Hogyan készítsünk spagettit?

A spagetti egy olasz étel. Ezek hosszú, szilárd hengeres makaróniák. Mint minden tészta, búzalisztből és vízből készülnek. A búza főleg durum fajtákat használ. A 20. század második felében a spagetti hossza 25 cm-re emelkedett, vastagságuk és hosszúságuk közvetlen hatással van a főzési időre.

A spagetti bázissal rengeteg étel készíthető. Valószínűleg minden háziasszony legalább egyszer, de válaszokat kerest a spagetti főzésére vonatkozó kérdésekre, hogy ne ragadjanak össze, és mennyi ideig készülnek. Ez az, amit a cikkünk szentel.

Hogyan készítsünk spagettit: általános tippek

Tapasztalt szakácsok adnak tippeket, hogy mennyi idő áll rendelkezésre a spagetti főzésére és a főzésükre, hogy ne ragadjanak össze:

• Először el kell döntenie, hogy hányan fogják elkészíteni az edényt. Egy 500 g-os spagetti zsák 4 felnőtt számára alkalmas.
• A tészta főzéséhez szükséges vizet arra kell alapozni, hogy a 100 g tészta elkészítéséhez 1 liter folyadék szükséges.
• A potnak meg kell tartania a spagetti teljes mennyiségét. Tészta öntése előtt vizet kell sózni (1-2 evőkanál.) És forraljuk fel.
• El kell döntenie a spagetti méretét is: megtörné őket, vagy egészben főzni. A főzési idő a hosszúságtól és a vastagságtól függ.
• Abban az időben, amikor a spagettit forrásban lévő vízben leeresztjük, óvatosnak kell lenned. Villával óvatosan keverjük össze őket, hogy ne tapadjanak a serpenyő falaihoz. A fröccsenés elkerülése érdekében enyhén csökkentse a hőt.
• A spagettit rendszeresen kell keverni - akkor a tészta nem fog egymáshoz tapadni.
• Klasszikus spagetti pörkölt 10-12 perc. Az egyes szakácsok készségének mértéke meghatározza magát.
• A spagettit nem lehet nedvesség forrása nélkül elhelyezni a tűzön - az eredmény egy ragacsos tésztatömeg lesz.
• Ugyanakkor paradicsom alapú mártással készül. Minél több szósz, annál finomabb spagetti lesz.
• A tészta szósszal való összekeverés előtt, ha előzetesen elkészült, azt fel kell melegíteni. A spagetti keményítőnek a mártással való összekeveréséhez erőteljesen keverni kell.
• Abban az esetben, ha a keverék száraz, akkor hozzáadhat egy kis vizet, amelyben a spagetti főtt.

Természetesen minden háziasszonynak saját titka van, hogy finom spagettit készítsen. Még mindig lehetséges, hogy az általános tanácshoz hozzárendeljük, hogy a tészta készsége jobban meghatározza, miután megkóstolta őket, és a mártásokhoz saját kezűleg termesztett paradicsomot kell használni.

Spagetti tonhalral és gombával

Vegyük például a spagetti főzéshez a receptet tonhalral és gombával.

Hozzávalók:

• 350 g spagetti;
• 100 g friss gomba;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 250 g friss paradicsom;
• 4 evőkanál. l. olívaolaj;
• 1 csokor friss petrezselyem;
• só;
• Parmezán sajt (ízlés szerint).

előállítás:

1. A potban 4 evőkanál kell önteni. l. olívaolaj.
2. Most adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz.
3. Adjuk hozzá a gombát és az apróra vágott paradicsomot, majd jól keverjük össze.
4. Forraljuk 5-7 percig. A gombák készenlétére irányul.
5. Adjuk hozzá a szeletelt tonhalat és főzzük még 2 percig.
6. Só és kapcsolja ki a hőt.
7. A spagettit külön főzzük egy nagy serpenyőben, enyhén sós vízben.
8. Amikor a spagettit főzzük, öntsük a vizet a serpenyőből, és adjuk hozzá a tésztát a tartályhoz a mártással.
9. Fry két percig sütjük.
10. Megszórjuk a kész edényt reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel.

Hogyan kell enni spagettit?

Spagetti van - ez a művészet, mert meglehetősen nagy a valószínűsége, hogy piszkos lesz. Ne félj erről. Először is, a térdét szalvétával kell lefedni, ami további védelmet nyújt.

Soha ne tegyen spagettit késsel és kanállal. Az evőeszközökből csak villát használhat. Ezt enyhén meg kell billenteni, és az óramutató járásával megegyező irányban forgatni kell néhány spagettit.

Tehát rájöttünk, hogyan kell főzni és enni spagettit. És bár nem vagyunk olaszok, akik még a tészta nélküli napra sem gondolnak, sokunk kísértés lesz, kap egy csomag spagettit, egy mártást készít, és megteremti a kulináris remekművet. Talán a több száz létező módszer egyikét használja, vagy saját receptjét feltalálja, és ízletes ételekkel szívesítse meg szeretteit. Sok szerencsét és kóstolót!