Hogyan készítsünk kaporokat a téli időszakban?

A kora tavasztól késő őszig a kapor, amely a piacok és üzletek polcait díszíti, soha nem szűnik meg a szemnek. De mint a legtöbb gyümölcs és zöldség esetében, a tápanyagokat a szervezet nem szívja fel a jövőben. Érezd a nyáron a zöld növény nyári aromáját, tudod a szükséges vitaminokata kapor betakarításának különböző módjait.

Hogyan tartsuk meg a kaporokat?

1. A fűszeres zöldeket többféleképpen is meg lehet takarítani, amelyek közül a fő szárítás, sózás, fagyasztás és pácolás. Ha nem mossa le vagy nedves friss kapor, akkor tartsa azt a hűtőszekrényben 2 hétig helyezze azt egy száraz üvegedénybe, és szorosan zárja be egy műanyag fedél.
2. A fiatal kapor hosszú távú tárolásához alaposan le kell mosni.. Ezután hagyjuk megszáradni, tegye egy szalvétára, majd hagyja át a húsdarálót. Sósítsuk meg a kapott masszát, elterjedt a korábban sterilizált bankokra, és tekerjük fel. A legjobb, ha a kész terméket a hűtőszekrényben tárolja. Ilyen módon betakarították a zöldeket, és ideális kiegészítője lesz a leveseknek.
3. Annak érdekében, hogy savanyú kapor, 10 percig vízbe kell helyezni. Ezután vegye ki és szárítsa törölközővel. Sterilizálja az 1 l térfogatú bankokat, tedd a zöldeket, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. 5% ecetet, sót és forralt vizet öntsünk, majd tekerjük fel. Amint lehűl, hűvös helyen tisztítsa.

Hogyan savanyú kapor?

• A főzés látszólagos egyszerűsége ellenére A savanyú kapor is többféleképpen lehet. Először 100 g sót és 0,5 kg friss nyersanyagot igényel. Mielőtt elkezdené a sózást, a zöldeknek rendezniük kell, távolítsuk el a sérült részeket, alaposan öblítsük le hideg vízzel. Ezután kösse össze a kiválasztott kapros csokrokat és lógjon az erkélyen vagy a fészer alatt, ha magánházban él. Amint kiszárad és minden nedvesség elpárolog, a gyógynövényeket le kell vágni. Ezután keverjük össze sóval, amíg a lé megjelenik. Ezt követően tiszta üvegedényeket tamponba helyezünk, és hagyjuk állni. Amint a tartályt megtöltötték, fedéllel fel kell húzni vagy zárni, és hideg helyen kell elhelyezni.
• A kaporhoz sót adhat hozzá forró paprika vagy paprika hozzáadásával. Ez zamatos érintést biztosít a zöldnek. Ehhez 100 gramm só, 0,5 kg kapor, 1,5 hüvelyes paprika és 0,5 hüvelyes keserű. A nyersanyagoknak rendezniük kell, jól mosniuk, szárítaniuk és vágniuk kell. Ezután adjunk hozzá a apróra vágott bors hüvelyeket, majd előzetesen szabadítsuk fel a magokat. A kapott masszát alaposan összekeverjük, tiszta tégelybe tesszük és zárjuk le a műanyag fedelet. Hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tárolandó.

Hogyan szárítsuk meg a kaporokat?

A száraz, friss zöldeket szeletelhetjük és egészben. Ehhez tegye le és helyezze azt egy jól szellőztetett helyiségbe. A gazdag smaragdzöld szín megőrzése érdekében kerülje a közvetlen napfényben történő szárítást. A szárított kaporokat jól lezárt fedél alatt tartsa egy üvegedényben sötét, száraz helyiségben..

A megfelelő előkészítéshez mossa le a kaporot víz alatt, majd szárítsa szalvétákkal. Válasszon ki egy kiváló helyiséget, ahol jó szellőzés áll rendelkezésre, ahol a száraz levegő megfelelő mennyisége biztosított. Fedjük le az asztalt vagy egyenes táblát tiszta ruhával vagy terítővel. Ezután egyenletesen megszórjuk a kaporot. A gyorsabb szárítás érdekében célszerű a lehető leggyakrabban fordítani a zöldeket. Ez biztosítja az egységes szárítási folyamatot.

Ha meg kell szárítani a kapor magját, használjon egy közönséges tálcát. Megszórjuk őket vékony rétegben, és tegyük száraz, meleg helyre. Miután elkészültek a magok, öntsük porcelán vagy üvegedényekbe, majd szorosan zárjuk le a fedelet. Ez megtartja a fűszer finom ízét. A konyha meleg és nedves levegője ártalmas a szárított növényzetre, ezért tegye sötét, száraz helyre. Ne feledje, hogy a zöldek minden típusát egymástól elkülönítve kell tartani, hogy ne keverjék ízüket és ízüket. A kapor más módon szárítható. Ehhez mossuk le, majd finoman aprítsuk és szórjuk egy száraz felületre vékony réteggel. 2 nap múlva, amikor megszárad, tedd üvegedényekbe vagy vászonzsákba. Egy ilyen kaprot fél évig tároltak.

Hogyan fagyasztható a kapor?

A fagyöngy elkészítéséhez nagyszerű módja lesz az édeskömény elkészítésének. Szükséges öblíteni a gallyakat, majd egy tiszta törülközőre helyezni. Hagyjuk száradni egy kicsit, apróra vágjuk. Ezután egy vékony réteget szórjunk egy vékony zacskóba, és húzzuk egy szűk tekercsbe, felszabadítva a levegőt. Most egy zacskó zöldek kerülhetnek a fagyasztóba. is a apróra vágott kapor egy kis tartályba helyezhető és a fagyasztóba helyezhető. Nagyon kényelmes, ha ilyen üreset használunk, csak vegyük ki a fagyasztóból, és kissé kikapcsolva a tekercs szélét, adjuk hozzá a megfelelő mennyiséget az edényhez. És a többi tiszta hát.

Ezenkívül a friss kapor hideg vízzel mosható, törölközővel szárítva, apróra vágva és kis csomagolásban. Ezután helyezze őket egymás tetejére, és tegye a fagyasztóba. A fagyasztott kapor íze és hasznos tulajdonságai elvesztése nélkül egy évig tárolható ebben a formában.

Mindig egészséges maradni, ezért fontos, hogy gondosan válasszuk ki az étrendben található ételeket. Kiváló módja annak, hogy a télen erősítse testét a főzés során kapros felhasználásával, melynek számos előnyös tulajdonsága van. Ahhoz, hogy kihasználhassuk ezt a természet-ajándékot, előzetesen gondoskodnunk kell a készítmény elkészítéséről. Válassza ki a legmegfelelőbb módszert és élvezze a vitamin zöldeket egész évben.