Sült sertéshús

Annak érdekében, hogy a háztartásuk ízletes ebédre vagy vacsorára táplálkozzon, nem szükséges hosszú ideig állni a tűzhelyen, és bonyolult ételeket készíteni. Grillezett sertéshús, melynek receptjeit ebben a cikkben összegyűjtöttük, könnyen és gyorsan főzzük, ráadásul minden oldalsó ételhez illeszkedik. És ha ezt az edényt helyesen készíted, érdemes helyet foglalni az asztalodon.

A finom és lédús sertés steakek főzésének titkai

Minden háziasszonynak saját kedvenc sertés steak főzési receptje van. Hagyományosan a hús egyszerűen egy zöldséges serpenyőben sült. A legegyszerűbb módja, hogy sertésszeletet főzzünk hagymával. Sokan főzzük hússal mártással, különféle mártásokkal - krémes, paradicsom, tejföllel, stb.

Bármi legyen is a recepted, érdemes meghallgatni a tapasztalt hostessek tanácsát:

• A sertéshús főzéshez való választásakor előnyben kell részesíteni a bélszínt, a gallérot vagy a hátsót;
• ha fagyasztott húst használ, természetes módon le kell felolvasztani, ezért nem ajánlott mikrohullámú vagy forró vizet használni;
• A főzés előtt a húst meg kell dolgozni: öblítsük le folyó víz alatt, szárítsuk meg, és győződjön meg róla, hogy tisztítja a vénákat és a filmet;
• a sütéshez a húst kis darabokra kell vágni, minden darabnak 5 cm-nél nem nagyobbnak kell lennie;
• ha mártással sütjük, akkor egy vastagfalú mély serpenyőt kell használni;
• az alacsony kalóriatartalmú ételek főzéséhez távolítsa el a felesleges zsírt a húsból;
• hogy a hús lédús és puha legyen, legalább fél órán át kis tűzön kell sütnie;
• A hús ízének és ízletes ízének biztosítása érdekében használjon különféle ételízesítőket, például sertéshús ideális kombinált bazsalikommal, köményrel, kaporral és petrezselyemmel.

A választott húsokat elkészítették, tippeket vizsgáltak, most itt az ideje, hogy eldöntsük a receptet, és menjünk a konyhába.

Sült sertés: fényképezés lépésről lépésre

Amint már említettük, a nagyon ízletes sertéshús mártással fordul elő. Főzzük sütjük paradicsommártásban.

FOTÓ

Hozzávalók:

• 600 gramm sertés;
• nagy hagymafej;
• 2 evőkanál. l. szitált liszt;
• 3 evőkanál. l. paradicsompüré;
• 2 evőkanál. szűrt víz;
• só és bors keverék;
• 2-3 babérlevél;
• húsleves - 4-5 st. l.;
• növényi olaj.

előállítás:

1. Hús mosott és jól szárított, majd vágjuk kis kockákra.
2. A növényi olajjal serpenyőben jól melegszik és a sertéshús darabokat helyezi el. Sütjük meg a húst addig, amíg meg nem kap egy világos aranykéreg. Ne felejtse el keverni.
3. Most hozzáadjuk a paradicsompürét a serpenyőhöz, jól keverjük össze és folytassuk a hús sütését 2-3 percig. Néhány háziasszony vízzel keveri a paradicsompürét, majd adja hozzá a húst. Általában, mivel ez kényelmesebb az Ön számára, tedd meg - nem befolyásolja a hús ízét.
4. Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és borsot. Fedjük le és pároljuk a sertést 40-50 percig. Ne feledje, hogy a tűznek kicsinek kell lennie.
5. Miközben a húst főzzük, megtisztítjuk a hagymát és apróra vágjuk. Egy másik serpenyőben hagyjuk hagymát főzni.
6. A hagymát el kell távolítani a serpenyőből és olajjal mossuk. A lisztet száraz serpenyőben sütjük, amíg világossá nem válik. Figyelmeztetés: a lisztet folyamatosan keverni kell, mert ha ég, ez keserűséget fog adni.
7. Most hozzáadjuk a barnított hagymát a liszthez, jól keverjük össze.
   
8. A serpenyőben liszttel és hagymával hozzá kell adni húsleveset, azt is cserélheti sima szűrt vízzel, és egy kis paradicsommal.
9. Csak hagymát adunk hozzá liszttel egy serpenyőben hússal, babérlevéleket, jól keverjük össze, és 3-5 percig pörköltetjük. Emlékeztetünk arra, hogy a sertéshúsnak legalább 40 percig pörköltetnie kellett.
10. A paradicsomos mártással készült sertéshúsunk készen áll, az asztalra bármelyik edényben tálaljuk.

előállítás:

1. Készítse elő a húst, majd apró csíkokra vágja. A sertéshús sóval és borssal keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig hagyni.
2. Eközben keverjük össze a keményítőt hideg, szűrt vagy forralt vízben, az arányokat 1: 2 tartva.
3. Add hozzá a lisztet a keményítőhöz vízzel, és keverjük össze.
4. Most minden egyes sertéshúsnak minden oldalról tekernie kell a kapott keményítő-liszt keveréket.
5. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és addig sütjük, amíg meg nem történik.

Hús tejszínes mártással

A finom íze krémes mártással rendelkezik. Az elkészítéshez vegye be a krémet, de cserélhető tejföllel.

Hozzávalók:

• 600 gramm sertés;
• nagy hagyma;
• 2-3 művészet. l. szitált liszt;
• 100 ml krém 33%;
• 2-3 művészet. l. ketchup vagy paradicsompüré;
• só és bors keverék;
• 0,5 evőkanál. szűrt víz;
• növényi olaj.

előállítás:

1. Vágja a húst kis darabokra.
2. A hagymát megtisztították és aprították.
3. Melegítsük fel a növényi olajat, és terjesszük a sertés darabokat a serpenyőbe. Sütjük meg a húst, amíg el nem kezd pirosra. Ez általában 5 percet vesz igénybe.
4. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz és keverjük össze. Fry néhány percig.
5. Öntsünk vizet a serpenyőbe, fedjük le, és 40 percig pároljuk a sertést.
6. A megadott idő után helyezze el a tejszínt és a ketchupot, az edényt sóval és borssal keverjük össze, keverjük össze és forraljuk fel. A húsot kb. 5 percig keverjük, szükség esetén az idő növelhető.
7. Grillezett sertés krémes mártásban kész.

Sertéshús paradicsommártásban hagymával: egy recept főzéshez egy lassú tűzhelyen

A sertéshús sült egy lassú tűzhelyen. Ez a recept magában foglalja a paradicsomos paszta használatát, de biztonságosan cserélheti ki friss paradicsommal, ne felejtse el előzetesen eltávolítani őket a bőrből. A lassú tűzhelyen főtt paradicsomszószban sertéshús nagyon lágy és lédús.

Hozzávalók:

• 500 g sertés;
• 2 közepes sárgarépa;
• 2 hagymát;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• 1-2 evőkanál. l. paradicsompüré;
• só és bors keverék;
• növényi olaj.

előállítás:

1. Először készítsünk zöldségeket: hámozzuk le őket, öblítsük és szeleteljük. A hagymának apró kockákra, sárgarépa-csíkokra, fokhagymára kell vágnia, átugrani az összetörést.
2. A több tálban öntsük a növényi olajat, és állítsuk be a "Frying" programot. A hagyma és a sárgarépa elterjedt, és addig sütjük, amíg a zöldségek enyhén puhaak. Ne felejtse el rendszeresen keverni.
3. A húst kis kockákra vágják, és több tálban szétszórják. A "Sütés" programban sertéshúst készítünk, amíg egy könnyű kéreg borítja. A fő dolog nem az, hogy túlhajtogassuk a húst, mert elveszíti a szaftosságot.
4. Miután készen áll a zöldség és a hús, sóval és paprikával keverjük össze őket. Adjunk hozzá paradicsompürét és vizet (teheted levest). A folyadéknak fednie kell a húst.
5. Mutassuk meg a "Quenching" és a főzési idő programját - 35-45 perc (a multicooker típusától függően). Pörkölt hús a program vége előtt. A kész étel enyhén zöld lehet.

A sütés bármely receptje új összetevők hozzáadásával módosítható. Néhány háziasszony például gombával sült sertést főz. Egy finom étel kiderül, ha édes paprikát vagy padlizsánt adunk hozzá. Általánosságban elmondható, hogy ez minden a képzeletedtől és az ízlésedtől függ. Szakács öröm és bon étvágya!