Óriási laposhal

Halibut - tengeri hal, amely a professzionális kulináris kedvenc. Ennek oka a kiváló fehér hús magas íze. Ez a hal szinte nincs csontja, ami különösen vonzóvá teszi a filé sütésére.

Félhagymás fahéjban sült

Félhagymás fahéjban sült

Hozzávalók:

  • Halibut filé - 5 db.
  • Paradicsom - 2 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Fokhagyma - 3 fog.
  • Citrom - 1 db.
  • Só és fűszerek - ízlés szerint

előállítás:

  1. A hársfilé sóval, fokhagymával és fűszerekkel retekeljük, citromlével meghintjük.
  2. Illessze fel a fóliát a serpenyő alján. Helyezze a filé. Szeleteljük a paradicsomot vékony szeletekre. A hagymakarikákat hámozzuk meg és vágjuk le. Tegye a paradicsomot és a hagymát a halra. Meghintjük citromlével, hogy az étel lédúsabb és gazdagabb legyen.
  3. Csomagolja be a fóliát, és tegye a sütőlapot a sütőbe, előmelegítve 180 fokig 30 percig. Köretként burgonyapürével vagy főtt rizzsel ideális a kész ételhez.

A gombás fóliában sült pisztráng

A gombás fóliában sült pisztráng

Hozzávalók:

  • Hagyma - 1,5 kg
  • Fagyasztott gombák - 300 g
  • Majonéz - 200 g
  • Piros paprika - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Citrom - 1 db.
  • Sajt - 200 g
  • Só és fűszerek - ízlés szerint
  • lomb

előállítás:

  1. Tisztítsa meg a halakat a bejáratokból, vágja le a fejét és mossa le a hasított vizet folyó víz alatt. Vágja a kész halat részekre.
  2. Helyezze a sütőlap fóliára. Egy külön tálban keverjük össze a majonézet, a sót és a fűszereket. Dip minden egyes halat a keverékbe, és tegyük egy sütőlapra.
  3. Vágjuk a borsot csíkokra, szeleteljük a gombát, és vágjuk a hagymát félgyűrűvé. Az apróra vágott zöldségeket véletlenszerű sorrendben helyezzük a laposhalra. A fóliát becsomagoljuk, és a sütőlapot 25 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben helyezzük. A kész étel citromos szeletekkel és apróra vágott zöldségekkel kerül felszolgálásra.

A burgonyával sült pisztráng

A burgonyával sült pisztráng

Hozzávalók:

  • Halibut filé - 7 db.
  • Burgonya - 8 db.
  • Hagyma - 2 db.
  • Articsóka - 6 db.
  • Száraz oregánó - 2 evőkanál.
  • Só - ízlés szerint
  • Olívaolaj - 5 evőkanál. l.
  • Citrom - 3 db.

előállítás:

  1. Vágjuk a filé részekre. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk őket kis szeletekre. Tedd egy tálba, és öntsön sok citromlevet. Egy külön tartályban keverjük össze az olívaolajat, a borsot, az oregánt, a sót, a citromlevet és egy kis citromhéjat.
  2. Tegyük 30 percig a burgonyát sütőbe. Miközben süt, készítse elő az articsóka: vágja le a leveleket és a dugványokat. Minden articsóka 2 részre vágott, forró vízben forralva körülbelül 10 percig. Óvatosan ürítse le a vizet, hűtse le, és citromlével öntse.
  3. Távolítsa el a sült burgonyát a sütőből, helyezze rá az articsóka és a halat, és öntse az olíva szósz összes maradványát. Helyezze vissza a serpenyőt 20 percig a sütőben.
  4. A kész edényt egy tányérra helyezik, citromos szeletekkel, apróra vágott zöldségekkel díszített és melegen tálalják.

előállítás:

  1. Tisztítsa meg és öblítse ki a halat. Vágja részekre. Minden darabot jól liszthessünk és kis mennyiségű növényi olajban sütjük félig főzve.
  2. Hámozzuk meg és vágjuk le a hagymát. Tegyen egy hagymát és halat egy tepsibe. A lisztet serpenyőben sütjük, tejföllel és várjuk, amíg a keverék forrni kezd. Tegye ízlés szerint a sót és a fűszereket. Keverjük össze a masszát úgy, hogy a liszt ne csomózzon. Osztjuk fel az elkészített mártást 2 részre: töltsük fel a halat egyvel, és hagyjuk a másikból.
  3. A reszelt sajtot szétdaraboljuk és a halat megszórjuk. Tegye a sütőtálcát a sütőbe, előmelegítve 180 fokig 25 percig. Az elkészített pálmát forró tálaljuk, a mártás 2. részével fűszerezzük, és apróra vágott zöldekkel meghintjük.

Olvassa el: Hogyan készítsünk pisztrángot a sütőben?

A sütőben sült zöldséges pisztráng

A sütőben sült zöldséges pisztráng

Hozzávalók:

  • Halibut filé - 7 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Cukkini - 1 db.
  • Fokhagyma - 2 fog.
  • Növényi olaj - 100 ml
  • Szezámolaj - 30 ml
  • Olívaolaj - 30 ml
  • Só és bors ízlés szerint
  • Szójaszósz - 30 ml
  • Citrom - 1 db.

előállítás:

  1. Vágjuk a filé részekre. Só és bors, meghintjük olívaolajjal. Tegyük a halak darabjait a sütőlapra, és tegyük a sütőben, előmelegítve 170 ° C-ra fél órára.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. A sárgarépát durva reszelővel reszeltük, a cukkint vágjuk hosszú csíkokba. Tegye át a fokhagymát a sajtóban. Vágjuk a hagymát.
  3. Egy serpenyőben sütjük meg a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát aranyhagymára. Adjuk hozzá a cukkini és sütjük körülbelül 5 percig.
  4. Tegye a zöldségeket egy szűrőbe, hogy egy pohár felesleges olajat tartalmazzon. Öntsük a sült zöldségeket szezámolajjal és szójaszószdal. Só, ha szükséges.
  5. Távolítsa el a kemencében sült laposhalból. Tegye a zöldségeket egy tányérra, tegye a halat a tetejére. Díszítsük a kész edényt zöldekkel és öntsük citromlevet.

A pisztráng kiváló ízű és szinte semmilyen csontot nem tartalmaz. A sütőben sült, ez egy kiváló lehetőség egy ünnepi vacsorára. A vendégeknek ízletes ételeket tudnak táplálni, és nem töltöttek többet egy órát a főzésre!

Megjegyzés hozzáadása