Sült krumpli hússal és darált hússal a sütőben

A francia konyhában van egy gratin de pommes de terre nevű étel. Ez az, amit a bennszülött burgonyánkban franciául hívunk a sütőben, ami nem hagy sok ünnepségben az asztalokat. Ki pontosan feltalálta ezt az edényt, vitatott kérdés. De az a tény, hogy az ilyen burgonyákat különböző országokban főzik és szeretik, tény.

Sült krumpli a sütőben: klasszikus recept

Ha még soha nem próbáltad meg főzni ezt az edényt, inkább a hibát javítsd! A burgonya rakott egyszerűen a rendelkezésre álló termékekből készül, és az eredmény egyszerűen elképesztő.

Sült krumpli a sütőben: klasszikus recept

összetevők:

  • burgonya - 5-7 db;
  • kemény sajt - 300 g;
  • krém 20% - 1-2 evőkanál;
  • vaj - 4 evőkanál. l.;
  • liszt - 2 evőkanál. l.;
  • só, fűszeres gyógynövények.
  • Az összetevők száma egy 30 cm-es sütőedényen alapul.

előállítás:

  1. A burgonyát hámozzuk le, és hideg vízzel fedjük le.
  2. Rostálja a reszelt sajtot.
  3. Készítse el a mártást. Ehhez alacsony hővel, melegítsünk egy serpenyőben 2 evőkanál. l. vajat. Keverés közben adjunk hozzá lisztet (nem egyszerre, hanem fokozatosan), majd krémmel. Keverjük. Adjon hozzá reszelt sajtot, és keverje újra. Amikor a konzisztencia homogénvé válik, és a sajt megolvad, a mártást eltávolíthatja a tűzhelyről.
  4. A ghee-vel kenyérsütés képessége. A burgonyát apróra vágjuk (vagyis körök - 0,5 cm vastag), formában, sóval és gyógynövényekkel ízesítve.
  5. Öntsük fel a mártást felülről és tegyük az edényt a kemencébe (200 ° C) 35-45 percig.

Hagymát és hagymát adhat hozzá, apróra vágjuk, és burgonya rétegek közé helyezzük. És azok számára, akik szeretik a fűszeres teát, még mindig fokhagymával kombinálhatók.

Mikrohullámú burgonya rakott

Az étel elkészítéséhez kevesebb, mint fél óra szükséges.

Mikrohullámú burgonya rakott

összetevők:

  • burgonya - 1 kg;
  • tej - 1 evőkanál;
  • krém 20% - 1 evőkanál;
  • jól megolvadó sajt - 150-200 g;
  • olaj kenésre - növényi vagy krémes;
  • só, fűszerek, szerecsendió.

előállítás:

  1. Mikrohullámú edények olajjal.
  2. A hámozott burgonyát körökre vékonyan vágják, és rétegbe helyezik, és mindegyiküket sóval, fűszerekkel és reszelt sajttal szórjuk.
  3. Keverjük össze a tejet és a tejszínt, megszórjuk egy csipetnyi szerecsendióval, keverjük össze és töltsük fel a burgonyát.
  4. Küldje el az űrlapot a rács mikrohullámú sütőjére, és válassza ki a konvekciós módot. Főzzük 200 ° C-on és 70% -os teljesítmény mellett 25 percig. Ezután az edényt még 5-7 percig hagyjuk állni a sütőben.

Burgonya darált hússal francia stílusban

Sült krumplival a sütőben

összetevők:

  • burgonya - 1 kg;
  • darált hús (bármilyen hús vagy akár keverék - például marhahús és sertéshús) - 500-600 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • fokhagyma - 5-6 szegfűszeg;
  • Paradicsom - 1-2 db;
  • kemény sajt - 250-300 g;
  • majonéz vagy tejföl - 4-5 evőkanál. l.;
  • növényi vagy olívaolaj - 1-2 evőkanál. l.;
  • só, fűszerek;
  • friss zöldek.

előállítás:

  1. Félig főzzük burgonyát és forraljuk sós vízben.A burgonyát hámozzuk és forraljuk fel
  2. A szeletelt burgonyát (1-2 réteg) zsíros, hőálló formába tesszük.Szeletelt burgonya
  3. Egy serpenyőben, apróra vágott hagymával, reszelt sárgarépával, durva reszelővel reszelt, majd darált. Ne felejtsük el sót és borsot. Ahhoz, hogy megpirítjuk az egészet, kb. 10 percet kell igénybe venni.

    Darált hús és zöldség
  4. A zöldség és a hús keveréket egyenletesen helyezze a burgonyára.A burgonya növényi és húskeveréke egyenletes
  5. Top szeletelt paradicsommal, reszelt vagy szorított fokhagymával sajtolva.Szeletelt paradicsom egy serpenyőben
  6. Tisztítsa meg mindent tejföllel vagy majonézzel, megszórjuk apróra vágott zöldekkel és reszelt sajttal.Tejes tejföllel
  7. Küldje a sütőben (190-200 ° C) körülbelül 30-35 percig.

Lédús és hihetetlenül ízletes étel kész! Biztos lehet benne, hogy mindenki élvezheti az ilyen francia stílusú burgonyát apróra vágott hússal a sütőben, és ez a recept egy fotóval garantálja a vendégek meglepetését.

Ünnepi húsétel

Az ünnepi forró étel számos változatában már hagyományos lett, de a legtöbb háziasszony nem törődik azzal, hogy főzzön (ahogyan egyébként enni). De azok számára, akiknek ez az étel - francia süteményes húsú sütővel - újdonság, a fotó receptje mindent segít.

Sült krumpli hússal

összetevők:

  • sertéshús (szűzpecsenye vagy sonka) - 1 kg;
  • hagyma - 1-2 db;
  • burgonya - 4 db. nagy méret;
  • kemény sajt - 300 g;
  • majonéz (tejföl) - 5-6 evőkanál. l.;
  • olaj kenési forma - 1-2 evőkanál. l.;
  • só, fűszerek.

előállítás:

  1. Vágja a húst kis kockákra, és alaposan öblítse le hideg vízzel, sóval és fűszerekkel.
  2. Vágja le a hagymát, és adja meg a fél tyúk alakját, keverje össze a húst.
  3. Hámozzuk le és öblítsük le a burgonyát, vágjuk vékony szeletekre (körökre), sóra. Adjunk hozzá tejföllel vagy majonézzel, hagymával húzzuk, és mindent jól keverjünk össze.
  4. Kenje meg a sütő formáját. Helyezzük a burgonyát és a húst, fedjük le vagy fedjük le, és tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőben 30 percig.
  5. Rostálja a reszelt sajtot. Amikor 30 perc telt el, óvatosan távolítsa el a penészgombát, és sok sütőt szórja a sütőfelületre, és további 15 percig küldje el a sütőbe.
  6. A hús és a ruddy sajtkéreg edényének ellenőrzése.

Burgonya csirkével a sütőben: recept az ínyenceknek

Sült krumpli csirke a sütőben

összetevők:

  • csirkemell filé - 4-5 db;
  • kemény sajt - 200-250 g;
  • burgonya - 5-6 db;
  • paradicsom - 2-3 darab;
  • olívabogyó - 100-150 g;
  • konzerv ananász (darab) - ½-1 b .;
  • hagyma - 1 db;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • Olívaolaj (vagy növényi) olaj - 2 evőkanál. l.;
  • fűszerek, só;
  • majonéz - 3-4 evőkanál. l.

előállítás:

  1. Kenje meg a sütőedényt olajjal.
  2. Vágott csirke filé vékony szeletekre (a darab vastagsága kevesebb, mint 1 cm), só és dörzsölje fűszerekkel, tegye egy formába.
  3. Vágjuk a hagymát félgyűrűvé, és megcsiszoljuk a csirkét.
  4. Top szeletelt paradicsommal, olajbogyóval és ananásszal.
  5. A burgonyát hámozzuk és mossuk, vékony körökre vágjuk (mindegyik 3-5 mm), sózzuk és fűszerezzük. Tegye a burgonya réteget az előzőre (a darabok átfedhetnek).
  6. Préseljük ki a fokhagymát és keverjük össze majonézzel. Liberálisan kenje meg ezeket a burgonyákat és megszórja a következő finomságot reszelt sajttal.
  7. Fedjük le az edényt fóliával és küldjük a sütőbe (180-200 ° C) 30 percig. Ezután távolítsa el a bevonatot, hagyja, hogy a sajt sütje és vörösre kerüljön, és hagyja további 10 percig a sütőben.

A francia burgonya oldalsó ételként szolgálhat (a klasszikus változatban), valamint egy független étel, ha hozzáadjuk a húst. Ez az étel elegáns és ünnepi, és ezenkívül nagyon kielégítő és ízletes. Más összetevőket (pl. Gombákat) is hozzáadhat, és csirkét vagy húst cserélhet halra. Mindenesetre, nyerj egy win-win opciót, ezért vegye figyelembe ezeket a recepteket.

Megjegyzés hozzáadása