Csirke máj máj torta

A csirkemáj előnyei órákon keresztül beszélhetnek, és még az előkészítés minden módját, és nem számítanak. Különös figyelmet érdemel a csirkemájból készült máj torta, melynek receptjeit ma megvizsgáljuk.

A finom és tágas mézes torta főzésének titka

Egy ilyen sütemény hagyományosan a töltelékben áztatott máj palacsintából készül. A máj torta bevitele nagyon változatos lehet. Tehát a töltelékhez rendszeres majonézzel, barnított zöldséggel - hagymával és sárgarépával keverve. Sokan hozzá gombák, paradicsom és más zöldségek.

Bármi legyen is a főzési módszer, érdemes megismerni a tapasztalt szakácsok tanácsát:

• máj előtt főzés szükség van, hogy áztassa a tejet - ez megszabadul a keserűség;
• a máj lágyítására, forró vízzel kell lemosni;
• győződjön meg róla, hogy eltávolítja a májból a csatornákat;
• a töltelékhez nagy mennyiségű zsírt tartalmazó majonézet kell használni;
• a sütemény májtömege hasonlóan konzisztens legyen a fritters tésztához.

Csirkemáj-torta: fényképezés lépésről lépésre

Ebben a receptben megváltoztathatja a tölteléket, és a zöldek helyett sárgarépát és hagymát adhat majonézhez, amelyet először növényi olajban kell pirítani.

Hozzávalók:

• 650 g csirkemáj;
• 1 tojás;
• ½ evőkanál. szitált liszt;
• 200 g majonéz;
• fokhagymás szegfűszeg;
• zöldek;
• só és bors keverék;
• növényi olaj.

előállítás:

1. A májat folyó víz alatt le kell mosni és szárítani, majd apró darabokra vágni.
2. Most csirkemájra kell őrölni. Ehhez használja a keverőt.
3. A májhoz adjunk hozzá tejföllel, vezessünk egy tojást, sóval töltsük fel és paprika keverékét. Nagy sebességgel keverjük össze mindent egy turmixgéppel. A kapott máj tésztának vastagnak kell lennie.
4. Most meg kell pirítani palacsintát csirkemájból. Ehhez melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és öntsük egy vékony májtésztát.
5. Sütjük meg a máj palacsintát mindkét oldalon, amíg meg nem főzzük és hagyjuk lehűlni.
6. A mártás elkészítése: a fokhagymás gyümölcslé majonézbe, a zöldek apróra vágásához és jól keveréséhez.
7. Minden máj palacsintát majonéz keverékkel kenjük.
8. Készen áll a májpogácsa néhány órára a hűtőszekrénybe. Amikor áztatják, akkor az asztalra is szolgálhat.

Májtort

A májban levő süteményeket lassú tűzhelyben lehet sültetni. Nem kevésbé ízletes, mint egy serpenyőben vagy a sütőben főzve.

Hozzávalók:

• 500 g csirkemáj;
• 3 hagymát;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál. sütőpor tésztához;
• 100 ml tejszín vagy tejföl;
• 100 g lisztet;
• 1 sárgarépa;
• majonéz;
• fokhagymás szegfűszeg;
• só és bors keverék.

előállítás:

1. Először megtisztítjuk a zöldségeket - hagymát és sárgarépát.
2. Két hagymát és csirkemájot kell csiszolni egy húsdarálón keresztül.
3. A keverékben, megverte a tojásokat, adjunk hozzá lisztet, sütőport a tésztához, krémmel, majd sóval és borssal keverjük össze, majd alaposan keverjük össze.
4. A multichashet vajjal kenjük, és a máj tésztát átvisszük.
5. Kiállítsa a "Sütés" programot és a főzési időt - 50 perc.
6. Miközben a máj pite sütik, készítsük el a tölteléket. Ehhez aprítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, és sütjük, amíg növényi olajban főzzük. Sós és borskeverékkel enyhén fűszerezett zöldségfélék.
7. A program végén legalább 10 percig hagyja el a máj tortát, anélkül, hogy kinyitná a fedelet, úgy, hogy az ne feküdjön le.
8. Most szépen vágjuk a tortát három süteményre.
9. Mindegyik tortát majonézzel zsírosan zsírozzuk, és a tetején eldobjuk a barnított zöldséget, egyenletesen elosztva.
10. A máj sütemény kész. Csak a hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy alaposan áztassa.

Add hozzá egy ismerős edénygombához

Hozzávalók:

• 800 g csirkemáj;
• 4 tojás;
• 500 g gomba;
• 2 hagymát;
• majonéz;
• 100 ml tej;
• 50 g lisztet;
• növényi olaj;
• só és bors keverék.

előállítás:

1. Mossuk le a májat és szárítsuk meg.
2. A hagymával megtisztították és a májral együtt csavart hagymát.
3. Adjunk hozzá 2 tojást a keverékhez, adjunk hozzá lisztet és adjuk hozzá a sót és a borsot.
4. A májban töltött palacsintákat egy serpenyőben, amiről már tudunk.
5. Most meg kell pirítani a gombát, amíg kész. Hagymát és sárgarépát adhat a gombákhoz.
6. Minden máj palacsinta nagyméretű, majonézzel zsírozva, tetején pedig gombás tölteléket töltünk.
7. Forraljunk két keményen főtt tojást, tisztítsuk meg és dörzsöljük őket. Megszórjuk a májpogácsát a tetején.
8. Tegye a kész edényt a hűtőszekrénybe, és várja meg, amíg a tortát áztatják.

Máj torta töltelék

A receptekben leírt töltelékfajtákon kívül csirkemájból is hozzáadják a tortát:

• főtt rizs és hajdina;
• olajbogyó;
• friss kapor;
• bazsalikom;
• főtt tojás és sajt.

A torta nagyon finom, minden süteményt különböző töltelékekkel szennyeznek. Ebben az esetben figyelembe kell venni az összetevők kompatibilitását.

Amint láthatod, a májpogácsa főzése egyszerű. A legfontosabb az, hogy válasszuk ki a megfelelő májat, és döntsünk a receptről. Szakács öröm és bon étvágya!