Sült krumpli hússal és darált hússal a sütőben
A francia konyhában van egy gratin de pommes de terre nevű étel. Ez az, amit a bennszülött burgonyánkban franciául hívunk a sütőben, ami nem hagy sok ünnepségben az asztalokat. Ki pontosan feltalálta ezt az edényt, vitatott kérdés. De az a tény, hogy az ilyen burgonyákat különböző országokban főzik és szeretik, tény.
Sült krumpli a sütőben: klasszikus recept
Ha még soha nem próbáltad meg főzni ezt az edényt, inkább a hibát javítsd! A burgonya rakott egyszerűen a rendelkezésre álló termékekből készül, és az eredmény egyszerűen elképesztő.
összetevők:
- burgonya - 5-7 db;
- kemény sajt - 300 g;
- krém 20% - 1-2 evőkanál;
- vaj - 4 evőkanál. l.;
- liszt - 2 evőkanál. l.;
- só, fűszeres gyógynövények.
- Az összetevők száma egy 30 cm-es sütőedényen alapul.
előállítás:
- A burgonyát hámozzuk le, és hideg vízzel fedjük le.
- Rostálja a reszelt sajtot.
- Készítse el a mártást. Ehhez alacsony hővel, melegítsünk egy serpenyőben 2 evőkanál. l. vajat. Keverés közben adjunk hozzá lisztet (nem egyszerre, hanem fokozatosan), majd krémmel. Keverjük. Adjon hozzá reszelt sajtot, és keverje újra. Amikor a konzisztencia homogénvé válik, és a sajt megolvad, a mártást eltávolíthatja a tűzhelyről.
- A ghee-vel kenyérsütés képessége. A burgonyát apróra vágjuk (vagyis körök - 0,5 cm vastag), formában, sóval és gyógynövényekkel ízesítve.
- Öntsük fel a mártást felülről és tegyük az edényt a kemencébe (200 ° C) 35-45 percig.
Hagymát és hagymát adhat hozzá, apróra vágjuk, és burgonya rétegek közé helyezzük. És azok számára, akik szeretik a fűszeres teát, még mindig fokhagymával kombinálhatók.
Mikrohullámú burgonya rakott
Az étel elkészítéséhez kevesebb, mint fél óra szükséges.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- tej - 1 evőkanál;
- krém 20% - 1 evőkanál;
- jól megolvadó sajt - 150-200 g;
- olaj kenésre - növényi vagy krémes;
- só, fűszerek, szerecsendió.
előállítás:
- Mikrohullámú edények olajjal.
- A hámozott burgonyát körökre vékonyan vágják, és rétegbe helyezik, és mindegyiküket sóval, fűszerekkel és reszelt sajttal szórjuk.
- Keverjük össze a tejet és a tejszínt, megszórjuk egy csipetnyi szerecsendióval, keverjük össze és töltsük fel a burgonyát.
- Küldje el az űrlapot a rács mikrohullámú sütőjére, és válassza ki a konvekciós módot. Főzzük 200 ° C-on és 70% -os teljesítmény mellett 25 percig. Ezután az edényt még 5-7 percig hagyjuk állni a sütőben.
Burgonya darált hússal francia stílusban
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- darált hús (bármilyen hús vagy akár keverék - például marhahús és sertéshús) - 500-600 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 5-6 szegfűszeg;
- Paradicsom - 1-2 db;
- kemény sajt - 250-300 g;
- majonéz vagy tejföl - 4-5 evőkanál. l.;
- növényi vagy olívaolaj - 1-2 evőkanál. l.;
- só, fűszerek;
- friss zöldek.
előállítás:
- Félig főzzük burgonyát és forraljuk sós vízben.
- A szeletelt burgonyát (1-2 réteg) zsíros, hőálló formába tesszük.
- Egy serpenyőben, apróra vágott hagymával, reszelt sárgarépával, durva reszelővel reszelt, majd darált. Ne felejtsük el sót és borsot. Ahhoz, hogy megpirítjuk az egészet, kb. 10 percet kell igénybe venni.
- A zöldség és a hús keveréket egyenletesen helyezze a burgonyára.
- Top szeletelt paradicsommal, reszelt vagy szorított fokhagymával sajtolva.
- Tisztítsa meg mindent tejföllel vagy majonézzel, megszórjuk apróra vágott zöldekkel és reszelt sajttal.
- Küldje a sütőben (190-200 ° C) körülbelül 30-35 percig.
Lédús és hihetetlenül ízletes étel kész! Biztos lehet benne, hogy mindenki élvezheti az ilyen francia stílusú burgonyát apróra vágott hússal a sütőben, és ez a recept egy fotóval garantálja a vendégek meglepetését.
Ünnepi húsétel
Az ünnepi forró étel számos változatában már hagyományos lett, de a legtöbb háziasszony nem törődik azzal, hogy főzzön (ahogyan egyébként enni). De azok számára, akiknek ez az étel - francia süteményes húsú sütővel - újdonság, a fotó receptje mindent segít.
összetevők:
- sertéshús (szűzpecsenye vagy sonka) - 1 kg;
- hagyma - 1-2 db;
- burgonya - 4 db. nagy méret;
- kemény sajt - 300 g;
- majonéz (tejföl) - 5-6 evőkanál. l.;
- olaj kenési forma - 1-2 evőkanál. l.;
- só, fűszerek.
előállítás:
- Vágja a húst kis kockákra, és alaposan öblítse le hideg vízzel, sóval és fűszerekkel.
- Vágja le a hagymát, és adja meg a fél tyúk alakját, keverje össze a húst.
- Hámozzuk le és öblítsük le a burgonyát, vágjuk vékony szeletekre (körökre), sóra. Adjunk hozzá tejföllel vagy majonézzel, hagymával húzzuk, és mindent jól keverjünk össze.
- Kenje meg a sütő formáját. Helyezzük a burgonyát és a húst, fedjük le vagy fedjük le, és tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőben 30 percig.
- Rostálja a reszelt sajtot. Amikor 30 perc telt el, óvatosan távolítsa el a penészgombát, és sok sütőt szórja a sütőfelületre, és további 15 percig küldje el a sütőbe.
- A hús és a ruddy sajtkéreg edényének ellenőrzése.
Burgonya csirkével a sütőben: recept az ínyenceknek
összetevők:
- csirkemell filé - 4-5 db;
- kemény sajt - 200-250 g;
- burgonya - 5-6 db;
- paradicsom - 2-3 darab;
- olívabogyó - 100-150 g;
- konzerv ananász (darab) - ½-1 b .;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- Olívaolaj (vagy növényi) olaj - 2 evőkanál. l.;
- fűszerek, só;
- majonéz - 3-4 evőkanál. l.
előállítás:
- Kenje meg a sütőedényt olajjal.
- Vágott csirke filé vékony szeletekre (a darab vastagsága kevesebb, mint 1 cm), só és dörzsölje fűszerekkel, tegye egy formába.
- Vágjuk a hagymát félgyűrűvé, és megcsiszoljuk a csirkét.
- Top szeletelt paradicsommal, olajbogyóval és ananásszal.
- A burgonyát hámozzuk és mossuk, vékony körökre vágjuk (mindegyik 3-5 mm), sózzuk és fűszerezzük. Tegye a burgonya réteget az előzőre (a darabok átfedhetnek).
- Préseljük ki a fokhagymát és keverjük össze majonézzel. Liberálisan kenje meg ezeket a burgonyákat és megszórja a következő finomságot reszelt sajttal.
- Fedjük le az edényt fóliával és küldjük a sütőbe (180-200 ° C) 30 percig. Ezután távolítsa el a bevonatot, hagyja, hogy a sajt sütje és vörösre kerüljön, és hagyja további 10 percig a sütőben.
A francia burgonya oldalsó ételként szolgálhat (a klasszikus változatban), valamint egy független étel, ha hozzáadjuk a húst. Ez az étel elegáns és ünnepi, és ezenkívül nagyon kielégítő és ízletes. Más összetevőket (pl. Gombákat) is hozzáadhat, és csirkét vagy húst cserélhet halra. Mindenesetre, nyerj egy win-win opciót, ezért vegye figyelembe ezeket a recepteket.