Joghurt krém torta. finom krém a mesésen finom desszertekért

Mi ad különleges süteményeket és süteményeket? Természetesen krém. Vaj, puding, tejszínhabbal - desszertekhez, különböző recepteket használhat. Érdemes megemlíteni a joghurtkrémet, és tágas lesz a torta, és tartsa a derekát. Végtére is, ez nem sok kalória!

Joghurtos krém zselatinnal és krémmel készül. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően nem folyik le és nem fagy. Ellenkező esetben a konzisztencia túl vékony. Kész joghurt krémes torta hasonlít egy souffle. Ő ugyanaz a levegő és gyengéd.

A zselatint előkészítve áztatják, de nem melegítik. Azoknak, akik nem kedvelik ezt a terméket, agar-agart használhat. Ez a gélképző algák anyag sokkal erősebb, mint a zselatin.

Amikor a joghurtra tejszínhabot főzünk, a fő dolog nem túlzás. A túl sok korbácsolás következtében a kész masszák szétdarabolódnak, a tejszínt vajdarabokkal kapjuk. A megfelelően felvert tejszín nem lehet sűrű. Ha egy kanállal megfogja őket, a sapka jól látható a tömegektől.

Túrós joghurtkrém

Hozzávalók:

• Túrós (lehetőleg rusztikus) - 500 gr.
• Joghurt - 400 gr.
• Zselatin - 20 gr.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Víz (gyümölcslé) - 120 ml.

előállítás:

1. 40 percig töltsük fel a zselatint vízzel vagy gyümölcslével. Ez idő alatt túrót készítünk. Ha granulált - átmegy egy szitán. Az elterjedt túró csak ostorozhat. Add hozzá a joghurtot a masszához és őröljük újra. Cukor hozzáadása közben korbácsolás közben.
2. A zselatin lassú tűzre fúj, és addig melegszik, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Hűvös keverék. A joghurtot és a túrót megverjük, majd a zselatin oldatot öntjük bele. Rögzítse a hűtőszekrénybe kész joghurtkrémet. Miután a kanálra tette a tortát. Leveled.
3. A krém önálló desszertként használható. Ehhez tedd egy tálba, díszítsd gyümölcsrel vagy töltsd csokoládét. Tegye a hűtőszekrénybe, amíg meg nem keményedik.

Joghurt krém torta recept

Hozzávalók:

• Joghurt - 500 gr.
• Zsírkrém (30 százalék) - 300 gr.
• Cukorpor - 3 evőkanál. l.
• Zselatin - 30 gr.
• Juice - 150 gr. (ugyanazt az ízt használhatja, mint a joghurtot)

előállítás:

1. Zselatin öntsük a levet, és hagyjuk állni, hogy megduzzadjon. Hűtött tejszín, melyet a méret növelésére felvertek. Adjunk hozzá cukrot. Gyorsan verje meg a joghurtot. Öntsük bele zselatint. Óvatosan keverjük össze. Öntsük a tejszínhabbal egy vékony folyadékban joghurt-zselatin keveréket. A krém ismét keverje.
2. Tegye a kész süteményeket leválasztható formába. Alkalmazzon minden tejszínre, tegye a tortát a tetejére. Hagyjuk a hűtőszekrényben fagyni.
3. Ha attól fél, hogy a tejszín látható lesz a süteményrétegek alatt, akkor a süteményt kekszbe csomagolhatja. Ehhez sütjünk egy tésztát, és oldalra tekerjük. Ezután tedd a süteményeket és kenje meg krémmel.
4. Ha nincs krém, akkor főzni is lehet.

előállítás:

1. A zselatin meleg vízben oldódik. Adjuk hozzá a vízhez, és hagyjuk állni 1 órán át, és a keveréket kis tűzre és hőre helyezzük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Öntsön szirupot. Vigyázz a tűzre - a keveréket nem szabad forralni! A túlzott fűtés azt eredményezi, hogy a kész joghurtkrém nem fagy.
2. Ezután meg kell engedni, hogy a keverék lehűljön, és öntsön bele a joghurtot. Keverjük. Tedd a tortát a formába, és öntsd a krém tetejére. Hagyja, hogy a sütemény szobahőmérsékleten álljon, majd fagyasztásig tegye a hűtőszekrénybe.
3. A torta meglehetősen vastag joghurtkrémmel van díszítve. Ha fagyasztva van, akkor egy ragyogássá válik. Egy vékony réteg nem érzi magát. Az összetevők száma változhat. Általában 900 gr. Az élelmiszer 20-30 grammot hagy. zselatin. A torta krémének dicsőítése kombinálható lekvárral vagy vastag lekvárral. Szintén a tortán elterjedt és apróra vágott gyümölcsök és bogyók.

Joghurt krém: desszert recept

A joghurtkrém reggelire is fogyasztható. Hasznos, tökéletesen telített és finom ízű.

Hozzávalók:

• Joghurt -125 ml.
• Zselatin - 30 gr.
• Tej - 5 evőkanál. l.
• Szirup - 4 evőkanál. l.
• Fehérje 1 tojás
• Citromlé - 1 evőkanál.

előállítás:

1. Zselatin öntsön vizet. Hagyja, hogy 30-40 percig megduzzadjon. Adjon hozzá vizet, melegítse fel a keveréket, amíg fel nem oldódik. Hűvös zselatin keverék. Add hozzá joghurtot és szirupot. Beat a hűtött fehérjét a csúcsokra.
2. Miközben a korbácsolás öntsön egy vékony citromlevet. Kész fehérje egy kanálban hozzáadja a joghurt keveréket. Óvatosan keverjük össze. Tegye a tálat vagy tálat krémet, és hűtse le, amíg megszilárdul (2-3 óra). Kóstolja meg a desszert ízlés szerint, öntsön szirupot.

A joghurtkrémben a legérdekesebb a kísérletezés lehetősége. Az íze változhat. A tejszínt sűrített tej, gyümölcslevek, szirup és gyümölcslé hozzáadásával állítják elő. Különösen jó túró és joghurtkrém! Ez egy souffléhoz hasonlít és önálló desszertként használható.