Sertés pörkölt tejföllel

A legtöbbünk inkább sertéshús, mert a marhahússal ellentétben a főzési hús sokkal könnyebb és gyorsabb. A hasított test különböző részeiből könnyen ízletes, ízletes ételeket készíthet. A banális kebaboktól és a steakektől a sült sonkáig és a fokhagymás és fűszeres félelmetes sertéshússal.

A hús lehet az étel egyetlen összetevője, vagy zöldségekkel, gombákkal, gabonafélékkel, tésztával. Lehet sült, párolt, főtt és sült, párolt, sózott, szárított és füstölt. Néhány eredeti mártást általában húsra készítenek. Először is gondoskodhat a mártás jelenlétéről egy hús tálban, például tejföllel. Tekintsünk néhány egyszerű sertés receptet tejfölös mártásban.

A tejföllel párolt sertés: egy recept receptekkel

Kezdjük a hús főzésének legegyszerűbb receptjével. A szükséges ételekhez:

• 500-700 g sertéshús;
• 2 közepes hagymát;
• 100-150 ml vizet;
• 150 g tejföl;
• 1 evőkanál. páholyok. mustár;
• növényi olaj sütéshez;
• só, bors és más fűszerek ízlés szerint.

Miután elkészítettük receptünket egy fotóval, könnyen megbirkózhat a kulináris feladattal - a sertés pörköltet tejföllel.

1. A felesleges nedvesség eltávolításához a húst papírtörölközővel mossuk és átöblítjük. Úgy gondolják, hogy így kaphat egy ruddy kéreg, és nem szárítja meg a húst. Igen, és sütés közben nem lesz permetezés.
2. A vágás bármilyen módon történhet: kocka, szalma, medálok. A lényeg az, hogy minden darab azonos méretű. Vágja át a húst a szálakon.
3. Egy mély serpenyőben melegítse fel a napraforgóolajat, majd küldje el a sertéshúst. Fry, amíg arany ropogós. Só a hús lehet sütés előtt és a főzés folyamatában.
4. A hagymát félkörgyűrűre vágjuk, hozzáadjuk a húst és kissé megpirítjuk.
5. Öntsük 100-150 ml forró forró víz tartályába. Forraljuk fel, zárjuk le a fedelet, és fél órán át pároljuk alacsony hőmérsékleten.
6. Készítsünk mustárt és tejföllel, majd öntsük bele a húsba. Ezután jöjjön a fűszerek és a fűszerek. Keverjük össze mindent, ízelítsük, fedjük le újra és főzzük egy órán át.
7. Ez a fajta savanyú sertés-gulyás külön ételként vagy oldalsó ételként: zöldség, burgonya, rizs.

A húst főzzük lassú tűzhelyen

Sok modern háziasszony a konyhában sokáig univerzális asszisztensekkel rendelkezett - multicookers. Ezzel a készülékkel a főzés már nem sok nehéz feladat. A lassú tűzhelyben tejfölös sertés pörkölt szinte ugyanúgy készítjük, mint egy serpenyőben.

1. Készítse elő a húst. Állítsa a "sütés" többfunkciós üzemmódot, melegítse fel az olajat. A tejfölös szósszal vastagabbá vált, a húsdarabokat liszthelyezhetjük a sütés előtt.
2. A hús és a zöldség egyidejűleg egy csodálatos serpenyőbe dobható. Fry egy órát egy órával (időzítővel). By the way, íz és szín, akkor dörzsölje egy kis sárgarépát.
3. Ezután a tejföl, a víz és a fűszerek a tartályba kerülnek. Állítsa be a "sütés" üzemmódot főzési idővel - 15 perc. Csukja be a fedelet, nyissa ki a szelepet: "Start".
4. Mivel a készülék kikapcsol - üdvözöljük az asztalnál!

Gourmet gomba sertéshús

Ahogy fentebb említettük, a hús, hagyma és tejföl mellett főzés közben más összetevőket is hozzáadhat az edényhez. Jó kombináció - gombával, szokásos sampinyonval és egyéb gombákkal (főleg fehér - finom)!

A gomba tejfölös sertés pörköltet főzünk - egyszerűen nincs hely, ha már tudod, hogyan kell ízletesen pörkölni a húst gomba nélkül. Szükségünk lesz:

• 800 gramm hús (jobb vágás);
• 1 nagy hagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 evőkanál. forró víz;
• 300 g sampinyonval;
• 200 g tejföl;
• fűszerek és só.

Ebben a receptben a húsokat és a zöldségeket külön-külön sültetjük. Ellenkező esetben, amíg a pörkölés ideje el nem éri, a zöldséglevek áztatják a sertést, és elveszíti a ruddy kéregét.

1. Sütjük a húst egy serpenyőben, amíg aranybarna. Válassza ki a lemezt és tegye félre.
2. Zöldségek vkidyvaem ugyanabban a serpenyőben és át 5-6 perc.
3. Tegye vissza a húst a zöldségekbe. A vizet öntsük, szezonozzuk és pároljuk a fedél alatt, alacsony hőmérsékleten 30-40 percig.
4. 10 perccel a készenlét előtt töltsük a gombát a tartályba. Öt perc múlva pedig öntsük tejföllel. Várjuk, hogy a víz forraljon (a tűz erősíthető), és még 5 percig főzzük közepes hővel (forró erős folyadék nélkül).

Hús tejfölös mártásban nagyon ízletes és kielégítő. Ha érdekel a tested, ne támaszkodj a húsra. Ne feledje, hogy a teljes étrendben a lemezeket zónákra kell osztani. A zsírok és a fehérjék alatt (a mi esetünkben - tejfölösített sertéshús), a tartály térfogatának 25% -át különítjük el. További 25% - a gabonafélék és a fennmaradó 50% - a szénhidrátok, azaz a zöldségek.