Rizs sushi számára egy lassú tűzhelyben

A japán konyha népszerűsége évről évre növekszik, és a modern háziasszonyok megpróbálják elsajátítani a sushi és a tekercsek készítését otthon. A japán ételek egyik fő összetevője a megfelelően főtt rizs. Előkészítésének technikája némileg eltér a megszokottól. De a multicooker segítségével könnyebbé válhat.

Hogyan készítsünk rizset egy lassú tűzhelyen?

Hogyan készítsünk rizset egy lassú tűzhelyen?

Hozzávalók:

  1. Rizs - 2 evőkanál.
  2. Cukor - 1 evőkanál.
  3. Növényi olaj - 1 evőkanál.
  4. Rizsecet - tankoláshoz
  5. víz

előállítás:

  • Vegyünk rizs (használhatod a szokásos, speciális sushit használhatsz), jól öblítsük le folyó víz alatt.
  • Öntsük a mosott rizst a multicooker tálba, hideg vizet öntsünk (1 rész rizs, 2 rész víz). Adjunk hozzá cukrot és növényi olajat.
  • Zárja be a multicooker fedelét, állítsa be a "Hajdina" vagy "Rizs" módot, és főzzön a program végéig.
  • Készen áll a rizs ecsettel szusi szezonra, és folytassa a tekercsek és a sushi kialakulásához.

Párolt rizs lassú tűzhelyen: recept

Párolt rizs lassú tűzhelyen: recept

Hozzávalók:

  1. Rizs - 1 evőkanál.
  2. Víz - 3 evőkanál.
  3. Só és fűszerek - ízlés szerint

előállítás:

  • Szereljük össze, és alaposan mossuk le a rizst. Ahhoz, hogy megakadályozza, hogy megszáradjon, a főzés előtt néhány órán át hideg vízben áztassa.
  • Ezután vigye át a rizst egy speciális gőzölőedénybe, sóval és fűszerekkel töltse fel a tetején.
  • Öntsünk vizet a multicooker tálba, telepítsük a "Steam" vagy "Steam cooking" programot.
  • A sípolás után (kb. 40 perc múlva) hagyja, hogy a rizs egy ideig álljon.
  • Most megkezdheti a sushi vagy a tekercsek főzését.

Rizs tekercsekhez lassú tűzhelyen: egyszerű recept

Rizs tekercsekhez lassú tűzhelyen: egyszerű recept

Hozzávalók:

  1. Rizs - 2 evőkanál.
  2. Víz - 500 ml
  3. Citromlé - 3 evőkanál.
  4. Szójaszósz - 2 evőkanál.
  5. Ecet - 50 ml
  6. Só - 1 csipet
  7. Cukor - 2 evőkanál.

előállítás:

  • Óvatosan szerelje össze a rizst és öblítse le tiszta vízzel.
  • Ezután öntsük a lassú tűzhelybe, fedjük le vízzel, helyezzük be a "Rice" vagy a "hajdina" programot, és főzzük körülbelül 25 percig.
  • A rizs főzése közben készítsük el az öntetet, egy serpenyőben keverjük össze a citromlevet, az ecetet, a szójaszószot, a sót és a cukrot.
  • A serpenyőt lassú tűzre tesszük, folyamatosan keverjük, forraljuk fel.
  • A marinátot lehűtjük és hozzáadjuk a főtt rizshez. Ne feledje, hogy a rizst nem kell összekeverni, jobb, ha óvatosan forgassa át egy szilikon vagy fa spatula segítségével.

Angolna tekercsek: hogyan kell főzni?

Angolna tekercsek: hogyan kell főzni?

Hozzávalók:

  1. Nori tengeri moszat - 1 db.
  2. Füstölt angolna filé - 200 g
  3. Sushi rizs - 100 g
  4. Sült szezám - 50 g
  5. Unagi Sauce - ízlés szerint
  6. Wasabi ízlés szerint
  7. Gyömbér - ízlés szerint

előállítás:

  • A kényelem érdekében tekerje fel a tekercses szőnyeget a fóliába. Helyezzen rá egy nori lapot.
  • A nori-ra helyezze a főtt rizs sushit. Forgassuk egyenletesen a kerület körül úgy, hogy ne érje el az algák egyik szélét 1 cm.
  • Vágjuk le az angolna filé 1 cm széles szeletekre, majd a rizsre. Megszórjuk szezámmaggal. Csúsztassa a nor-t a szőnyeg széléhez, és óvatosan tekerje a tekercset.
  • Vágjuk a kész tekercset egy éles késsel, vízbe merítve.
  • Tálaljuk a tekercseket angolna swasabival, gyömbérrel, unagi mártással.

Crab Sticks Rolls: Recept

Crab Sticks Rolls: Recept

Hozzávalók:

  1. Rizs - 100 g
  2. Nori tengeri moszat - 1 db.
  3. Rákrudak - 10 db.
  4. Wasabi ízlés szerint
  5. Szójaszósz - ízlés szerint
  6. Gyömbér - ízlés szerint

előállítás:

  • Tedd egy matra egy nori lapot, ráadásul egyenletesen elosztja a főtt rizs sushit. A rizs nem érheti el az algák egyik szélét 1 cm-rel.
  • A rák rudacskába vagy szalmába vágva. Helyezze a rákot a rizs tetejére.
  • Egy speciális szőnyeg használatával óvatosan és szorosan csavarja meg a tekercseket.
  • Vágjuk a kész tekercseket egyenletes, egyenletes szeletekre éles és nedves késsel. A rák rudacskákat tálaljuk wasabi, szójaszósz és gyömbérrel.

California Rolls: Főzés

tekercs

Hozzávalók:

  1. Nori tengeri moszat - 1 db.
  2. Rizs - 100 g
  3. Rákhús - 200 g
  4. Majonéz - 2 evőkanál.
  5. Repülő halak - 3 evőkanál.
  6. Avokádó - 1 db.

előállítás:

  • Tegyünk egy lapot egy matra, egyenletesen elosztjuk a főtt rizst a sushi fölé. Keverje meg a rizst majonézzel. Vágja a rákhúst kockákra, az avokádót kis kockákra. Tegye a rákot és az avokádót a majonéz tetejére.
  • Hajtsa fel egy szőnyeggel, vasalja. Helyezze a repülő halakat a tekercsre, és vasalja újra a szőnyeget.
  • A kész tekercset egy részletben megnedvesített éles késsel szeletelve, szójaszósz, wasabi és gyömbérrel tálaljuk.

Philadelphia tekercs: recept

tekercs

Hozzávalók:

  1. Lazac - 200 g
  2. Uborka - 2 db.
  3. Nori tengeri moszat - 1 db.
  4. Rizs - 100 g
  5. Philadelphia krémsajt - 100 g
  6. Repülő halak - 3 evőkanál.

előállítás:

  • Tegyünk egy lapot a matra, egyenletesen elosztva a rizseket az algákra.
  • Fedjük le a nori leveleket a rizzsel a szőnyeggel, és fordítsuk át a másik oldalra.
  • Szerelje ki a krémsajtot. Az uborka csíkokra vágva, lazacbot. Az uborkát a sajt egyik oldalára tesszük, a másikba lazacot.
  • Óvatosan tekerje a tekercset, vasalja.
  • Olvasson el egy horgonyt, és húzza fel újra a szőnyeget. Így a kaviár egyenletesen eloszlik a felületen.
  • Kész "Philadelphia" darabokra vágva, és az asztalra szolgál.

Sushi és tekercs - egy hosszú szeretett étel, amely tökéletes a nyaraláshoz, valamint a mindennapi menükhöz. A japán konyha fő összetevője a rizs, amely könnyen előkészíthető egy lassú tűzhelyen. Kísérletezhet, különböző tölteléket használhat és kulináris készségeit bármilyen módon megterhelheti. A lassú tűzhelyen is könnyen elkészíthető a ropogós rizs, amely kiváló ételek a sok étel számára.

Megjegyzés hozzáadása