Töltött paprika a sütőben

A nyár és a kora ősz kulináris jelei a töltött paprika. A sütőben ez az illatos étel különféle töltelékkel főzhető, és minden háziasszony nehézség nélkül és időigényes módon megbirkózik az ilyen feladattal. Azonban minden receptnek saját árnyalatai vannak, amelyeket érdemes figyelni.

Úgy tartják, hogy az édes paprika szülőhelye Amerika. De a szlávok elkezdték tölteni ezt a zöldséget. És mivel ez a hagyomány már évtizedek óta körülvett, egy fényes zöldség nem tölt el semmit:

Töltött paprika a sütőben

  • hús;
  • hal;
  • gomba;
  • zöldségek;
  • gyümölcs;
  • gabonafélék;
  • sajtot.

Nem kevésbé változatos a töltött paprika főzésének módja. Az étel lehet:

  • megsütjük;
  • párolt;
  • pároljuk;
  • sütni.

Ez utóbbi opció különösen alkalmas azoknak, akik értékelik a borsot, a lágyságot és a kissé csípős ízeket. Ezeket a tulajdonságokat a hőkezelési módszer teljes mértékben megőrzi. A kész étel legjobban paradicsomos mártással vagy tejföllel. És ha nem használod a kenyeret a paprikákhoz, de krutonnal, akkor garantáltan csodálatos utóízet garantál.

Finom töltött paprika a sütőben: recept fotókkal

Annak érdekében, hogy a bors étel ízletes és aranyos legyen, nagyon fontos a megfelelő zöldség kiválasztása. Ehhez vegye figyelembe:

  • bors formája (jobb, ha húsos és nagy zöldségeket főzünk a sütőben; hosszú vagy hegyes fajták nem fognak működni: kevesebb lé van);
  • frissesség (ha a zöldségben sárgák vagy sérült részek vannak, az ilyen példányok nem alkalmasak az edényre);
  • szín (a legjobb, ha a piros paprikát sütjük: a hőkezelés után sem veszítik el fényességüket, így tökéletesen díszítik az ünnepi asztalt is);
  • méret (azonos paprika garantálja, hogy egyidejűleg elérik a kívánt állapotot).

A klasszikus paprika töltelék húst tartalmaz, és bármi is lehet. Különösen finom edényt kapnak csirkével.

összetevők:

  • 7 paprika;
  • 250 csirke filé;
  • 3 sárgarépa;
  • 2-3 zeller gyökere;
  • 2 póréhagyma szár;
  • 7 cseresznye paradicsom;
  • 40 ml olívaolajat;
  • só, fekete bors (ízlés szerint);
  • zöldek.

előállítás:

  1. A paprikát alaposan mossuk és kivágtuk a közepén. Csirke vékony kis szeletekre vágva.paprika
  2. Finom apróra vágott hagyma és paradicsom.Finom apróra vágjukFinom apróra vágott cseresznye
  3. Sárgarépa, zeller, négyzetekre vágva és vajban serpenyőben megsütjük.Vágja a sárgarépát és a zellert négyzetre

    Vágjuk a sárgarépát és a zellert négyzetekre
  4. Adj hozzá hagymát és cseresznyét.
  5. Tedd a húst a keverékbe, amíg meg nem sütik.Zöldség és hús
  6. Kezdjük a paprikát, és olajozott sütőpapírral borított sütőlapra helyezzük őket (majd a zöldségek nem égnek).
  7. 180 fokon kb. 50 percig sütjük.

Töltött paprika a sütőben: vegetáriánusok kezelése

A könnyű növényi ételek rajongói élvezni fogják a töltött paprika receptjét a húst nem fogyasztók arzenáljából.

Töltött paprika a sütőben: vegetáriánusok kezelése

összetevők:

  • 10 paprika;
  • 2 kis padlizsán;
  • 2 hagymát;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 nagy paradicsom;
  • 1 evőkanál. rizs;
  • 1 evőkanál. folyékony paradicsomos paszta;
  • 1 evőkanál. könnyű tejföl;
  • 30 ml olívaolajat;
  • 1-2 babérlevelet;
  • só, fűszerek (ízlés szerint).

előállítás:

  1. Mossa a rizst, öntsön 3 evőkanál. vízzel forraljuk fel félig készen.
  2. A borsot jól mossuk és kivágjuk a közepén.
  3. Dörzsölje meg a sárgarépát, aprítsa meg a hagymát.
  4. Öntse az olajat az előmelegített serpenyőbe, és adja át a zöldségeket.
  5. A padlizsán hámozott, négyzetekre vágva.
  6. Blanch paradicsom, kockákra vágva.
  7. Egy fazékban vastag falakkal pörkölt paradicsom padlizsánnal.
  8. A hagymával sárgarépával adjunk hozzá padlizsán-paradicsom keveréket és rizst, sót, adjunk hozzá fűszereket.
  9. Töltsük fel a paprikát, tegyük őket a sütőedénybe.
  10. Keverjük össze a paradicsompürét tejföllel és öntsük a paprikát.
  11. 45 percig 200 fokon sütjük.

Töltött paprika sajttal a sütőben

A bors finom íze sajtot ad. És ha hozzáadjuk a mandula diót és olajbogyót a töltelékhez, akkor az étel íze még a tapasztalt ínyenceket is meghódítja.

Töltött paprika sajttal a sütőben

összetevők:

  • 3 paprika;
  • 100 g kemény sajtot;
  • 50 g mozzarellát;
  • 10 db zöld olajbogyó;
  • 1 evőkanál. l. zúzott mandula dió;
  • 1 nagy paradicsom;
  • petrezselyem.

előállítás:

  1. Mossuk a borsot, vágjuk hosszában, és távolítsuk el a magokat.
  2. Megdörzsöljük a sajtot.
  3. Finom apróra vágjuk a petrezselymet és az olajbogyót, vágjuk a paradicsomot kis négyzetekbe.
  4. Egy tálban keverjük össze a zöldeket, a dióféléket, a paradicsomot és az olajbogyót a mozzarellával.
  5. Tegyük a paprikát a sütőedénybe, tegyük az egyes "csónakokra" töltött tölteléket és megszórjuk sajttal.
  6. A sütőt 25 percig 180 fokos hőmérsékleten helyezzük.

Nem kevésbé ízletes kiderül, ha nem adunk hozzá mozzarellát a paprikákhoz, hanem a szokásos feldolgozott sajtot (például "Amber"). Ha sűrűbb tejterméket szed, akkor meg kell reszelni. A fokhagymát (1 szegfűszeg) hozzáadhatjuk fokhagymás csíkokkal apróra vágott fokhagymához is.

Töltött paprika apróra és rizsre: tél receptje

Hogyan akarsz lélegezni a nyári szagokat egy komor téli napon! És ez segít ... a töltött édes paprikáknak. Készítsünk egy zöldséget a télre nagyon egyszerű lehet. Erre a szezonra szüksége van:

  1. Öblítse ki a paprikát.
  2. Vágjuk félbe és távolítsuk el a magokat.
  3. Hagyjuk száradni, és műanyag zsákba csomagolva küldjük a fagyasztóba.

Ne feledje, hogy az ilyen tuskót jégmentesítés nélkül használják fel, és mindössze 30 perc alatt készül. Ezért a tölteléket (például darált húsból és rizsből) majdnem készen kell tartani.

Töltött paprika apróra és rizsre: tél receptje

összetevők:

  • 6 paprika "csónak";
  • 300 gramm darált hús;
  • 1 evőkanál. rizs;
  • 1 hagymát;
  • 1 sárgarépa;
  • 100 g házi tejföllel;
  • 30 ml olívaolajat;
  • zöldek;
  • só (az ízlés szerint).

előállítás:

  1. De a serpenyőben kb. 15 percig apróra vágjuk a darált húst.
  2. Mossuk ki a rizst és főzzük félig főzzük 3 evőkanál. a víz.
  3. Keverjük össze a rizst darált hússal, sóval.
  4. A sárgarépát, hagymát aprítjuk és serpenyőben átmossuk.
  5. A paprika felén helyezze el a rizst és a húsdarabot és a hagyma-sárgarépa keveréket.
  6. A sütéshez vagy sütéshez használt kenet elszórja a borsot.
  7. Fél evőkanál mindegyik felét tesszük. l. tejföllel.
  8. Sütjük a sütőben, 180 fokkal, kb. 15 percig melegítve. A tálalás előtt apróra vágott zöldekkel szórjuk.

A töltött paprikát a sütőben bármikor lehet főzni, az évszakban, ha a szezonban a lédús zöldségfélékből áll. A töltelék tetszeni fog - a hústól a zöldségekig és a gabonafélékig, bár ezek különösen ízletesek ezeknek a termékeknek a kombinációjával. Miután megpróbáltam legalább egyszer egy sült bolgár paprikát tölteni, akkor biztosan nem tagadhatja meg magának, hogy rendszeresen főzzük ezt az edényt.

Megjegyzés hozzáadása