Vörös bab lobio receptek grúz stílusban dióval és hússal

A grúz konyhát egyszerűen csodálatos színes és sós ételekkel várja. A bab különösen ízletes. Egyébként sok tudós azt állítja, hogy a hüvelyesek nagyon hasznosak az idegrendszer számára. Ma grúzban fogjuk megvizsgálni a vörösbab lobio főzésére szolgáló recepteket.

Red Bean Lobio: Egy klasszikus recept

A grúz ételek fő jellemzője a különféle fűszerek használata, hogy pikáns ízű legyen. Minden szupermarketben vásárolhatók meg. A klasszikus változatban a lobio szükségszerűen dióval főzött. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében ajánlott a babot egy éjszakán át hideg vízben áztatni. Szóval, a recept a lobio a vörös bab dióval.

Grúz piros lobio lobio. előkészítés

Hozzávalók:

  • 300 g vörösbab;
  • 70 gramm dió;
  • hagymafej;
  • borecet;
  • ½ chili paprika;
  • 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
  • koriander;
  • növényi olaj;
  • Grúz fűszerek keveréke.

előállítás:

  1. Áztassa be a babot éjszaka, és forralja fel, és dőljön le egy szűrőedényben.
  2. A fokhagymás szegfűszeg, a hagymát és a chili borsot egy késsel aprítják.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  3. Kinzu melenko vágott, és egy dióval keverjük össze.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  4. Sült hagymát növényi olajban néhány percig.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  5. Töltsük fel a főtt vörösbabot a hagymára és sütjük, amíg kész.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  6. Az összetevőket saláta tálba helyezzük, fűszernövényekkel, fokhagymás szegfűszeggel, dióval és chilivel kombináljuk. A lobio-t növényi olajjal és borecettel ízesítjük, hozzáadjuk a fűszerek és a só keverékét.
  7. Mindent összekeverünk, és snackünk kész. A Lobio nagyon finom, hideg és meleg.

Grúz étel orosz módon

Általában lobio kerül felszolgálásra az asztalnál snackként. De attól, hogy húst adunk hozzá, könnyen készíthet egy teljes értékű második edényt. Ebből a célból a legjobb, ha marha- vagy borjúhúst vegyen be.

Grúz piros lobio lobio. előkészítés

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál. vörös bab;
  • 0,5 kg hús;
  • 2 hagymát;
  • 2 sárgarépa;
  • 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
  • 4-5. l. paradicsompüré;
  • 3-4 Art. l. tejföl;
  • 100-150 ml szűrt vizet;
  • 170 g kemény sajtot;
  • 2 evőkanál. l. szitált liszt;
  • só- és fűszerkeverék;
  • 30 g vaj.

előállítás:

  1. Először tedd a pörkölt babot.
  2. A húst mossuk, szárítjuk és apróra vágjuk.
  3. A zöldségeket tisztítjuk és aprítjuk: a sárgarépát szalmába és hagymává vágjuk félgyűrűvé.
  4. A húsot növényi olajban enyhén sütjük, majd hozzáadunk hagymát és sárgarépát, és 5-7 percig folytassuk a főzést.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  5. Most tegye a paradicsompürét a serpenyőbe, nyomja meg a fokhagymás szegfűszeget, és só- és fűszerkeverékkel keverje. Keverjük össze és sütjük körülbelül 5 percig.
  6. Ezután szűrt vizet adunk hozzá, és az edényt zárt fedél alatt pároljuk, amíg a hús készen áll.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  7. És ebben az időben egy külön serpenyőben tedd a mártást. Először enyhén megpirítjuk a lisztet, anélkül, hogy leállnánk, majd öntsük ki a vajat, és amint megolvadt, adjunk hozzá vizet és tejföllel. Öblítsük a mártást öt percig.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  8. A sajt durvára dörzsölte.
  9. Most a főtt babot és a húst mély serpenyőbe tesszük, szósszal mártással, sajtot adunk és keverjük. Egy kis tüzet helyeztünk, és amint a lobio elkezd forralni, kapcsolja ki az égőt.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  10. A recept szerint elkészített Lobio-t melegen kell felszolgálni.

Diétás snack sovány napokra

Kínálunk egy receptet a vörösbab konzervdobozra grúz nyelven. Ez az előétel étrendi és nagyon hasznos. És az étel megkóstolása nem rosszabb, mint a szabályos vörösbabok. Add hozzá a koriandert és a fűszereket az ízlés szerint.

Grúz piros lobio lobio.

Hozzávalók:

  • 2 b. konzervált vörös bab;
  • 2 hagymát;
  • 3-5. l. paradicsompüré;
  • 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
  • koriander;
  • ½ chili paprika;
  • 1 evőkanál. szűrt víz;
  • növényi olaj;
  • só- és fűszerkeverék.

előállítás:

  1. A babot egy szűrőedényre helyezte az üveg felesleges folyadékra.
  2. Hagyma tiszta és apróra vágott. Növényi olajban passzáljuk a hagymát, mielőtt arany színárnyalatot kapnak.
  3. Ezután adjunk hozzá a paradicsompürét a serpenyőhöz, keverjük össze hagymával és sütjük néhány percig.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  4. Most hozzá kell adnunk vizet, várni, amíg felforralik, csökkenti a hőt, és tegye a konzerv babot. A lobio-t leállítjuk, amíg a felesleges folyadék el nem párolog.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  5. Vágja le a koriandert, a chili paprikát és a fokhagymás szegfűszeget, és adja hozzá a serpenyőben lévő többi összetevőhöz.
  6. Ízlelje a lazac fűszereket és a sót, és főzzük az edényt, amíg kész. Az edényben lévő folyadék nem maradhat.Grúz piros lobio lobio. előkészítés
  7. Annak érdekében, hogy az étel díszítése előtt lebenéi grúz ízű legyen, díszítjük menta levelekkel. És egy ilyen étel lemosására a legjobb "Tarkhunom".

Ez nem minden módja a híres grúz ételek elkészítésére. Tehát a lobio nemcsak hússal, hanem gombával is főtt. Ebben az esetben a gombát először külön kell megsütni. Egy ilyen, különböző zöldséges snack nagyon ízletes. Sok paradicsom helyett friss paradicsomot adnak hozzá, és néhány háziasszony főhússal paprikával főz. És persze, a grúz lobio lehet főzni egy lassú tűzhely.

Mint látható, a finomított grúz előételek receptjei nagyon változatosak, és minden alkalommal új ízét adhatja a kedvenc ételének. Szakács öröm és bon étvágya!

Megjegyzés hozzáadása