Ünnepi asztal siet

A vendégek már a küszöbön vannak, de egyáltalán nem volt ideje, hogy elkészítse az ünnepi asztalt? Nem probléma! Rengeteg gyors és ízletes recept áll rendelkezésre, amelyek segítségével könnyedén kijuthat ebből a helyzetből.

Ünnepi asztal sietve: lazac tekercs

Hozzávalók:

• Lazac - 400 g
• Tartármártás - 80 g
• Mak - 4 evőkanál.
• Uborka - 1 shi.
• Citrom és zöldek - díszítéshez

előállítás:

1. Vágja le a lazacot vékony szeletekre.
2. Az egyik szeletet az egyik oldalon mártással zsírozzuk, tegyük egy szelet uborka tetejére.
3. Húzzuk fel a halat egy tekercs segítségével, merítsük a mák vagy szezám mindkét széleit, és tegyük a tányérra.
4. Díszítsük a zöldeket és a citrom szeleteket.

Hal filé zöldségekkel

Hozzávalók:

• Hal filé - 600 g
• Majonéz - 5 evőkanál.
• Brokkoli (fagyasztva) - 100 g
• Karfiol - 100 g
• Kemény sajt - 100 g
• String bab - 100 g
• Zöldek ízlés szerint
• Citrom - ½ db.
• Só és bors ízlés szerint

előállítás:

1. Vágjuk a filé részekre, fóliába tesszük, és oldjuk meg az oldalakat.
2. Só és bors a halat. Megszórjuk citromlével.
3. Helyezze a brokkolit, a babot és a karfiolt a hal tetején. Öntsük a majonézet, és reszelt sajttal megszórjuk.
4. Tegye fél óráig az edényt a sütőbe. Sütjük 220 fokon. Tálaljuk fel a halat forró, apróra vágott zöldekkel meghintjük.

Forró szendvicsek

Hozzávalók:

• Sonka - 100 g
• Kemény sajt - 100 g
• Feta vagy sajt - 100 g
• Bolgár bors - 1 db.
• Zöldek ízlés szerint
• Só és bors ízlés szerint
• Baton - 1 db.
• Uborka - 1 db.

előállítás:

1. Vágja a sonkát kis darabokra.
2. A kemény sajtot és a sajtot durva reszelőre rostáljuk.
3. Húzza meg a magokat, és vágja őket kis kockákra.
4. Az összes összetevőt külön tálba keverjük össze, és keverjük össze.
5. Só és bors.

A kapott keveréket kenyérrészekre visszük fel. Helyezzük a szendvicseket egy sütőlapra és sütjük a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad.

Tálaljuk fel a forró szendvicseket, friss fűszernövények és uborka.

Ünnepi asztal sietve: csirke mandarin

Hozzávalók:

• Csirke - 1 db.
• Mandarinok - 10 db.
• Só, piros és fekete bors - ízlés szerint
• Hops-suneli - ízlés szerint
• Fokhagyma - 4 gól.

előállítás:

1. Mossa le a csirke folyóvíz alatt. Dörzsölje a hasított testet fűszerekkel és hagyja áztatni 3-4 órán át.
2. Mossuk meg a mandarinokat, és vágjuk fel a bőrrel felére. Osztjuk fel a fokhagymás fejeket felére (ne is hámozzunk).
3. A csirkét fokhagymával és mandarinnal töltjük. Tedd egy sütőtálcára. Fedjük le a madarat a fennmaradó mandarin és a fokhagymával.
4. Öntsünk egy kis vizet a sütőedénybe, és tegyük a sütőbe. Sütjük 270 fokon 20 percig. Hagyjuk további 40 percig 200 fokon.
5. Meleg tálaljuk a főtt ételeket.

Hús sáfrány mártással

Hozzávalók:

• Sertés - 0,5 kg
• Növényi olaj - 7 evőkanál.
• Só és bors ízlés szerint
• Őrölt sáfrány - 3 evőkanál.
• Hagyma - 3 db.
• Krém - 700 ml

előállítás:

1. A hagymát hámozzuk és apróra vágjuk. Növényi olajban sütjük sáfrányban, amíg aranybarna lesz. Adjunk hozzá hagymát krémet, és forraljuk fel a mártást. Kapcsolja ki a kályhát és sózza meg a mártást.
2. Vágja a húst részekre. Ha szükséges, egy kalapáccsal megverni. Só és bors. Sütjük mindkét oldalon, amíg főzünk.
3. Tedd a húst egy tányérra, és öntsük a tetejére. Az elkészített étel tálalás előtt zöldekkel díszíthető.

Ünnepi káposzta saláta

Hozzávalók:

• Vörös káposzta - 300 g
• Zöld káposzta - 400 g
• Sárgarépa - 2 db.
• Póréhagyma - 1 db.
• Szárított barackok - 80 g
• Dátumok, szárított áfonya és cseresznye - 50 g
• Görög joghurt - 200 ml
• Narancshéj - 50 g
• Narancslé - 50 ml
• Curry - 1 evőkanál.
• Bazsalikom - 1 evőkanál.
• Só és bors ízlés szerint

előállítás:

1. Finom apróra vágott vörös és zöld káposzta. Gyorsabbá tétele érdekében csináld egy élelmiszer-feldolgozóban.
2. A sárgarépát egy közepes reszelővel rostálva, póréhagyma vékony gyűrűre vágva, apróra vágott dátumokkal, cseresznye, áfonya és szárított sárgabarack. Adja hozzá az összetevőket a káposzta tálához.
3. Készítsük elő a mártást: Keverjük össze a joghurtot, a reszelt narancs héját, a narancslét, a curryt, a bazsalikomot, a sót és a borsot. Keverjük össze az összetevőket egy turmixgépben.
4. Öntsük a salátaöntetet és keverjük össze.

Tengeri saláta

Hozzávalók:

• Konzervált kukorica - 1 b.
• Zeller - 3 db.
• Majonéz - 5 evőkanál.
• Tejföl - 5 evőkanál.
• Paradicsom ketchup - 1 evőkanál.
• Citromlé - 3 evőkanál.
• Só és bors ízlés szerint
• Zöld saláta - ½ db.
• Fehér rák hús - 400 g
• Főtt garnélarák - 300 g
• Kapor és citrom - díszítéshez

előállítás:

1. Töltse le a kukoricatartalmú üvegeket. Tedd egy nagy tálba. Vágja le a zeller kis darabokra.
2. Egy külön tálban keverjük össze a ketchupot, a tejfölt, a citromlevet és a majonézet. Adjunk hozzá sót, borsot és kaporot. Mindent összekeverünk.
3. Egy tál kukorica, hozzá garnélarák, rákhús és apróra vágott saláta. Szezon salátaöntet, citrommal körítve és tálaljuk.

Ünnepi asztal sietve: dörzsölje a dióval

Hozzávalók:

• 33% krém - 150 ml
• Sűrített tej - 100 g
• Cukorpor - 200 g
• Mogyoró - 70 g
• Vaníliacukor - 15 g
• vaj

előállítás:

1. Vágja félbe a mogyorót. Forma zsír gyógyítására vajjal.
2. Öntsük a krémet a serpenyőbe, adjunk hozzá sűrített tejet, vanília cukrot és porcukrot. Keverjük össze jól. Tegyél egy lassú tüzet. Folyamatosan keverés közben forraljuk fel a masszát. Forraljuk fel, amíg főtt. Meg tudja határozni az ilyen készségeket: tegyen egy kis szirupot egy tálba hideg vízzel, és tekerje a labdát. Ha a labda elasztikusnak bizonyult, és nem tapad a kezekhez, a fudge készen áll.
3. Add hozzá a mogyorót a főtt fudge-hoz. Keverjük össze és rázzuk újra. Fagyasztásig tedd a hűtőt a hűtőszekrénybe. Kész desszert darabokra vágva, és az asztalra szolgál.

Szilva tartlets

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 g
• Szilva - 5 db.
• Vaj - 30 g
• Méz - 6 evőkanál.
• Barna cukor - 2 evőkanál.
• Fahéj - 1 zseton.

előállítás:

1. Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Húzza ki a tésztát, és vágja ki a köröket, 10 cm átmérőjű. Töltsön be egy tartletet mézzel.
2. Vágja félbe a szilvákat, távolítsa el a csontokat. Osszuk fel negyedekre és helyezzük a méz tetejére.
3. Kímélje meg a tartleteket vajjal, megszórjuk barna cukorral és fahéjjal. Tegyük a tartleteket a sütőbe 15 percig.
4. Az ünnepi asztalra készen áll a desszert.

Néhány egyszerű recept ismeretében mindig ízletes ünnepi asztalokat készíthet. Valószínűleg a vendégek nem fogják megérteni, hogy a csodálatos ételeket, amiket szolgálnak fel, csak néhány órán belül készítenek!