Omlett tej nélkül

Túlzás nélkül elmondhatjuk, hogy az omlett népszerű és népszerű kedvenc étel. Eredetiségének története az ősi időkig nyúlik vissza. Azt állította, hogy hasonló étel készült az ókori Oroszországban, csak drach-nak hívták. Mindannyian tudjuk, hogy az omlett hagyományosan tej hozzáadásával készül. És mi van azokkal, akiknek egyedi laktóz-intoleranciája van? Vagy azok, akik egyszerűen nem szeretik a tejtermékeket vagy az étrendet? Ebben az esetben tejet készíthetünk omlett nélkül.

Higgye, nem lesz kevésbé csodálatos és ízletes, mint a klasszikus recept szerint. Próbáljuk meg?

Hogyan készítsünk omlettet tej nélkül: egy háziasszony a jegyzeten

Ahhoz, hogy az omlett tejet adjunk hozzá, valóban kulináris mesterművé válik, tegyünk néhány egyszerű, de nagyon hasznos tippet:

• Mint bármely más étel elkészítéséhez, a legfőbb dolog friss termék. Különösen óvatosnak kell lennie a tojás kiválasztásával, hogy ne kapjon akut mérgezést. By the way, akkor ellenőrizze a frissesség egy egyszerű nagyi módon: tedd a tojásokat jól sózott vízbe, és ha friss, akkor süllyedni az alsó.
• Természetesen ma már sok különböző készülék van, amelyek minden háziasszony számára nélkülözhetetlen segítővé váltak a konyhában. De ha azt szeretné, hogy a tejet anélkül, hogy tej lenne, nagyon buja lenne, akkor egy kézzel habverővel verje meg.
• Ne feledje, hogy a felesleges folyadék miatt a kész omlett el tud állni.
• Válassza ki a "megfelelő" edényeket az omletthez. Tehát, ha egy serpenyőben főzsz, ajánlatos magas oldalú öntöttvasot venni.
• A ruddy és buja omlett titka, amikor egy serpenyőben főzünk, egy fedél használata. Kívánatos, hogy legyen egy lyuk, amely lehetővé teszi a felesleges nedvesség elpárolgását.
• Az omlettet minden oldalról jól kell főzni. Ehhez meg kell kezdeni a főzést nagy hővel, majd egy kicsit csökkentenie kell a lángot (amint látja, hogy az omlett lassan emelkedik).
• Ha hozzáadsz egy csipet búzadarát vagy lisztet egy tejet anélkül, ez az edény pompáját adja. Legyen óvatos az arányokkal: ha ezek az összetevők a vártnál többre kerülnek, akkor az omlett szoros és lapos lesz.
• Ahhoz, hogy omlett légy, zöldeket kell hozzáadni, miközben verte a tojást.

Tehát a tejszín nélküli csodálatos omlett főzésének alapjai elsajátították, itt az ideje az elméletről a gyakorlatba való átmenetre.

előállítás:

1. Először is a szokásos módon kell elkülönítenie a sárgáját a fehérjéktől. Egyébként erre a célra speciális eszközt vagy szokásos műanyag palackot használhat.
2. Most meg kell győzni a fehéreket. Ne feledje, hogy jobb, ha ezt villával vagy habverővel végezzük.
3. Keverjük össze a sárgákat és óvatosan öntjük a fehérekbe, miközben folyamatosan keverjük a keveréket.
   
4. A tojáskeverékben adjunk hozzá vizet, sót és borsot, majd habozzuk újra.
5. Egy serpenyőben, előmelegítve és vajjal vajjal öntsük az omlettet és fedjük le egy fedéllel. Az égőt maximálisan be kell kapcsolni.
6. Amint az omlett emelkedik, a tüzet csökkenteni kell, és további 2-3 percig főzni.
7. Készen áll az omlett tej hozzáadása nélkül!

A recept a zöldséges sütőben főzött legapróbb omlettnek

A tejet tartalmazó tejet a sütőben lehet sültetni, és ha hozzáadunk zöldséget, kap egy tápláló és teljes reggelit. A zöldségek mellett szalonnát is felhelyezhetünk omlettbe, és az edény tetején megszórjuk reszelt sajttal.

Hozzávalók:

• tojás - 4-5 darab;
• Bolgár bors - 1-2 db;
• paradicsom - 1-2 db;
• tejföl - 2-3 evőkanál. l.;
• liszt - 1 evőkanál;
• vaj;
• fűszerkeverék.

előállítás:

1. Válasszuk ki a sárgáját a fehérjéktől.
2. Már tudjuk, hogy mi készítjük el a tojás keveréket: megverjük a fehérjéket, öntsük a sárgákat, sót és adjuk hozzá a fűszerkeveréket.
3. A tojáskeverékben adjunk hozzá a lisztet és a tejföllel, és alaposan folytassuk mindaddig, amíg homogén konzisztenciájuk van.
4. A paradicsomot és a borsot kockákra vágjuk, és adjuk hozzá a keverékhez. Egyébként, ha különböző színű borsot szed, akkor az omlett nagyon színes lesz.
5. Az olvasztott vajjal zsírozott sütőlapon öntsük ki az omlettet és küldjük el a sütőbe.
6. Körülbelül fél órán keresztül 180-190 fokos hőmérsékleti küszöbön sütjük. Az omlett főzés közben ne nyissa ki a sütőt, mivel az elfér.
7. A kész omlettet tejföllel öntjük és gyógynövényekkel meghintjük.

Omlett a vízen: recept főzés multicookerben

Ha kevés időnk van, akkor egy lassú tűzhelyben főzhet egy omlettet. Kiderült, csodálatos, étrendi és nem tartalmaz felesleges folyadékot.

Hozzávalók:

• tojás - 4-5 darab;
• kemény füstölt sajt - 150 g;
• szűrt vagy főtt víz - 0,5 evőkanál;
• só, bors keverék.

előállítás:

1. A tojásokat alaposan felvertük (nem szükséges a fehérek elkülönítése a sárgától).
2. A sajtot közepes reszelővel kell reszelni.
3. A tojásokhoz hozzá kell adni reszelt sajtot, sót, paprika és víz keverékét, majd keverjük össze mindent egyforma következetességig.
4. Főzés omlett lesz egy pár. Öntsük a tojáskeveréket a sütőbe, és egy lassú tűzhelybe helyezzük.
5. Főzés a "Steaming" programban fél órán keresztül.

Hogyan tehetnénk meg egy omlettet tej nélkül?

Sokféleképpen tehetünk omlettet tej nélkül. Tehát színes omlettet készíthet, vagy egy bögre lassú tűzhelyen sütheti. És ha meg akarja lepni a háztartást, akkor főzzön omlettet paradicsomban vagy zsemlében.

Ebben az edényben számos összetevőt adhat hozzá:

• cukkini;
• sonka;
• borsó;
• kukorica;
• gomba;
• spenót és mások

Minden attól függ, hogy milyen ízlési preferenciák és vágyak.

Az omeletek készítéséhez és új összetevők hozzáadásához különböző receptek segítségével kényeztetheti a háztartást minden ízletes és egészséges reggelivel. Ne féljen kísérletezni és főzni örömmel! Bon étvágy!