Pollock filé a sütőben

A Pollock filé tápanyagok, vitaminok és mikroelemek tárháza az emberi test számára. Ezt a halat meglehetősen gyorsan és egyszerűen előkészítheti, különféle marinádokat és szószokat használhat. A sütőtökben lévő pollock filéje az ünnepi asztal igazi díszítése lesz, mert ez az étel nemcsak nagyon ízletes, hanem minimális zsírtartalommal is bír, így nem károsítja az ábrát.

Hogyan főzzük a pollock filét a sütőben?

Hozzávalók:

• Pollock filé - 550-620 g
• Bors - 1 csipet
• Friss petrezselyem - 1 csomó
• Finom só - 1 csipet
• Metélőhagyma - 0,25 gerenda
• Olívaolaj - 0,25 evőkanál.
• Kenyér - 1.5.
• Chervil - 0,25 köteg
• Reszelt citromhéj - 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 3-5 fog.

előállítás:

1. A filé csontozott és jól mosott, papírtörlővel szárítva. Ezután kis mennyiségű olajjal kenjük, borssal és sóval keverjük össze.
2. Zúzott friss zöldek, de nem vágnak túl kicsi, hogy ne alakuljon be paszta.
3. A kenyeret hozzáadják a zöldekhez, és mindent összekeverünk, pár evőkanál vajat adunk be - egy gömbölyű keveréknek kiderülnie kell, hogy szorosan fedezi a halakat.
4. Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, és melegítsük fel.
5. A filé apró adagokra vágódik, majd a bőr felől a kenyérrel és zöldséggel meghintjük.
6. A halnak ez a része egy serpenyőben van elhelyezve és aranybarna színű.
7. Miután az összes filé darabot sültek, 180 ° -ra melegített kemencébe helyezzük, majd 4-7 percig hagyjuk.
8. A recept szerint főzött Pollack jól megy a paradicsom, a bors mellé.

Finom hal, sült burgonyával: recept receptekkel

Hozzávalók:

• Pollock filé - 480-520 g
• Burgonya - 5-7 db.
• Citrom - 1 db.
• Hagyma - 180-190 g
• Finom só - 1 csipet
• Kemény sajt - 190-210 g
• Fűszerek - ízlés szerint
• Növényi olaj - 4-5 cikk. l.

előállítás:

A pollock filéjének főzéséhez a sütőben először fel kell olvasztani, mosni, szárítani. Ezután részekre vágjuk, adjunk hozzá sót, öntsünk egy kis mennyiségű citromlevet. A filé körülbelül fél órán át maradt, marinál.

A burgonyát hámozzák, mosják és apró darabokra vágják. Az olajat a serpenyőbe öntik, és a burgonyát enyhén sült, amíg meg nem jelenik a könnyű kéreg.

A hagymát finomra vágják, a második serpenyőben sültek. A legfőbb dolog nem az, hogy túlzsúfoljon. Egy külön tartályban összeköti a burgonyát hagymával.

A sajt rácsos (nagy). Több sajtot szedhet, nem rontja az étel ízét, hanem érdekesebbé teszi.

A tűzálló forma alján a hagymát részben burgonyával helyezték el. A következő réteg pácolt filé. A fennmaradó zöldségeket a tetején helyezzük el (paradicsomot adhatunk, vékony gyűrűbe vágva). A végén jön egy sajtréteg. A fűszereket hozzáadjuk a halhoz, és az alakot 190 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük.

A kész ételeket saláta és friss fűszernövények díszítik.

Lédús fólia

Hozzávalók:

• Pollock filé - 760-780 g
• Zöldek ízlés szerint
• Hagyma - 1-2 fej
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Bolgár bors - 1-2 db.
• Szójaszósz - 1,5-2 evőkanál. l.
• Kapor - 1.5-2. l.
• Finom só - 1 csipet
• Majonéz - 2.5-3. l.
• Fekete bors ízlés szerint
• Koriander - 0,75 tl.
• Fűszeres ketchup - 1,5-2 evőkanál. l.
• Citromlé - 1,75 tl.
• Bazsalikom - 0,75 tl.
• Paprika - 0,75 tl.

előállítás:

1. A recept szerint sült sütőfilé nagyon ízletes és sűrű. A paprika, a sárgarépa és a hagymát kis kockákra vágják. Foszló zöldek aprítanak.
2. A felolvasztott filét megtisztítják és alaposan megszárítják.
3. Egy tiszta tálban keverjük össze a szójaszószot majonézzel és ketchuppal. Fűszerek kerülnek bevezetésre, és minden összetevő keveredik. Nem használhat sót, mivel a szójaszósz elég sós.
4. A kész marinád halak minden oldalról összezsugorodnak, és néhány órán át maradnak.
5. A borsot, a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben sült 4-6 percig. Pörkölés enyhén borsos, sózás.
6. Egy fólialapot helyezünk a sütőedénybe, olajjal megnedvesítjük, sült zöldségeket, majd halakat. A tetején friss zöldek (apróra vágott) rétege van.
7. A fólia szépen összecsukható, hogy a boríték ne szakadjon meg és ne alakuljon ki.
8. 180 fokos halakban kb. 20 percig főznek. A pollockot közvetlenül a fóliában lehet elhelyezni, vagy a la carte lemezekre, citromlével meghintjük.

Hasznos tippek:

1. Nem ajánlott mikrohullámú vagy forró vizet használni a hal kiolvasztásához, mivel ezek az intézkedések elronthatják az ízét.
2. Annak érdekében, hogy az étel nem túl magas kalóriatartalmú, a főzés során sajtt nem adhat hozzá.
3. A sütés előtt elő kell készítenie a halat - teljesen távolítsa el a mérlegeket, a belső és a bordákat. Alaposan öblítse le vízzel.
4. Sütéskor a halat a kívánt hőmérsékletre előmelegített sütőben kell elhelyezni.