Marhahús aprító szelet a kemencében és párolt

Ó, és nem a háziasszonyok sorsa! Minden nap meg kell gondolni, mit kell főzni reggelire, vagy milyen ételeket szolgálnak fel az ünnepi asztalra. A marhahús a leghíresebb hústermék. Továbbá, a darált marhahús hamburgerek vezető pozíciót töltenek be a többi húsétel között. Tehát beszéljünk arról, hogyan készítsük fel őket.

A kulináris mesterség finomságai

Finom őrölt marhahús pogácsák készítéséhez nem kell szakképzett és jól ismert szakácsnak lennie. Valamennyi háziasszony valószínűleg a kedvenc receptjét használja, amelyet idővel már teszteltek. De ahhoz, hogy egy ilyen húsétel igazán ízletes és lédús legyen, ismernie kell néhány trükköt.

A hamburgert egy serpenyőben főzzük, vagy lassú tűzhely vagy dupla kazán segítségével párolják. Egyébként a lédús darált marhahús pogácsákat a gőz hőkezelése eredményeként kapjuk. Szintén vegye figyelembe, hogy egy ilyen húsétel megmenti a maximális tápanyagmennyiséget.

Még mindig menjünk vissza a húsgombócok kulináris bonyolultságaival. Szeretné meglepni a szeretteit? Ezután raktározzon fel alapvető termékeket, legyen türelmes és gondosan tanulmányozza a főzési tippeket:

• A legjobb, ha a darált húst önmagukban főzzük;
• szeletek, hűtött marhahús, különösen a szár, a szárnyasok, a szegélyek, a farok modellezésére;
• a húsdarab konzisztenciájához kétszer csavarja meg a húskefét a húsdarálón;
• A főzéshez használt marhahús keverő funkciója jobb, ha nem használják, mert a szelet túl kemény;
• A szeletekhez extra íz és szaftosság növelése érdekében a marhahús filé kombinálható sertéshússal vagy más hússal;
• kulináris axióma: először megpirítjuk a pogácsákat finomított növényi olajban vagy vajban, majd pároljuk egy lezárt tartályban;
• Ne felejtse el hozzáadni hagymát;
• hogy töltsük fel a fűszereket a töltelékben, hozzáadhatunk különféle fűszereket;
• burgonya, sárgarépa, káposzta, gomba és sajt opcionális, de nagyon ízletes adalékanyagok;
• Ne feledje, hogy a csirke tojás túl kemény marhahúsból készült szeletet készít;
• ha a pogácsákat ízletesnek, lédúsnak és illatosnak szeretné tenni, adjunk hozzá egy kis friss petrezselymet vagy kaporot;
• ha marhahús filé szeletet készít a kemencében, szigorúan kövesse a pörkölés idejét, különben a húsétel elég száraz lehet.

Ízletes ebéd főzése

Ma már csak számtalan különböző recept áll rendelkezésre a marhahús filé pogácsák készítéséhez. Kísérletezhet, és kiválaszthatja a legjobb lehetőséget. Javasoljuk, hogy őrölt marhahús pogácsákat készítsen lágy kenyérrel. És a fotónk receptje segít a közönséges szeletnek a kulináris művészet igazi munkájában.

Hozzávalók:

• 0,7 kg őrölt marhahús;
• 2-3 darab fehér kenyér;
• 150 ml forralt szűrt vizet;
• 3 evőkanál. l. olvasztott vaj;
• csirke tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• só és bors őrölt.

előállítás:

1. A kenyér szeletekkel távolítsa el a kéregt, és hagyja a húst.
2. A kenyeret egy külön tálba helyezzük, és szűrt és enyhén meleg vízzel öntjük.
3. Ebben a formában hagyja a kenyér tömegét a duzzanat előtt.
4. 2-3 perc múlva óvatosan öntsük ki a maradék folyadékot, és alaposan keverjük össze a kenyér tömegét a kezével vagy a villával.
5. Hagymát apróra vágjuk, vagy apró kockákra vágjuk.
6. Marhahús filé kétszer.
7. A hús, a kenyérhús és a apróra vágott hagymát külön tálba keverjük.
8. Ezeket az összetevőket alaposan keverjük, amíg homogén konzisztencia-tömeg keletkezik.
9. Ízletes hússal, csirke tojással, paprikával, sóval és kalapáccsal keverjük össze.
10. És újra, minden jól keveredik.
11. Egy forró serpenyőben krémes gént vagy zsírt szórunk.
12. Vízzel megnedvesítjük a kezét és szeletet készítünk.
13. A sült szeletet a serpenyőbe küldjük, és mindkét oldalon sütjük, amíg meg nem jelenik az egységes aranykéreg.
14. Ezután győződjön meg róla, hogy fedővel fedje le a serpenyőt, és 5-10 percig főzzük a szeletet.

Diétás étel - hasznos és szokatlanul ízletes.

Ön már megtanulta, hogyan készítsen főtt marhahús pogácsákat egy klasszikus recept segítségével. Nemrégiben a civilizált világban sokan nem csak a sportban, hanem az egészséges táplálkozásban is elkezdtek tanfolyamot. Ahhoz, hogy a termékekből a lehető legtöbbet hozza ki, képesnek kell lennie arra, hogy megfelelően előkészítse őket. Párolt őrölt marhahús pogácsákat igényel. Győződjön meg róla, hogy ezt a hústálcát zöldséges ételekkel tálaljuk, valamint párolt. A legjobb az, ha marhahús filé szeletekkel kombinált brokkoli.

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús filé;
• 2-3 darab fokhagymás szegfűszeg;
• hagyma - 1-2 db;
• 1-2 tojás csirke számára;
• ízesítéseket.

előállítás:

1. Természetesen elkezdjük a hús filé forgatásával. Ahhoz, hogy a töltelék sima és gyengéd legyen, hagyja kétszer a marhahús filé húsdarálón keresztül.
2. Helyezze a tölteléket egy külön tálba.
3. A fokhagymás szegfűszegeket megtisztítják és a sajtóban átadják.
4. A hagymát hústörmelékben is hámozzák és darabolják. A legjobb, ha a hagymát a marhahús filéjével egyidejűleg csavarja.
5. A darált apróra vágott tálban adjuk hozzá az összes többi összetevőt.
6. Mindent alaposan összekeverünk, és a kapott tömegből készítsünk szeleteket.
7. Pogácsák elhelyezése egy gőzölős edényben.
8. A második szintben brokkolit fogunk főzni.
9. Főzzük 25-30 percig, majd tálaljuk az asztalra, az edényt tejfölös mártással fűszerezzük.

Pénzügyeket és értékes időt takarítunk meg

Még mindig úgy gondolja, hogy a rizst kizárólag húsgombócokhoz adják hozzá? Természetesen nem. Ezzel finom süteményeket készíthet a sütőben. A minimális termékkészlet és az elég sok idő segít kielégítő és ízletes húsétel elkészítésében ebédre vagy vacsorára. Győződjön meg róla, hogy a rizst előkészített állapotban kell készíteni.

Hozzávalók:

• 0,3 kg őrölt marhahús;
• 0,5 evőkanál. csiszolt rizs;
• só és fekete bors ízlése;
• hagyma - 2 db.

előállítás:

1. A rizs gabonát először alaposan le kell mosni vízzel, majd készen állni.
2. Főtt rizs fekszik egy szűrőedényben, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól.
3. A hagymát sós konzisztenciára vágjuk.
4. Keverjük össze az összes összetevőt egy mély tálban.
5. A serpenyő alján zsírozott növényi olaj.
6. A hamburgert faragja, és tegyen egy tepsibe.
7. 20-30 percig sütőlapot küldünk a sütőben. Az optimális hőmérsékleti küszöb 200 °.
8. A szelet készenlétét egy jellegzetes aranyhéj jelzi.
9. Szolgáljon hamburgert bármilyen étel és kedvenc mártással.

Univerzális húsétel sajtjegyekkel

Szeretné diverzifikálni a napi menüt? Ezután óvatosan olvassa el a finom őrölt marhahús pogácsákat. A szilárd minőségű sajtok finom szelíd ízt és aromát adnak nekik. Breadcrumbs lehetővé teszi a szeletet, hogy élesek legyenek. És hogy a sütés után alaposan sültek, feltétlenül küldjük őket a sütőbe.

Hozzávalók:

• darált marhahús - 1 kg;
• 80 g krém;
• hagyma - 1 db;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• csirke tojás - 1 db;
• 2 db kenyér szeletek;
• 150 g kemény sajtot;
• kenyér morzsákat;
• a só és az ízesítők ízlése;
• növényi olaj sütéshez.

előállítás:

1. A kenyérszeleteket egy mély tálba terítjük, és öntsük a krémet.
2. Miközben a kenyér tömege megduzzad, készítsük elő a tölteléket.
3. A marhahús filé, hagyma és fokhagymás szegfűszeget csavarjuk.
4. Ezután adjuk hozzá a lágyított kenyértömeget, amelyet korábban egy húsdarálón is áthatoltunk.
5. A tölteléket külön tálba terítjük, és tojást vezetünk.
6. Mindannyian alaposan gyúrjuk, amíg egy homogén tömeget nem kapunk.
7. Három reszelt sajt, kívánatos nagy méretű.
8. A töltelékhez hozzáadjuk a zúzott túrótömeget, majd ismét alaposan összekeverjük.
9. Képzelje el a hamburgert, és alaposan tekerje meg a zsemlemorzsát.
10. Először megsütjük a finomított növényi olajjal.
11. Ezután a pörkölt szeletet sütőlapra terítjük, és 10 percig elküldjük a sütőbe. A hőmérséklet-jel nem haladhatja meg a 180 ° -ot.
12. Illatos hamburgert szolgálunk fel a legkellemesebb sajt ízével az asztalhoz a kedvenc ételeddel.

Olvassa el:

• Hogyan sült a fejét a süteményeket
• Kotletyizgovyazhegolegkogo
• Kotletyizgovyazheypecheni
• Recept torta sertéshús csirke
• Lédús marhahús pogácsák

Ma megtudta, hogy a hagyományos marhahúsból készült húsgombócok szokatlan kulináris remekművé válhatnak. Adjon hozzá más összetevőket, és ne féljen kísérletezni. Talán te vagy az, aki lesz egy teljesen új és szokatlan recept a hús szelet. Bon étvágy!