Kukorica

Az emberek szeretnek mindenféle mesét találni az ételről. Így az emberi szem mikroszkópja alatt a kukoricát sújtotta, amelynek előnye és károsodása nagyon vitatott téma számos fórumon. Természetesen maga a fű kétértelmű, ezért jobb, ha meghallgatjuk a tudósok és az orvosok véleményét, mint ma.

Kukorica: a belső világ minden titka

Annak ellenére, hogy az emberiség ősidők óta ismerte a kukoricát, ennek a fűnek a tényleges eredete rejtélyes. Az egyetlen dolog, amit a tudósoknak sikerült kitalálniuk, az, hogy nincs vadon termő kukorica a természetben. Régióinkban ez a kultúra jól fejlődik a déli régiókban, de ha kívánatos, és megfelelő gondoskodás, a szibériai tágas területeken is lehetőség van a gabonafélék termesztésére.

De ha keveset tudunk a kukorica eredetéről, akkor biokémiai összetételét messzemenően tanulmányozták. Számos tanulmányból kiderült, hogy a termék a következőket tartalmazza:

• több mint 70% keményítő;
• körülbelül 10% fehérje;
• a növényi zsírok körülbelül 5% -ot foglalnak el;
• 5% -ot komplex szénhidrátokhoz is rendelnek.

Ezen túlmenően a kukorica részeként a vitaminok, makro- és mikroelemek hosszú listáját kedvesen találták. A legfontosabbak a következők:

• réz;
• cink;
• kalciumot;
• vasat;
• kén;
• PP, E, A és B vitaminok.

A nyers fiatal cob kalória tartalma 338 Kcal. De a főtt kukorica némileg elveszíti energiaértékét. Tehát csak 123 Kcal. Ugyanakkor a többi tulajdonsága is enyhén csökken. Például a főtt kukorica megtartja az összes vitamin előnyének 20% -át, de sokkal kevesebb kárt okoz. Legalábbis pontosan ez a kutatói vélemény.

Élelmiszer sérülés nélkül

A kukorica ilyen gazdag összetételét tekintve nem meglepő, hogy egy ilyen egyszerű terméket nagyon hasznosnak tartanak az egészséges táplálkozás támogatói között. A kukoricában lévő telítetlen savak segítik a szervezetet a rossz koleszterin tisztításában. Egy meglehetősen lenyűgöző mennyiségű protein kitölti a hiányzó napi táplálékot a vegetáriánusoknál.

Valahogy elfogadhatatlan, hogy nyers csöveket eszünk, így a termék előnyeivel és károsodásával kapcsolatos minden vita főként főtt kukorica körül történik. Ebben a formában leggyakrabban salátákhoz, levesekhez vagy mellékételekhez adják. És a kisgyermekek szeretik a káposzta egész fejét. Mindenesetre az ételek nemcsak nagyon ízletesek, hanem nagyon hasznosak is.

A számos előny előnyös hátterében a kukorica következő tulajdonságai egyértelműen kiemelkednek:

• Először is érdemes megjegyezni, hogy a kukorica a cobon nagyon hasznos az enterokolitisz diagnózisában szenvedő betegek számára, mivel jelentősen lassítja a bélben a rothadás és erjedés folyamatát, javítja az emésztést.
• Gyakran az orvosok azt ajánlják, hogy ezt a füvet hozzáadják az étrendhez azoknak a nőknek, akik fogyni akarnak.
• A kukorica rendszeres használatával az idegrendszer állapota jelentősen javul. A test képes lesz jobban elviselni a stresszt, az alvás visszatér a normálhoz és a teljesítmény növekedni fog.
• Nagyon hasznos kukorica kása friss kukoricaolaj hozzáadásával. Ez az étel lassítja a sejtek öregedésének folyamatát, és megakadályozza az onkológiai betegségek kialakulását.
• Az őseink gyakran használták a kukoricamagot a hasmenés és a dizentéria kezelésében.
• A friss fiatal csövek képesek káros radikálisok, salakok és toxinok eltávolítására a szervezetből, beleértve az alkohol hatásának semlegesítését.
• A kukorica leves nemcsak nagyon ízletes, hanem a gyomor-bél traktus problémáira is alkalmas, különösen a gyomorhurut esetén.
• Még a férfiaknak is előnyei vannak minden gabonában. Tehát a tudósok azt találták, hogy ez a fű hozzájárul a potencia és a szexuális aktivitás növekedéséhez.

Egy szóval, a kukorica nem csak a mezők királynője, hanem az étrendi táplálkozás nagyon értékes terméke. Azonban az önzetlen táplálkozás nem is éri meg, különösen a megnövekedett véralvadás és a bélelzáródásban szenvedők számára. Ráadásul a szervezet kétségtelen károsodása korlátlan fogyasztást eredményez a kukorica chips, a pelyhek és még a pattogatott kukorica is, mivel gyakran gondatlan termelők hozzáadnak festékeket, mesterséges édesítőszereket és kémiai kiegészítőket ezekhez a termékekhez.

Gondolj magadra, döntsd el magad

A kukorica egészségügyi előnyei és károsodása nagyban függ a növények termesztésének módjától. Természetesen országunkban termelési skálán tilos a géntechnológiával módosított termékek termesztése. A világ minden táján már 10 éve tiltja a GM termékek használatát gyermekek, terhes nők és szoptató anyák számára. Mindezek az intézkedések minden bizonnyal szükségesek, mert a tudósok régóta rájöttek, hogy az ilyen élelmiszerek számos negatív következményhez vezetnek.

Vásárláskor ne felejtsd el, hogy közelebbről megnézzük a tartályt: van-e megfelelő jelölés rajta. Bár érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy a világ különböző országai saját szabályozási követelményeiket alkalmazzák. Például Oroszországban megengedettek a módosítók, de nem több, mint 0,9%. Ebben az esetben az áruk „GM” címkézése nem kötelező. Az USA-ban azonban ez a termékmegosztás egyáltalán nem szabályozott a kormány által. Ezért, ha meg szeretné őrizni az egészséget és a hosszú élettartamot, vigyázzon a Kínában, Indiában, USA-ban, Argentínában és Brazíliában termesztett kukoricacsutka vásárlására.

Reméljük, hogy most már legalább egy kicsit megértetted, hogy mit jelent egy ilyen titokzatos és megvitatott gabona. Egyél kukoricát az egészségre, de ne feledje - minden jónak mérsékelten kell lennie.