Omlett a sütőben

Az ókori Róma, ahol desszertként szolgálta, hozzánk jött az omlett recept a sütőben. Most nemcsak édességek, hanem különféle hús- és növényi adalékok is készülnek. A kemencében főtt omlett, különösen buja és ízletes. Próbáljuk meg együtt sütni.

Hogyan készítsünk omlettet a sütőben: a kulináris titkokat

Mindannyian legalább egyszer próbáltunk főzni egy omlettet a sütőben. Néha buja és ízletes volt, de ellenkezőleg. Valójában semmi bonyolult a technológiában, csak a főzés főbb szempontjait kell emlékeznie:

• Az omlett ragyogásának fő titka természetesen a termékek aránya: 30 g tejre 1 tojás van;
• sok háziasszony nagy hibája az, hogy a tojást egy keverővel verte, és a kívánt eredmény eléréséhez egy normál villát vagy korolt ​​is elég;
• a sütő főzés közben az omlett nem nyitható meg;
• optimális hőmérséklet az omlett sütéséhez - 180-200 fok;
• minden terméknek frissnek kell lennie;
• minél több tojást, annál csodálatosabb lesz az omlett;
• ha egy kis számú tojást főzünk, akkor kisebb átmérőjű alakot kapjunk;
• Mivel az omlett teteje jobb lesz, akkor a tölteléket fel kell tüntetni, mert több időt vesz igénybe a sütéshez;
• Ahhoz, hogy a tojás jobb legyen, főzés előtt hűtsük le őket;
• Egyes szakértők azt tanácsolják, hogy a tojás tésztához egy csipetnyi szódát adnak hozzá;
• Annak érdekében, hogy az omlett ne csöpögjön vagy égjen, használjon nagy és vastag oldalú edényeket, vagy speciális formát.

Buja omlett: recept

Hozzávalók:

• 4 darab tojás;
• 1 evőkanál. tej;
• só, borskeverék - ízlés szerint;
• ¼ óra Breadcrumbs;
• 50 g vaj;
• ½ evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem.

előállítás:

1. 180 fokos melegítéshez kapcsolja be a sütőt.
2. Kenje meg a sütőedényt az olajjal.
3. Egy serpenyőben, a maradék vajjal, sütjük meg a zsemlemorzsát, amíg aranybarna lesz.
4. A tojásokat egy tálba vezetik, és tejjel töltik. Beat-val egy habverővel sima.
5. Sóval és borssal ízesítjük, majd keverjük össze.
6. Öntsük a tojás keveréket előkészített sütőedénybe.
7. Körülbelül 25-30 percig sütjük az omlettet a sütőben. Ez jelentősen megnő a térfogatban, de amikor kiszáll a kemencéből, enyhén leáll.
8. Megszórjuk kész omlettet sült zsemlemorzsával és petrezselyemmel.

Ha nosztalgikus vagy a múltra, és szeretne buja omlettet kapni a sütőben, mint egy óvodában, adjon hozzá egy kis cukrot a recepthez, és próbálja meg kicserélni a kekszet sűrített tejjel.

előállítás:

1. A hagymát hámozni és apróra vágni kell.
2. Sütjük napraforgóolajban, amíg aranybarna lesz.
3. Adja hozzá a szeletelt sonkát a hagymához és egy kicsit megsütjük.
4. A paradicsomot közepes méretű kockákra kell vágni. A legjobb, ha húsosabb paradicsomválasztékot választunk, hogy elkerüljük a felesleges nedvesség kialakulását.
5. Olaj a sütőedény alját és oldalát.
6. Tedd az első réteg sonkát hagymával. Készíts egy második sor paradicsomot.
7. A tojást egy villával fogjuk sima, addig sót és borsot.
8. Öntsük a tejet a tojás tömegébe, és jól keverjük össze.
9. Öntsük a keveréket a penészbe és helyezzük előmelegített sütőben 180 fokkal.
10. 25-30 percig sütjük omlettjeinket.

Növényi omlett cupcakes

Hozzávalók:

• 1½ st. l. olívaolaj;
• 100 g reszelt cheddar sajt;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 6 tojás;
• 1 teáskanál. sütőpor;
• 6 evőkanál. l. tej;
• ½ evőkanál. sonka vagy szalonna;
• 1 evőkanál. liszt;
• ½ tl só,
• ¼ tsp bors;
• ½ evőkanál. zöldségek (sárgarépa, cukkini).

előállítás:

1. A zöldségeket nagyra kell rostálni, és papírtörlőre kell helyezni. A szalvéta elnyeli a felesleges nedvességet a zöldségekből.
2. A fokhagymát meg kell hámozni és át kell nyomni a sajtóban.
3. Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe. Tegyük fel az elkészített zöldségeket és fokhagymát. Folyamatosan keverni kell, amíg puha, de nem sültek (kb. 3-5 perc).
4. Tegye a kész zöldségeket egy pohárba és hűtsön.
5. A tojásokat egy nagy tálba kell betörni, és keverjük össze tejjel, amíg bolyhos habot nem kap.
6. Adjuk hozzá az apróra vágott sajtot, és jól keverjük össze.
7. Most adjuk hozzá a lisztet, a sót és a borsot és a sütőport. Ismét keverjük meg mindent alaposan, hogy ne alakuljon ki csomók.
8. Adjon hozzá zöldségeket, sonkát a tésztához, és keverje össze az összes összetevőt.
9. A cupcake öntőformákat olajozni kell, és a keverékkel a keverékből kb.
10. A sütőben fél órán át sütjük. A kész cupcakes tetejét nyomva kell húzni.
11. Teát vagy kávét is felszolgálhat.

Alma omlett recept tejföllel

Hozzávalók:

• vaj - 125 g;
• tojás - 2 db;
• édes alma - 6 db;
• cukor - 4 evőkanál. l.;
• porcukor - 1 evőkanál. l.;
• citrom - 1 db;
• zsemlemorzsa - 125 g

A töltéshez:

• eper - 100 g;
• tejföl - 0,5 evőkanál;
• cukor - 1/3 evőkanál.

előállítás:

1. Öntsünk 1 liter vizet a fazékba, és forraljuk fel.
2. Az almát meg kell mosni és megtisztítani a magról és a héjból, majd vágjuk közepes vastagságú szeletekre.
3. Skimmerek segítségével óvatosan engedjük le az almákat forró vízbe és forraljuk 7 percig.
4. Távolítsa el a serpenyőt a hőből, a vizet ürítse. Forraljuk az almákat villával és cefrével.
5. Adjunk hozzá vajat, citromlét, cukrot az alma keverékéhez, és hagyjuk hűlni.
6. A tojásokat egy nagy tálba kell kalapálni, és habverővel kell felvertetni. Fontos a hab előfordulásának megakadályozása.
7. A sütőformát bőven zsírozzuk meg, és óvatosan feszítsük meg a krutonnal.
8. Keverjük össze a tojás és az alma összetételét, a kapott állagot öntsük az elkészített formába.
9. Távolítsuk el a formát a sütőben, előmelegítve 180 fokig, és sütjük 25-30 percig.
10. A szamócát apró darabokra kell vágni. A tejföllel keverővel keverjük össze, lassan hozzáadjuk a cukrot.
11. A kész omlettnek ki kell mennie a sütőből, és hagynia, hogy kissé lehűljön.
12. Tedd fel a fele egy omlett eper, öntsük tejföllel, fedjük le a többit.
13. Töltsük fel az omlettet porcukorral és körítve a fennmaradó eperrel.

A sütőben történő főzés öröm. Kicsit erőfeszítést tehet, és kitűnő reggelit készíthet. Hogy és hogyan kell főzni egy omlettet a sütőben, rajtad múlik. Vegye figyelembe a háztartás minden preferenciáját és kívánságát, és győződjön meg róla, hogy ízletes omlettet készít. Bon étvágy!