Egész csirke a sütőben

Sok háziasszony szeret, hogy kényeztesse háztartási finom csirkeit egy arany kéreggel. Húsa nagyon éles és étrend. Számtalan csirke receptet talál, és mindegyiknek megvan a maga sajátosságai. A szokásos módon főzhet egy edényt, mint egy sült csirke egy ünnepi asztalra. Ehhez sütjük a csirke hasított test egészét.

Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell főzni egy csirkét a kemencében, és megismerkedni a tapasztalt szakácsok tanácsával, hogy a húsétel igazi remekmű legyen.

Főzési titkok

Tapasztalt szakácsok adnak tippeket a háziasszonyoknak, hogy hogyan készítsék el az egész csirke, hogy a hús lédús és nagyon ízletes legyen:

• Egy csirke hasított test kiválasztásakor vegye figyelembe annak súlyát. Nem több, mint másfél kilogramm. Egy ilyen csirke egyenletesen lesz főzve, és a hús gyengéd és lédús lesz.
• A csirke hasábburgonya egy és másfél óra. Győződjön meg róla, hogy a sütési folyamatban ellenőrizni kell a húst, hogy készen álljon erre, ezért használhat egy fogpiszkálót vagy egy kést.
• Miközben sütjük az egész csirkét a sütőben, állandóan öntsük gyümölcslével. Bármilyen ízesítést vagy szószot készíthet. Emiatt a csirkehús nem lesz száraz.
• A csirke megszerzett aranykéreghez csak a nyitott sütőben kell sütni a sütőben.
• Válassza ki a megfelelő edényeket: üveg vagy öntöttvas. Ne feledje, hogy ha az egész csirke egy csészével főzünk, jobb, ha nem használ öntöttvas sütőlapot, mert a széleken elhelyezett zöldségek éghetnek.
• A zamatosabb és legbonyolultabb csirkehús a hüvelyben történő sütéssel nyerhető. A fóliában sült csirke nagyon finom, de száraz.
• Ha úgy dönt, hogy egy csirkét egy ételekkel tölt el, győződjön meg róla, hogy félig készen áll, máskülönben nyers lesz.
• A köretre szánt zöldségeket a csirke alatt sütőlapra kell terjeszteni, így nagyon jól fogják sültetni, mert a csirke zsírja leesik.

Csirke a sütőben teljesen a hüvelyeden: egy recept receptekkel

Ha úgy dönt, hogy a csirkét teljesen sütjük a sütőben, akkor győződjön meg róla, hogy megpróbálja főzni a következő recept szerint.

Hozzávalók:

• csirke hasított test;
• fűszerek (bazsalikom, paprika, curry);
• fokhagyma;
• só - 2 evőkanál;
• napraforgóolaj;
• őrölt bors.

előállítás:

1. A csirke hasított testet először alaposan le kell mosni és szárítani.
2. Ahhoz, hogy csirkehús fűszeres ízű legyen, azt pácolni kell. A marinád keverék elkészítéséhez napraforgóolajat, fűszereket és fokhagymát kell venni. Mindezt alaposan össze kell keverni, és a fokhagymát - apróra vágni.
3. A főtt marinádot belülről és kifelé zsírozzuk. A sütés előtt a legjobb, ha legalább fél órán át pácoljuk.
4. Fél óra múlva a csirke a sütőhüvelybe tolható. Győződjön meg róla, hogy a hasított testet elhelyezte.
   
5. Sütjük az egész csirke legyen a sütőben legalább 180 ° -os hőmérsékleten. A főzési idő egy és másfél óra.

Csirke nyárson az ünnepi asztalra

Az egész csirke nem csak a hüvelyben, a fóliában vagy a sütőlapon főzhető. Ha van egy speciális köpeny a sütőbe való telepítéshez, akkor miért ne főzzük rá a csirkét. A nyárson csirke nagyon lédús és arany kéreggel kiderül. Higgy nekem, a háztartása örömmel fogja megkóstolni. A nyárson sült csirke szintén az ünnepi asztal fő díszítése lesz.

Hozzávalók:

• csirke hasított test - 1,5 kg;
• tejföl - 150 g;
• só;
• bors (fekete és piros);
• mustár - 1 evőkanál. l.

előállítás:

1. A csirke hasított testet alaposan le kell mosni, hogy eltávolítsa a tollak és a sárgult bőr maradékait. Ügyeljen arra, hogy a hasított testet megtisztítsa: nincsenek nyomok a belsejében vagy a vérrögökben.
2. Egy külön tálban keverjük össze a tejföllel fűszerekkel. Mindent alaposan összekeverünk.
3. A kapott marinád jól belsejében és kifelé zsírozza a csirkét. Ezután helyezze a csirke hasított testét egy külön edénybe, fedje le és hagyja marinálni körülbelül 1-2 órán át.
4. Ezután a csirkét vágjuk le, és elrejtsük a szárnyakat úgy, hogy ne száradjanak ki a sütési folyamat során, és a csirkecombokat speciális klipekkel vagy huzalokkal kösse össze.
5. Ezután meg kell tennie a csirkét egy nyárson: ehhez távolítsa el a bilincset, és tegye át a hasítót a hegyével, majd óvatosan helyezze mindkét bilincsbe. A legjobb, ha egy sütőlapot helyezünk a köpeny alá, hogy az áramló zsír ne essen át az egész sütőre.
6. Legalább egy órát kell sütni a sütőben 180-200 ° C hőmérsékleten.

Hogyan lehetne az egész csirke főzni a sütőben?

A legtöbb háziasszony javítja a meglévő recepteket a csirke sütéshez. A fő különbség a pác. A csirke sajt, tejszín, gomba, citrom, gyömbér és más szószok felhasználásával főzhető. Mindez teljesen az Ön ízlési preferenciáitól függ.

Nagyon gyakran az egész csirke egy edényben van főzve. Legjobb, ha a köretet közvetlenül a serpenyő alján, és a tetején - csirke hasított testen - terjeszti. Ebben az esetben minden zsír és gyümölcslé alaposan áztatja a zöldségeket, és lédús és pörköltek.

Egész csirke különböző zöldségekkel sült:

• gomba;
• paradicsom;
• burgonya;
• cukkini;
• padlizsán;
• sárgarépát.

Továbbá, a csirke hasított test különféle ételekkel, például fűszerekkel vagy hajdina rizskel tölthető. Nagyon gyakran a háziasszonyok más típusú gabonát választanak töltelékként. Amint már említettük, először elő kell készíteni minden töltetet.

Ha az egész csirke főzését az ünnepi asztalra készíti, akkor töltse fel a narancsot vagy az almát különböző fűszerekkel. Ebben az esetben felülmúlhatatlan, finom és mérsékelten ízletes ízű.

Csirke - nagyon ízletes, gyengéd és étkezési hús. A főtt egész csirke hasított test a főétel a napi és ünnepi asztalon. Kísérletezz, próbálj új hozzávalókat vagy fűszereket adni a receptekhez. Ne feledje, hogy az egészben sült csirke hosszú előkészítést igényel, hogy a hús jól pirított legyen. Mindig próbálja meg elrejteni a csirkeszárnyakat és kösse össze a lábakat. Így elérni fogja, hogy a hús nagyon lédús lesz, és a zsír nem fog követni. Bon étvágy!