Cukorka túróval

Annak ellenére, hogy Franciaországot a finom és illatos péksütemények szülőhelyének tartják, országunkban a háziasszonyok sok receptet készítettek ízletes cukrászdákhoz. Tehát az egyes hűtőszekrényekben található termékek közül egy étvágygerjesztő homokos tortát sütni lehet túróval.

Süteményes tészta sütemény: kulináris tippek

Gondolkozott már azon, hogy miért nevezik a tésztát homokosnak? Az ilyen tészta különleges konzisztenciája miatt a kész sütemények kis homokhoz hasonló részecskékre szóródnak. Innen süteményeket, süteményeket, süteményeket, croissant-t, perecet, stb. Süthet. És ha korábban már csak szakképzett tészta szakácsok készíthetnek valódi süteményt, akkor ma már otthon is készítheti.

Annak érdekében, hogy a tészta morzsolódjon és kissé szemcsés legyen, előkészítése során számos szempontot kell figyelembe venni, különösen:

• a tésztához szükséges összes összetevőt hűteni kell, a használt konyhai eszközöket is elő kell hűteni;
• Bármilyen tölteléket használhatunk: túrótömeg, csokoládé, gyümölcsök és bogyók, diófélék és szárított gyümölcsök, citrusfélék, mazsola;
• tök vagy sárgarépa réteggel nagyon ízletes és illatos homok süteményeket kapnak;
• vaj helyettesíthető margarin vagy más állati zsírral, beleértve a terjedést is;
• a sütőtálcának száraznak kell lennie, a sütőpapír megengedett;
• vanília, kakaópor, apróra vágott fahéj hozzáadható, hogy a túrós torta finom és szokatlan ízű legyen;
• a tésztának nem kell hosszú ideig gyúrnia, különben kemény lesz és nem morzsolódik.

Szendvics túrós torta: recept recept

Készítsünk sütijük tésztát is elég egyszerű. Csak ne felejtsük el, hogy minden terméknek és berendezésnek hidegnek kell lennie, beleértve a vágódeszkát és egy kést.

Hozzávalók:

• 200 g szitált liszt;
• hűtött vaj - 100 g;
• granulált cukor - 170 g (ebből 50 g a tésztához);
• 0,5 kg túrós vagy túrós tömeg;
• 3 csirke tojás;
• vanillin.

előállítás:

1. A hűtött vajat reszelték.
2. A reszelt vajat, szitált lisztet és granulált cukrot egy külön üveg vagy zománcozott tartályba tesszük.
3. Minden alkatrésznek meg kell dörzsölnie a kezét, hogy a tömeg morzsákat hasonlítson össze. Az elkészített keveréket hűtőszekrényben kell tárolni.
4. A töltelék elkészítéséhez egy mély üvegtálba kell helyezni, amelyben a túrót, a csirke tojást, a granulált cukrot és a vaníliát kell elhelyezni.
5. Minden alkatrészt alaposan össze kell keverni, és keverővel vagy keverővel kell felkeverni.
6. A sütőformákat lágyított vajjal kell zsírozni, vagy sütőpapírral fedni. Tedd az alsó félig főtt tészta tésztát.
7. A következő réteget egyenletesen kell felhelyezni az elkészített sajtkeverékre.
8. A túró tetején a rövid tészta többi részét el kell helyezni, és a tortát fel kell lapítani egy spatulával.
9. Sütjük a túrós torta legyen a sütőben 180 ° C hőmérsékleten.
10. A sütési idő kb. 50 perc.

Homok torta cseresznye

A homokos péksütemények túrós réteggel és cseresznye gyümölcsökkel étvágygerjesztő, lédús és illatosak. Kísérletezhet a töltelékkel, és cserélje ki a cseresznyét más gyümölcsökkel. Analóg módon szendvicset készíthetünk túróval és bogyókkal, például áfonyával vagy áfonyával.

Hozzávalók:

• 50 g krémes, lágyított vaj;
• 2 csirke tojás;
• szitált liszt - 150 g;
• cseresznye bogyók - 250 g;
• túró vagy túrós tömeg - 200-250 g;
• 7 evőkanál. l. granulált cukor (egyenlő arányban a tésztához és a töltelékhez);
• cukorkát jegesedik a torta díszítésére.

előállítás:

1. Olvassuk el a vajat és olvassuk le egy külön tartályban, cukorral.
2. A tojásokban a fehéreket külön kell választani a sárgától. A fehérje tömegét a hűtőszekrénybe kell helyezni, és a sárgákat hozzá kell adni az olajkeverékhez.
3. A vajjal töltött tálban adjuk hozzá a szitált lisztet és gyúrjuk a tésztát.
4. A száraz formában el kell helyezni az elkészített tésztát, amely magas oldalakat képez.
5. Egy külön üvegedényben a hűtött túrótömeget cukorral őrölni kell.
6. A hűtött fehérjéket legalább 5 percig felvertük, hogy habos masszát képezzenek.
7. A felvert fehéreket hozzá kell adni a túróhoz és keverni.
8. A felolvasztott cseresznyéket a tészta tetején egy sütőedénybe kell helyezni.
9. Az utolsó réteg szükséges az előkészített túrós tömeg kiszereléséhez.
10. Ahhoz, hogy ilyen süteményt cseresznye töltelékkel sütjenek, a sütőben legalább 45 percig 180-190 ° C-on kell lennie.

Ínyenc desszert lekvárral

Ha nem rendelkezik friss gyümölcsökkel, bogyókkal vagy fagyasztott gyümölcsökkel, akkor a töltelékhez bármilyen lekvárt, lekvárt, lekvárt vagy lekvárt használhat. Annak érdekében, hogy a torta szokatlan ízű legyen, mákot adhat hozzá. Analógia útján egy túrós és almás homokos torta készül.

Hozzávalók:

• 300 g szitált liszt;
• 120 g vaj;
• granulált cukor - 130 g;
• 4 csirke tojás;
• túró vagy túrós tömeg - 0,5 kg;
• 2 evőkanál. l. mák;
• néhány sót;
• 100 g lekvárt.

előállítás:

1. A krémes hűtött vajat finom reszelővel kell reszelni.
2. A reszelt vajat, a granulált cukrot, a szitált lisztet és a sót külön zománcba vagy üvegtálba helyezzük. Minden alkatrészt kézzel kell dörzsölni.
3. A kapott keverékben adjuk hozzá a csirke tojást és gyúrjuk a tésztát.
4. A kész tésztát fóliával kell csomagolni, és 1 órán át hűtőszekrénybe kell tenni.
5. Körülbelül 120 g túrót keverni kell mákos magvakkal.
6. A maradék túrótömeget tojással és kívánt esetben porcukorral kell összekeverni.
7. A sütőlapot vagy -formát sütőpapírral kell lefedni, és a hűtött tészta egy részét fel kell helyezni, magas oldalakat képezve.
8. A tészta alsó rétegét egy villával vagy fogpiszkálóval egyenletesen kell szúrni.
9. Felülről a tojás-túró tömegét kell elhelyezni.
10. A következő réteg, amire szüksége van az elakadáshoz.
11. Az utolsó réteget túróba kell tenni, mákkal keverve.
12. A süteményt fél órán át 180-190 ° C hőmérsékleten kell sütni.
13. A sült túrós homok torta jeges cukorral díszíthető.

Finom túrós torta egy lassú tűzhely

Egy lassú tűzhelyben főzni szinte bármilyen sütés. Ha meg akarja lepni a háztartásodat, próbáld meg sütőtökkel és túróval sütni egy szendvicset. A töltelékhez hozzáadott kumquat nemcsak finom színt, hanem ízt is ad.

Hozzávalók:

• zablisztliszt vagy pehely - 120 g;
• 1 sárgája;
• 50 g krémes, lágyított vaj;
• Kumquat - 110 g;
• ½ tl sütőpor;
• csirke tojás - 2 db;
• 180 gramm túrót;
• granulált cukor - 150 g;
• néhány sót;
• 700 g tökmag;
• gyömbérpor - 1 evőkanál;
• tojásfehérje - 1 db.

előállítás:

1. A zabpehely pelyhét a liszt konzisztenciájához kell összetörni, majd sütőport kell hozzáadni.
2. Egy különálló zománcban vagy üvegtálban túrótömeget, vajat, tojássárgáját, granulált cukrot és sót kell tenni. Mindössze annyit kell tennie, hogy óvatosan verekedjen.
3. Ezután össze kell állítania az előkészített alkatrészeket, hozzá kell adni a szitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát.
4. Az elkészített tésztát fél órán keresztül kell hűteni.
5. A sütőtökpépet és a kumquat-ot meg kell vágni, majd gyömbérporral kell összekeverni.
6. A többváltozós tálat vajjal kell zsírozni, és a tésztát fel kell helyezni, magas oldalakkal.
7. A következő réteg a sütőtökpép elhelyezésére.
8. Két csirke tojást keverjünk össze tojásfehérjével és cukorral, és keverővel használjunk mindent addig, amíg a hab meg nem jelenik.
9. A kapott keveréket a tortát a tetejére kell önteni.
10. A sütéshez szükséges süteményes sütőtök sütőtök töltelékkel van szükség.
11. Az időzítőt 50-60 percre kell állítani.

Most már tudod, hogyan készítsünk egy igazi édesipari mesterművet otthon. Ne féljen kísérletezni, mert a túrós és a homok tészta szinte minden tömés kombinálva van. Bon étvágy!