Mit kell főzni egy piknikre

A nyári időszámítás nem ok nélkül a legtöbb "nyaralás" - ebben az évszakban nem akarsz ülő helyiségben ülni, és az emberek legalább időnként megpróbálnak kijutni az utcára és sétálni. És ha az időjárás megengedi, gondoskodhat egy találkozóról, baráti összejövetelről piknikre. Ennek az eseménynek a tervezésekor azonban sok kérdés merül fel. És az egyik legfontosabb: mit kell főzni egy piknikre?

Hogyan kell eldönteni, mit kell főzni piknikre?

A piknikhez tartozó menü rajzolása pontosan ugyanabban a pillanatban történik, mint az elkészítendő dolgok listájának elkészítése. Mitől függ az ételek választása? Elsősorban a gyűjtemény és az ötletei miatt. Egyszerű kebab a természetben egy nagy társaságban vagy ebéd a füvön együtt? Vagy talán meg kell szerveznie egy találkozót a friss levegőben a gyerekekkel, vagy egy snacket a tengerparton?

Mit kell főzni piknikre?

Az időjárási viszonyok hatással vannak a piknik menüre is. Meleg időben semmi sem lenne kívánatos, mert a hús- és hal finomságok eltűnnek. Itt a választás valószínűleg a gyümölcssalátákra, a canapesra, a gyógyteákra és a gyümölcsitalokra esik, talán még a hideg leveseken is, ha van valami lényeges étkezés. De az őszi piknik leggyakrabban melegítést igényel: itt mind az alkoholos italok, mind a grillezett húsok.

A legfontosabb dolog az, hogy minden piknik tagot megkérdezzük, mit akar. A teljes felmérés után lehetőség nyílik a határok kialakítására, amelyeket a menü összeállításakor követni kell.

Fontos, ahol a gyűjtés megtörténik. Például egy pikniket tervezett az országban. Mit kell főzni ebben az esetben? Gyakran lehetőség van a kályha, vízforraló és egyéb civilizáció előnyeinek használatára. Ebből és meg kell semmisíteni. Emellett az ünnepi összejövetelek gyakran nagy céget jelentenek, és a legtöbb esetben a jó snackekre, a központi húsételre összpontosítanak.

Hogyan készítsünk egy menüt piknikre és válasszuk ki a húst a kebabra?

Amint már említettük, a piknik menüje számos kritériumtól függ. Van azonban a legegyszerűbb rendszer, amiből egyszerűen feldobnak a felesleges elemek, ha az összegyűjtés egyik résztvevője sem akarja látni őket. Ezek a grillezett húsok, halak, zöldségek és gombák, hideg levesek (okroshka, paradicsomkrémleves), szendvicsek és canapes, tűz-, zöldség- és gyümölcssalátákban sült burgonya, egyszerű adagolt sütemények (sütemények, sütemények). Továbbá az asztalon általában zöldek és mártások találhatók, gyakran hússal, valamint különféle italokkal.

A húsételek általában egy pikniken központi helyet foglalnak el, ezért először is oda kell figyelniük. Tény, hogy főzhet mindent a grill: a shpikachek, kolbász és wieners, a garnélarák és egyéb tengeri. És persze, a klasszikusok nem diszkontálhatók: különböző típusú és fajtájú hús és hal. Ezeket a piknik résztvevők preferenciáinak megfelelően választják ki.

Mit kell főzni piknikre?

Hogyan készítsük a legjobb húst a grillen? Először kell megfelelően felvenni és vágni. Akkor döntsön a pácról. Már az utolsó szakaszban gondolj az ételre.

  • Ha a kebabot sertésből tervezik, a szakácsoknak ajánlatos a nyakát venni. Csíkokkal és vékony zsírrétegekkel kell rendelkeznie. Az utóbbi teljes hiánya a kész étel szárazságával teli. A sertés szűzpecsenye is lehet - nem kevésbé finom és lédús, mint a nyak.
  • A bárányt nem fogja mindenki értékelni, legalábbis az illata miatt, és a hűtött állapotban az étel nem is tetszik, mivel a zsír gyorsan megkötődik. Ugyanakkor csodálói vannak. A grillezett bárány pörköléséhez a legjobban előnyben kell részesíteni a bordákat, a hátsó lábakat vagy a szegyeket.
  • A marhahúst előnyben részesítik azok, akik követik az ábrát, és nem engedhetik meg maguknak a zsíros sertéshús. Itt kívánatos egy fiatal borjúból származó terméket venni, lágyabb és könnyebb az asszimiláció szempontjából. A grill részei közé tartozik a legjobb filé és szűzpecsenye.
  • A csirke kebab a legegyszerűbb és legolcsóbb módja a helyzetnek, különösen, ha a nehezebb hús nem lehetséges vagy nem kívánatos. A mell a kurzusra megy, de gyakran túl száraznak tűnik, ezért bőséges marinátra van szükség. Sokkal kedvesebb főzni a csípő, a szárnyak vagy az alsó lábak.
  • Az utolsó dolog, amit érdemes megemlíteni, amikor a kebab termékek előkészítésére van szükség, a szükséges mennyiségű hús. A piknik minden résztvevője esetében 250-400 g-ra becsüljük a számítást. Ismét ne felejtsük el az egyéni preferenciákat. Talán nem sok húst kedvelő van az összegyűjtöttek között, és a salátákat és a burgonyát többnyire használják.

Piknik az országban: mit kell főzni hússal?

A pikniken a legfinomabb étel a nyitott tűzön főzött hús. A már készen áll a teljes készenlétre, melynek köszönhetően magával ragadja magával a vászon, nyárs vagy rács. És a fő munka otthon történik. Mivel az utolsó szakaszban - pörkölés - nincsenek nehézségek, érdemes megemlíteni csak a pác recepteket.

Mit kell főzni piknikre?

Kefir - a legegyszerűbb. Mindenféle baromfihúsból és sertéshúsból áll. 2 kg nyers termék esetében általában nem kevesebb, mint 0,5 l kefir, amelynek zsírtartalma 3,2%. Ez hozzáadja reszelt hagymát és bármely gyógynövényt. A pácolt kefir húsnak legalább 4 órának kell lennie.

A majonéz mustárral is hagyományos változat. És egyetemes. Ezen kívül a hús mennyisége 2 kg-ban 400 g majonézet és 2 evőkanál. mustár. Megszórjuk a kedvenc fűszereket és hagymát. Ilyen marinádon a húst 8-10 órán át infundáljuk. A kefirnál hosszabb majonézzel impregnálva.

A húst a bor, az ananász vagy a gránátalma lé pácolásának folyamata lehet. A fűszerek minimálisak lesznek, 5-6 órát vesz igénybe az impregnálás.

Emellett a padlizsán és a hagymát nyársra húzzák, néha a paradicsom helyet foglal. A hús főzésénél a legfontosabb dolog - nem mozdulhat el. Szükség van a láng állapotának figyelemmel kísérésére: a szénnek meg kell mosódnia, nem égnie kell.

Bármely húsból nem csak kebabokat lehet főzni. Például, ha apró darabokban apróra vágott sertés szűzpecsenyét savanyú almával, mustárral és fűszerekkel mártogat, 1-1,5 órán át álljon, majd szétválogatjuk a grillre, felváltva savanyú alma szeletekkel, 30-40 perc után édes-savanyú forró húsételek.

Figyelmet érdemel a „lula kebab” nevű nem hagyományos kebab receptje. A klasszikus ételhez hasonló főzési technika hasonló, de a húst nem vágják darabokra, hanem a húsdarálóban görgetik. Ezt követően sózva, zöldekkel és fűszerekkel töltötték, majd nagy golyókba vagy kolbászokba tekercselték, amelyeket a nyársra helyeznek. Az ilyen húsnak nincs szüksége marinovkára. Zöldségekkel és fűszeres mártással.

Mit kell főzni pikniken: érdekes ételek receptjei

Mit kell főzni piknikre?

  1. Az eredeti piknik étel legegyszerűbb változata garnélarákból és szalonnából készül, egyenlő mennyiségben. Minden garnélarákot megtisztítanak és csomagolnak műanyag szalonnába, majd egy szálhoz kötik, vagy fogpiszkálóval rögzítik. Ezután a rácsra kell helyezni, és 4-5 percet kell pörkölni mindkét oldalon a ragyogó szénen.
  2. Ahhoz, hogy hozzáadjuk az ilyen egyszerű edényt, meg lehet pácolni a garnélarákot. Ehhez 2-3 evőkanál. A szójaszósszal és a szezámolajjal összekevert mészlé 1 evőkanálnyi mennyiségben. és ugyanolyan mennyiségű barna cukor. A marinádba öntjük a szárított fokhagymát (1 evőkanál) és a piros borsot. A garnélarákot 2-3 órán át keverjük össze.
  3. A mangószósszal ellátott garnélarák bármilyen asztalra díszíthetik. Ebből a célból a hámozott tenger gyümölcseit olívaolajjal és korianderrel feldolgozzák, majd 4-5 percig roston sütjük. A mártáshoz a hámozott mangót, az édes paprikát és az azonos vöröshagymát őröljük. Ők 2-3 evőkanál. narancslé és 2 evőkanál. olívaolaj.
  4. A halak kedvelői szeretni fogják a grillezett lazacot, amely szőlőlevélbe csomagolva nagyobb zamatosságot biztosít. A darabrészeket citromléban áztatjuk és bármilyen fűszerrel (például fehér borssal, fokhagymával és citromfűvel) dörzsöljük, 2-2,5 órán át marinádban tartjuk, és mindkét oldalon 20-30 percig huzalozva pörköljük.
  5. És persze, ne felejtsük el, hogy készítsünk zöldséges köret ilyen ételekhez: kedvenc zöldségek, szeletelt részek, egyszerű szendvicsek snackek, zöldek, mártások.

Lásd még:Mit kell venni egy piknikre?

A piknik fő tulajdonsága, amely nélkül minden hiábavaló - nagyszerű társaság és meleg légkör. Velük minden étel különleges lesz. És hogy az esemény különösen sikeres legyen, készítsen érdekes versenyeket és szórakozást a vendégek számára. Ez lehet csendes gyakorlatok és aktív játékok a friss levegőben.

Megjegyzés hozzáadása