Szénhidrátok az élelmiszerben. milyen élelmiszerek

Régóta ismert tény a szénhidrátok energiaforrásként szolgálnak a testünkbe. Mindenkinek, aki törődik az egészségével, tudnia kell, hogy milyen szénhidrátok vannak és milyen termékeket tartalmaznak. Ugyanez vonatkozik a túlsúlyos emberekre is a túltelített test szénhidrátjai elhízást okozhatnak káros hatást gyakorol minden egészségügyi állapotra.

A szénhidrátok funkciói a szervezetben

A testünk szénhidrátjai számos fiziológiai folyamatban részt vesznek. A szénhidrátokon keresztül a szervezetbe belépő energiát nemcsak mozgásunkra költjük, hanem a testünk összes rendszerének és szervének megfelelő működéséhez is szükséges, például a szív, a vesék és mások számára.

A szénhidrátok részt vesznek a zsírok és fehérjék metabolikus folyamataiban, valamint bizonyos enzimek és hormonok kialakulásában. Ezen kívül a szénhidrátok hozzájárulnak a máj normális működéséhez. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minél több szénhidrát-ételt fogyaszt, annál jobb. A szervezetben lévő túlzott mennyiségű szénhidrát megsérti az anyagcserét.

Egyszerű szénhidrátok az élelmiszerben

Egyszerű szénhidrátok - monoszacharidok. Ezek az anyagok nagyon gyorsan feloldódnak és majdnem azonnal belépnek a vérbe. A legtöbb egyszerű szénhidrát a gyümölcsökben, zöldségekben és mézben található.

A szervezet legfontosabb monoszacharidja a glükóz.. Nagyon gyorsan az emésztőrendszerből vérbe jut. Ez a monoszacharid az egyik legfontosabb energiaforrás, amelyet testünknek kell szállítania. Azonban a glükóz felvételéhez inzulin szükséges.

A glükóz fő fogyasztója az agyunk. Nem véletlen, hogy a közelgő súlyos mentális stressz alatt és előtt a sötét csokoládét ajánljuk. Meglehetősen nagy mennyiségű glükózt tartalmaz. Ezért testünk kimerítő szénhidrát tartalmának időben történő feltöltése érdekében tudnunk kell, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat. A glükózt meggy, banán, málna, szilva, sütőtök, sárgarépa és káposzta találja.

A leginkább a szénhidrátok biztonságos forrása a fruktózt tartalmazó élelmiszerek. A glukózhoz képest a fruktózt diabéteszben szenvedők is használhatják, mivel az abszorpcióhoz nem szükséges az inzulin. Ezen túlmenően a fruktóz előnyei az, hogy nem okoz fogszuvasodást, bár az íze többször édesebb, mint a glükóz. A fruktóz tartalmaz: szőlő, körte, alma, görögdinnye, méz, fekete ribizli és eper.

Az egyszerű szénhidrátok közé tartozik a diszacharidok, amelyek közé tartozik a laktóz, a maltóz és a szacharóz. Ezeket az anyagokat hosszabb ideig emésztjük, mint a monoszacharidokat.

• Ha lefogy, akkor a diszacharidok között megtalálod a fő ellenségedet. Ez az szacharóz. Ez a szénhidrát tiszta energia. Ez azt jelenti, hogy nagyon sok kalóriát hordoz, ami nem kényszeríti önmagát, és "túladagolással" megjelennek az extra fontokban. Ez az ártatlan szénhidrát cukor, cukrászda, lekvár, fagylalt, cukros italok és egyéb finomságok között található.
• malátacukor - maláta cukor. Nem nehéz kitalálni, hogy a sörben megtalálható. Ezen ital mellett mézben és néhány sült árucikkben található.
• laktóz, vagy tejcukor, amelyet a tejben és a tejtermékekben találtak. Ez a szénhidrát különösen fontos gyermekkorban, amikor a fő emberi táplálék tej. A felnőttek esetében azonban ennek a diszacharidnak a bevitele előnyös lehet. Például a tejtermékek használata kedvezően befolyásolja a belek egészségét.

Komplex szénhidrátok az élelmiszerben

A komplex szénhidrátok asszimilálásához hosszú időre van szükség: ezek a szénhidrátok kis adagokban és fokozatosan belépnek a vérbe. Komplex szénhidrátok jelenléte a gabonafélék, a durumbúza, a burgonya, a hüvelyesek, a diófélék és a teljes kiőrlésű kenyér jelenléte.

• A glikogén állati termékek szénhidrátja. Sokan különböző húsokból és termékekből állnak. A legtöbb a májban van. Ez egy tartalék szénhidrát, amely szükség esetén glükózra bontható.
• Nagy mennyiségű összes szénhidrát a testünkben - keményítő. Ezt a poliszacharidot a burgonya, a sárgarépa, a hüvelyesek, a squash, a káposzta és a banán, valamint a gabonafélék tartalmazzák. Az élelmiszerekben lévő keményítő lassan felszívódik, és a glükózra oszlik.
• A testbe jutni szál és pektin, Be kell foglalnia a menübe céklát, szilva, alma, fekete ribizli, sárgabarack, őszibarack, eper, áfonya, málna, narancs, padlizsán, uborka, burgonya és különféle gabonafélék.

Nagyon fontos a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek ismerete. Végül is megóvja testünket a krónikus fáradtságtól, segít az energiatartalékok pótlásában. És azok számára, akik szeretnék formájukat karcsúbbá tenni, a szénhidrátokkal kapcsolatos ismeretek segítenek abban, hogy ne tévesszék meg az ételválasztást.

Különösen az womeninahomeoffice.com.ru- Marie Matveyuk