóliában?

összetevők:

• kereszt - 2-3 db;
• sárgarépa, hagyma - 1 db;
• só;
• ecet;
• citromlé;
• bors;
• majonéz;
• zöldek;
• növényi olaj.

előállítás:

1. Készítse elő a halat, és törölje le egy szalvétával.
2. Vágás a háton.
3. Pácoljuk a halat citromlével és ecettel. Só, bors, fűszerekkel dörzsölje. Hagyja fél óráig hagyni a keresztet, hogy jól pácoljon.
4. Apróra vágott hagymát és egy kis olajban megsütjük.
5. Kocka sárgarépa, vágott zöldek.
6. A halat sárgarépával és zöldekkel töltse.
7. Keverjük meg a halat majonézzel, tegyünk fel néhány szelet citromot.
8. Csomagolja be a hasított testet fóliába.
9. Tegye a keresztes pontyot egy sütőlapra, és küldje el a 200 ° C-ra melegített sütőt.
10. Néhány perccel a fólia kinyitására való felkészülés előtt.
11. Távolítsa el a halakat, távolítsa el a fóliát, és az asztalon tálalja az oldalsó edényt.

A majonézes sütőben sült kárnak csodálatos íze van. A szósznak köszönhetően a hal rendkívül puha és ízes.

Crucian zöldségekkel az ünnepi asztalra

összetevők:

• keresztek - 3-4 db;
• burgonya - 0,5 kg;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• citromlé;
• só;
• bors;
• zöldek;
• tejföl - 1 evőkanál.

előállítás:

1. A kukoricák tiszták és felkészülnek.
2. Húzza meg a burgonyát és vágja körbe a gumókat.
3. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát darabokra.
4. A hasadékok keresztre feszítése érdekében egy serpenyőben enyhén sültek.
5. A sárgarépát és a hagymát külön-külön szenteljük.
6. Tegyünk burgonyát egy serpenyőben, a zöldségek és a halak felére.
7. A halak tetejére ismét a barnított hagyma és sárgarépa, apróra vágott paradicsom kerül.
8. Öntsük tejföllel, megszórjuk gyógynövényekkel.
9. Fedjük le a serpenyőt fóliával, és fél óráig küldjük a sütőbe.
10. Amikor a keresztek készek, nyissuk ki a fóliát, és még 10 percig sütjük.
11. Megszórjuk gyógynövényekkel, mielőtt tálaljuk.

Sütjük a lédús halakat a hüvelyben

Ez az étel igazi megtalálása a lusta háziasszonyoknak. Előkészítése nem igényel olajat, majd nem kell mosni az edényeket. Bármilyen oldalsó edényt helyezhet a hüvelybe - nem ég, és a hal elnyeli más termékek ízét.

összetevők:

• keresztes ponty;
• hagyma és sárgarépa;
• burgonya;
• só;
• fűszerek.

A termékek számát a fogyasztók számától és a személyes preferenciáktól függően lehet venni.

előállítás:

1. A kukoricák tiszták és felkészülnek.
2. Sárgarépa és apróra vágott hagyma.
3. Hal dörzsölje sóval és fűszerekkel.
4. Tegye a kereszteket a hüvelybe, és a tetején apróra vágott zöldségeket.
5. Húzza meg a burgonyát és vágja szeletekre.
6. Tedd a burgonyát a halba.
7. Vágja fel a hüvely felesleges részét, és kösse össze mindkét oldalon.
8. Küldje előmelegített sütőbe 25 percig.
9. Amikor a hal készen áll, vágja le a hüvelyt, és tálalja az asztalra.

A kemencében sült szarvasmarha örömmel fogadja a legtapasztaltabb ínyenceket. Végtelenül kísérletezhet a körettel és töltelékkel, hozzáadva a szokásos ízléshez új árnyalatokat és aromákat. Még ha nem is tudod, hogyan kell főzni, az étel elképesztő lesz.