Sült marhahús burgonyával

Sült marhahús burgonyával - egy régi étel hagyományos orosz konyha. A szokás szerint a levest vagy a káposztaleveset követően azonnal a császári asztalon szolgálták. Azóta sok év telt el, és ma ez az étel az utcai hétköznapi ember rendelkezésére áll. A főzés gyors és egyszerű, különösen, ha több recept áll rendelkezésre.

A finomságok főzése

Hogyan főzzük sült marhahús burgonyával, ismerjük a háziasszonyunkat országunk minden részén, és mindegyiknek megvan a saját titka és receptje. Miután összegyűjtötte őket, megfogalmazhatja az étel főzésének általános szempontjait:

• Ha inkább a tűzhelyen sülteket készít, akkor az ételek jobb választani a vastag alsó és magas oldalú öntöttvasból. Tehát a hús valójában saját gyümölcslében főzve lesz, és különösen lágy és lágy lesz.
• Ugyanezen cél elérése érdekében néhány háziasszony már előzetesen áztatja a húst marinádban, vagy hozzáad egy kis pálinkát a pörköléshez.
• A főzési idő a darabok méretétől és az állat korától függ. Minél kisebb a darab és annál fiatalabb az állat, annál gyorsabb lesz az étel.
• A marhahúsra a következő ízesítők a legjobbak: tárkony, rozmaring, babérlevél, szegfűbors, lovage.

A főzési lehetőségekhez itt minden rendelkezésre álló módszert használhat. A mindennapi életben tökéletes pörkölés, mártással, egy üstben főzve. By the way, lehet, hogy helyettesíti az első edényt. Elfoglalt hostessek jönnek a mentő multicookerhez. De az üdülési asztalra a vendégek agyag edényekben sültek. Győződjön meg róla, hogy kipróbál minden lehetőséget.

Főzés egy üstben

Ez a legnépszerűbb recept a sült marhahús burgonyával való főzéséhez. A mártással járó étel hihetetlenül tápláló, a hús lédús, és a burgonya illatos. Ezen túlmenően ez a főzési mód lehetővé teszi a legtöbb tápanyag mentését.

Hozzávalók:

• 300 gramm marhahús;
• 5-6 nagy burgonya;
• 200 gramm paradicsom;
• 1 hagymát;
• 1 sárgarépa.

előállítás:

1. Vessünk egy darab marhahúst, tiszta és felesleges zsír nélkül, és vágjuk közepes méretű kockákra.
2. Pontosan ugyanúgy vágja le a hámozott és mosott burgonyát.1
3. Ezután melegítsük fel a serpenyőt kis mennyiségű napraforgóolajjal, helyezzük el a marhahús darabjait és sütjük meg a húst félig főzve.
4. A burgonyát vastag falakkal és fenékkel, vagy üstben helyezzük, és tetején sült hús.
5. Most itt az ideje, hogy csináljunk néhány zöldséget. A hagymát finoman apróra vágjuk és áttörjük.
6. Dörzsöljük a sárgarépát, adjuk hozzá a hagymát.
7. A forró vízzel forralt paradicsom, hámozzuk le őket, és keverjük össze a zöldségeket burgonyapürével.
   
8. Öntsük a frissen készített paradicsompürét a serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket.
9. A burgonyával és a hússal együtt üstben forró sütés történik.
10. Mindent alaposan összekeverünk egy spatulával. Adjunk hozzá néhány babérlevelet és néhány fekete borsot a kenyérpirítóhoz.
11. Most kb. 1 liter vizet forralunk a vízforralóban, hígítsunk benne néhány sót. Töltse fel a sóoldatot az üstben, hogy a folyadék teljesen lefedje a tartalmat.
12. Fedjük le az üstet egy fedéllel és főzzük lassan körülbelül 1 órán át.
13. Az üstben főtt burgonyával sült marhahús illatosabb lesz, ha a tálalás előtt zöldekkel meghintjük.

Sült a potból

A sütőben sült marhahús burgonyával másképp van főzve. Vannak, akik inkább az edényben sütik, mások pedig nyitott formában. Javasoljuk, hogy a hús főzését a zöldségekkel készítsük agyag edényekben.

Hozzávalók:

• 700 gramm borjúhús;
• 5 burgonya;
• 1 hagymát;
• 1 sárgarépa;
• 1 bolgár bors;
• 3 paradicsom;
• 1 evőkanál. tejföl;
• 200 gramm sajtot.

előállítás:

1. A húst hideg vízzel öblítjük, távolítsuk el az extra csíkot és zsírt. Vágjuk a marhahúst kis darabokra, és keverjük össze fűszerekkel és gyógynövényekkel.
2. Időközben a húst pácolják, folytassák az előkészítő munkát a zöldségekkel. Mosjuk őket, tisztítsuk meg a héjától, a héjtól és a magoktól.
3. Vágjuk a paradicsomot vékony félkörgyűrűvé, bolgár paprikává, kockára vágjuk a sárgarépát, és vágjuk meg a hagymát egy késsel.
4. Most kapunk házi agyag edényeket. Az alján egy darab margarint helyezünk, a tetejére rétegeket készítünk a következő sorrendben: burgonya, sárgarépa, paprika, paradicsom, hagyma, hús.
5. Minden réteg só és bors, tejföllel vagy majonézzel.
6. Most öntsük a vizet a edényekbe, hogy teljesen lefedjék a tartalmat, és vegyük le a sütőt az előmelegített 200 fokig.
7. 30-35 perc elteltével távolítsa el a burkolatokat és megszórja a tartalmat reszelt sajttal. Az edényeket nyitott sütőbe küldjük és további 30 percig főzzük.
8. A burgonyával készült marhahúsból készült, kész házi sült finomabb lesz, ha ugyanabban a tálban szolgálják fel, ahol párolták.

A multicooker segítségével könnyítse meg a főzési folyamatot

Ennek az otthoni segítségnek a lehetőségei már alkalmasak odes és dalok összeállítására. A lassú tűzhely nélkülözhetetlen attribútum lett minden konyhában. Süt, főz és szárnyal, kevés segítséggel. És mi az, amit egy ropogós pot burgonyával ízletes marhahúsból áll! Csak nyalja ujjait!

Hozzávalók:

• 500 g marhahús;
• 800 g burgonya;
• 3 paprika;
• 2 paradicsom;
• 1 hagymát;
• 1 sárgarépa;
• zöldek.

előállítás:

1. Készítse elő a húst és vágja apró darabokra. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a "Sütés" vagy "Sütés" üzemmódban, és engedje le a marhahús darabokat a tálba.
2. Sütjük meg a húst, alkalmanként egy spatulával keverjük, körülbelül 20 percig.
3. A szünetek során pörkölésre készítünk zöldségeket: a sárgarépát dörzsöljük, hagyma és paprika vágjuk kockára.
4. Töltsük meg a zöldségeket hússal és további 10 percig főzzük. Ekkor a hagymának és a sárgarépának lágynak és áttetszőnek kell lennie.
5. Ezután hozzáadjuk a friss paradicsomot szeletekre vágva zöldségekre és húsokra. Ha nem szereted a héjat, akkor előzetesen eltávolíthatod, forró vízzel forró zöldségekkel.
6. 5 perces főzés után adjunk hozzá burgonyát, sót, borsot, babérlevelet az edényhez, és töltsük fel a teljes tartalmat vízzel.
7. Kapcsolja be a "Quenching" üzemmódot, zárja be a fedelet, és várjon 40-50 percet, amíg az edény készen áll.
8. A sült marhahúst a la carte tányérokra tesszük, és zöldekkel szórjuk.

Ezek a receptek mindig megmentésre kerülnek, különösen akkor, ha gyorsan és kielégítően kell táplálni az egész családot. By the way, ez az étel harmonikus ízű lesz a különböző párolt zöldségekkel vagy tejfölös mártással. Élvezze az étkezést és élvezze az étkezést!