Töltött sampinyonval a sütőben, sajtos töltelékkel

A töltött sampinyonval a sütőben nemcsak ízletes és illatos snack, hanem minden asztal nagyszerű díszítése is. Ennek az ételnek a titka az összetevőkben rejlik, és előkészítése nem igényel nagy pénzügyi kiadásokat és sok időt.

Beszéljen a szakácssal

A töltött sampinyonák főzésének titkai

Még egy kezdeti háziasszony is meg tudja főzni a töltött sampinyonnyi gomba a sütőben. Nincs semmi bonyolult. A legfontosabb, hogy a sütés során gondosan figyeljük a gombákat, különben kiszáradhat.

Ahhoz, hogy a gomba előétel valóban ízletes és étvágygerjesztő legyen, hallgassuk meg a tapasztalt szakácsok tanácsát:

  • A sütéshez a legjobb, ha a sampinyonkat nagy kupakkal választjuk.
  • Alaposan mossuk meg a gombát, szárítsuk meg, majd a lábakat különválasztjuk.
  • Kívánt esetben a lábakat meg lehet zúzni, sült hagymával vagy más zöldséggel.
  • Egyes háziasszonyok a töltelék egyik összetevőjeként használják a kupakot.
  • A csiperkegomba klasszikus tölteléke darált vagy csirke filé.
  • Az előhús töltését hőkezelésnek kell alávetni.
  • A gomba is töltött tenger gyümölcseivel, apróra vágott zöldségekkel, diómagokkal, sajtpasztával.
  • A sütés folyamán a sampinyon sapka nem ráncol, sok zsírt kell zsírozni, vagy hozzá kell adni a töltelékhez.
  • Nézze meg a főzési folyamatot: amint a sajtkéreg vörösre vált, távolítsa el a gombát a sütőből.
  • A sült gombákat fokhagymával, majonézzel vagy sajtmártással ízesíthetjük, és apróra vágott zöldségekkel szórjuk fel.
  • Ahhoz, hogy a gombák lédúsak legyenek, fóliával boríthatók, és néhány perccel a sütés vége előtt távolítsuk el, majd a harapnivaló jellegzetes arany színárnyalatot kap.
  • Óvatosan csak friss gombát, foltot és feketét nem tartalmazó gombát válasszon.
  • A legjobb, ha ilyen snacket az asztalra melegítünk.
  • A fennmaradó gomba lábak zöldségekkel megpiríthatók, és ételként szolgálnak.

Klasszikus csiperkegomba snack bármely asztalhoz

A kemencében darált hússal töltött csiperkegomba nagyon népszerűvé vált a házi előételekben. A töltelékhez bármilyen töltőanyag használható. A sertéshús, a marhahús vagy a madárfilé megfordításával maga is főzheti. Ne felejtsük el, hogy a tölteléket aromás fűszerekkel töltsük.

Töltött sampinyonval, tejföllel

Hozzávalók:

  • 15 db. friss sampinyonval;
  • 1 hagymát;
  • 150 g kemény sajtot;
  • 0,2 kg darált hús;
  • 0,2 liter tejföl;
  • a vaj íze;
  • keverjük össze a borsot és a sót ízlés szerint.

előállítás:

  1. Először is, tegyük a sampinyonvaló elkészítését.
  2. Alaposan mossuk, és szalvétával könnyedén szárítjuk őket.Mossuk le a sampinyonval és enyhén szárítsuk meg szalvétával
  3. Óvatosan szétválasztja a gomba szárát a kupakból. Győződjön meg róla, hogy a sapka érintetlen marad.Óvatosan szétválasztja a gomba szárát a kupakból
  4. A gomba lábakat a töltelék egyik összetevőjeként fogjuk használni, így azokat egy vágódeszkára terítjük és apró kockákra vágjuk.A gomba lábakat a töltés egyik összetevőjeként fogjuk használni.
  5. Tegyen egy serpenyőt mérsékelt tűzre, és olvassa el a vajat a szükséges mennyiségben.Olvassuk el a vajat
  6. Zúzott, kockára vágott hagyma.
  7. A serpenyőben helyezze el a gomba lábakat, apróra vágott hagymát. Könnyen megsütjük ezeket az összetevőket.Tegye a gomba lábát a serpenyőre, apróra vágott hagyma
  8. Ezután lefektetjük a hűtött tölteléket, keverjük össze mindent és sütjük, amíg készen áll.

    Ezután helyezze el a lehűlt darálót
  9. A tölteléket só- és borskeverékkel ízesítik.
  10. Töltsük fel a hűtött tölteléket a sampinyon kupakkal, és tegyük őket egy üveg sütőedénybe vagy egy sütőlapra.Töltsön hűvös töltelékkel a sampinyon kupakot.
  11. Megszórjuk a gombát reszelt sajttal és öntsük tejföllel.Meghintjük gombával, és tejföllel meghintjük
  12. Küldje el a gomba snacket a sütőben, előmelegítve 180 ° C-ra.
  13. Sütjük meg a gombát fél órán keresztül.

Aromás gomba snack készítése sajtjegyekkel

A sampinyonval töltelékhez gyakorlatilag bármilyen recepthez sajt szükséges. A sajtkéreg kitűnő ízt és aromát ad az ételnek, melynek köszönhetően a sampinyonval a kulináris művészet igazi remekműve. A töltött sampinyonokat a sütőben, egyszerűsített recept segítségével készíthetjük, a töltelékhez tejfölös mártással.

Töltött sampinyonval a sütőben sajttal és darált hússal

Hozzávalók:

  • 30 darab nagy friss sampinyonval;
  • 5 evőkanál. l. tejföl;
  • 1 csomó kapor;
  • 0,2 kg kemény sajtot;
  • paprika és só keveréke;
  • növényi finomított olaj sütésére.

előállítás:

  1. Az előző receptben leírtak szerint készítsük el a gombákat.
  2. Vessünk egy teáskanál, és óvatosan tisztítjuk a gomba kupak közepét anélkül, hogy károsítanánk a falakat.
  3. Gombapép és apróra vágott lábak.
  4. Tegye a zúzott lábakat és a gombahéjat egy mély tálba, adjon hozzá tejfölös mártást, apróra vágott kaporokat. Éljen mindent paprika és só keverékével.Megszórjuk a zúzott lábakat és a gombahéjat
  5. A töltést addig keverjük, amíg homogén konzisztencia-tömeg keletkezik.Keverjük össze a tölteléket a tömeg kialakulásához
  6. Töltsük fel a gomba kupakokat az elkészített tejföllel, és tegyük őket egy üvegformába vagy egy sütőlapra.
  7. Szórjuk fel minden sampinyonyt reszelt sajttal.
  8. A sütőben 20 percig 180 ° -os küszöbértékben sütjük a gombát.

Kiváló gomba snack percekben

Sok háziasszony szeretne a töltött sampinyonokat csirkével főzni a sütőben. A töltelékhez a baromfihús bármely részét felhasználhatja, de a legjobb, ha a filé előnyben részesül. A sült csirke filé nem szárad ki, akkor adjunk hozzá egy kis tejföllel a töltelékhez.

A töltött sampinyonák főzésének titkai

Hozzávalók:

  • 0,5 kg csirke filé;
  • 20 db. nagy sampinyonval;
  • 100 gramm sajtot (lehetséges sajt);
  • a petrezselymet és a kapor ízét;
  • 1 hagymát.

előállítás:

  1. A csirke filé felolvasztott, mosott, enyhén szárított és kis egyenértékű kockákra vágva.
  2. Előzetesen a cellulóz sós vízben forralható.
  3. Vágjuk a hagymát.
  4. Apróra vágott csirke filé és hagymát küldünk a serpenyőbe.
  5. A tölteléket krémes vagy növényi finomított olajban sütjük.
  6. Eközben mossuk meg a gombákat és elválasztjuk a lábakat a sapkáktól.
  7. Kívánt esetben apróra vágott lábakat adhat a töltelékhez, vagy főzzük egy ételforma formájában.
  8. Grind zöldek.
  9. Keverjük össze a sült tölteléket gyógynövényekkel és töltött gombával.
  10. A kupakok sértetlenségének károsítása nélkül enyhén megduzzad.
  11. Megszórjuk minden gomba tetejére reszelt sajttal, tegyük egy sütőlapra, és küldjük a sütőbe.
  12. 10-15 percig sütjük 180 ° -os hőmérsékleten.

Gyors, egyszerű és ízletes: gomba főzés sonkával

A kemencében sonkával töltött gombák főzésének titka abban rejlik, hogy a tölteléket nem kell hőkezelésnek alávetni. Ezért ezt a snacket sietve lehet elkészíteni.

Gomba sonkával

Hozzávalók:

  • 15 db. Csiperkegombák;
  • 50 g vaj;
  • 0,2 kg sajt;
  • 0,2 kg sonkát;
  • 6 evőkanál. l. majonézmártás;
  • 2-3 darab fokhagymás szegfűszeg;
  • 250 ml tejföl;
  • a zöldek, a só és az ízesítők ízlése.

előállítás:

  1. A sajtot és a sonkát kis egyenértékű kockákra vágjuk.
  2. A vágott alkatrészeket mély tálba terítjük, majonézzel, apróra vágott fokhagymás szegfűszeggel, fűszerekkel és zöldekkel.
  3. Alaposan keverje a tölteléket.Alaposan keverje a tölteléket.
  4. A szokásos módon készítsük el a sampinyonvalapokat, és főzzük őket főtt töltelékkel.
  5. Egy külön tálban keverjük össze a tejszínes lágyított vajat, tejföllel és reszelt sajttal.
  6. Minden gomba gazdag zsírtalanít a főtt mártással.
  7. 15 percig sütjük a sütőben.

A csiperkegomba ételek elkészítésekor tartsa be az összes vényköteles arányt, és kövesse a tapasztalt szakácsok tanácsát. Látni fogja, hogy a töltött gombák íze és illata megdöbbent a háztartásodon, és minden bizonnyal kiegészítőket kér. Bon étvágy!

Megjegyzés hozzáadása