Padlizsán

A fokhagymával és paradicsommal sült padlizsán - ideális étel az ünnepi asztalra és a napi menüre. Különösen jóak az évszakok megváltoztatása során, amikor a főtt ételek teljesebbé, melegebbé kell válniuk, de nem vezetnek túlzsúfoláshoz, nehezedő érzéshez nehéz ebéd vagy vacsora után, és még inkább az extra centiméter felhalmozódása a derékban.

Sokoldalúsága ellenére a padlizsánokat legjobban paradicsommal és fokhagymával kombinálják. A legtöbb kulináris szakértő az ízek ilyen kombinációját ideálisnak tartja, mert a paradicsom a pikáns édességet adja a kékhez, a fokhagymát pedig világosabbá és telítettebbé teszi.

Padlizsán, fokhagymával és paradicsommal sült

Nagyon finom és könnyű elkészíteni snacket.

összetevők:

• 1 padlizsán;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 hagymát;
• 2-3 paradicsom;
• 50 ml tisztítatlan növényi olajat;
• 1 teáskanál. koriander;
• 1 teáskanál. kurkuma;
• forró chili paprika, paprika, só ízlés szerint;
• menta levelek vagy petrezselyem gallyak díszítik a kész étel.

előállítás:

1. Mielőtt elkezdene főzni egy finom snacket, készítse elő a padlizsánokat. Ha nagy, sötét színű zöldségű, sötét színű zöldségeket használ, akkor körökben vágja őket, sóval sózza meg és hagyja állni körülbelül 30 percig. Ezután öblítsük le és szárítsuk meg. Ennek köszönhetően lédúsabbá válnak, és keserű utóíz fog eltűnni. A fiatal, világos lila gyümölcsök azonnal főzhetők.
2. Először sütjük meg a padlizsán bögréket mindkét oldalon.
3. Majd megpirítjuk a hagymát az átláthatóságig vagy az aranybarna - ahogy tetszik.
4. Add hozzá a fokhagymát és a fűszereket (koriander, kurkuma, só, paprika, paprika), amelyet a hagymára sajtolunk.
5. Paradicsommal vegye le a bőrt. Ehhez kicsi vágásokat készítsünk az alapra, és forró vízzel leöblítsük a gyümölcsöt. Vágjuk a hámozott paradicsomot kockákra.
6. Tegyünk padlizsánt egy serpenyőben, hagyma, sóval és fűszerekkel, majd apróra vágott paradicsommal. Fedjük le az edényeket egy fedéllel, egy kicsit melegítsünk és pároljuk a zöldségeket (15 percen belül).

Padlizsán paradicsommal és sajttal

A kész étel nagyon tápláló, de egyszerű és ugyanakkor megőrzi a zöldségek minden előnyös tulajdonságát. Tökéletes egy nyári vacsorára egy forró napon.

összetevők:

• 2 közepes padlizsán vagy 1 nagy;
• 5 paradicsom (sűrű és rugalmas);
• 3 gerezd fokhagyma;
• 50 g sajtot;
• 30 ml szagtalan olívaolaj vagy növényi olaj;
• majonéz opcionális;
• só, bors ízlés szerint;
• petrezselyem gallyak díszítéshez.

előállítás:

1. Sütjük a padlizsánokat mindkét oldalon. A grillezőtál ideális e zöldségek pörköléséhez, mert ezzel a hőkezeléssel kevesebb olajat szívnak fel.
2. A fokhagymát őröljük, borssal és majonézzel keverjük össze, ha úgy döntesz, hogy ezt a receptet használod, és bevonjuk a sült padlizsán bögréket.
3. Ezután szeleteljük a paradicsomot, és helyezzük a padlizsán tetejére. A sót nem kell, különben sok felesleges gyümölcslé kerül.
4. Tegye a sajtot a paradicsom szeletekre. Finomabb lesz, ha nem vagy túl lusta, hogy finom reszelőre rácsolja.

A snack kész. Díszítsük petrezselymes levelekkel, és azonnal tálaljuk.

Növényi pörkölt

A zöldségekkel párolt padlizsán rendkívül szép és ízletes étel. Könnyű, kielégítő és nem árt a számnak.

összetevők:

• 2 padlizsán;
• 2 cukkini;
• 2 hagymát;
• 2 paprika;
• 2 paradicsom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• forró piros paprika, só;
• Választhatóan aromás provansziai gyógynövények keveréke, amely fűszerességet ad az ételhez;
• sütőolaj sütéshez.

előállítás:

1. Először sütjük meg a hagymát, amíg fel nem főzzük, majd adjuk hozzá a padlizsánokat és a cukkint, vágjuk tiszta kockákra.
2. Pároljuk 20 percig mérsékelt hőn. A padlizsán és a cukkini sok gyümölcslét ad, így nincs szükség rá vízzel öntenni.
3. 20 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott paprikát és paradicsomot a növényi keverékhez. Csukja be ismét a fedelet, és további 10 percig merítse le.
4. Adjunk hozzá sót és borsot 5 perccel az edény eltávolítása előtt.

Padlizsán alatt sajtkrém

Ez a sima, de kitűnő ízű étel megkülönböztethető lesz az aláíró snackje.

összetevők:

• 2 közepes méretű padlizsán;
• 100 g krémsajt;
• maroknyi dió;
• só és olívaolaj ízlés szerint.

előállítás:

1. Vágjuk a padlizsánokat nagyon vékony körökbe, szükség esetén kb. 15 percig sózzuk be, öblítsük le és szárítsuk meg.
2. Sütjük padlizsán bögrék, lehetőleg egy grill serpenyőben, szó szerint 2 perc mindkét oldalon.
3. Fedjük le a sütőlapot fóliával, tegyük el vajjal, és tegyük a padlizsánokat.
4. Tegyünk egy kis darab sajtot a zöldségek tetejére, és apróra vágott dióval szórjuk.
5. Húzza szorosan a fóliát és rögzítse a végeket.
6. Tartsuk előmelegítve 200 ° C-ra⁰A sütőt legalább 5 percig tartjuk.

Holiday Rolls

Az ízletes sajt és fokhagymás töltelékkel rendelkező étvágygerjesztő padlizsán tekercs nagyon eredeti.

összetevők:

• 2 padlizsán;
• 250 gramm sajtot;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 6 evőkanál. l. majonéz;
• só a padlizsánporhoz.

előállítás:

1. A főzés előtt győződjön meg róla, hogy feldolgozza a padlizsánot, hogy eltűnik a keserű különleges íz. Vágja őket fél ujj vékony szeletekre.
2. A zöldségeket olajban mindkét oldalon aranybarna színűre sütjük.
3. Keverjük össze a reszelt sajtot a sajtó fokhagymán és majonézen keresztül.
4. Vékony vékony réteg a tölteléket a padlizsán darabja fölé, és tekerje be a tekercsbe a szűkebb oldalról.

Díszítsük zöldekkel és tálaljuk.

Fűszeres snack percek alatt

A fokhagymával és majonézzel töltött padlizsánok - az összetettség elemi eleme, de hihetetlenül ízletes étel, minimális mennyiségű összetevővel.

összetevők:

• 3 padlizsán;
• 150 ml majonéz;
• 3 fokhagymás szegfűszeg;
• só;
• friss zöldek.

előállítás:

1. Rétegelt szeletelt és pörkölt padlizsán, réteges, öntve minden majonézből, apróra vágott fokhagymából és apróra vágott zöldekből.
2. A zöldségekkel és a mártással egy napig áztassa a hűtőbe, és élvezze az ételek isteni ízét.

A padlizsán ételek jóak a melegben és a hidegben is. Ez egy nagyszerű, könnyű és ízletes étel, valamint a hússal, halral kombinált étel. A "kék" -ből származó kezelések hasznosak, alacsony kalóriatartalmúak és könnyen előkészíthetők. Ugyanakkor nem szégyellik, hogy bármit is elfogyaszthatnak.