Majoránna

"Összehasonlíthatatlan" - ez az "arab" szóból lefordítva. Ennek a gyárnak a hazája Kis-Ázsia és a Földközi-tenger. Ezt mind a kezeléshez, mind az afrodiziákumhoz használják. De mint fűszer, Közép-Európában csak a XVI.

A Marjoram egy sokoldalú fűszer, amelyet mindenhol hozzá lehet adni. Otthoni főzésnél a levelek, rügyek friss, pirított és szárított formában használhatók. Tökéletesen megközelíti a húst, a levest, a salátákat, így ízletes. Fűszerek javítják a különböző savanyúságokat: paradicsom, ogurtsy, squash, cukkini.

Hazánkban, a kaukázusi konyha legkedveltebb majoránja, ideális zsíros ételekhez, miközben a birtokában van az emésztés megkönnyítése. A sült sertéshús, a sonka, a kacsa és a liba fűszerét is hozzáadhatja. A majorn másik előnye a növényi ételek - hüvelyesek, káposzta és burgonya, valamint a padlizsán és a cukkini kombinációja. A majoránna kiválóan helyettesíti az oreganót, a pizza, a spagetti és a majoránnal rendelkező mártások nagyon illatosak.

Ha el akarja kezdeni a fűszerkeverék gyűjtését és szárítását, tárolja a majoránst lezárt csomagolásban, és csak az árnyékban szárítsa meg. És egy másik hasznos szabály: a majoránna íze instabil, ezért hozzá kell adni minden edényhez, majdnem tálalás előtt.

A majoránna előnyei

1. A majoránna összetétele számos jótékony vitamint, mikro- és makroszintet tartalmaz. Tehát: A, B, C, E, K vitamin, folivaia sav, rost, kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas, mangán, réz, szelén és cink.
2. A majoránna cukorbetegeknek, vese-, máj-, epehólyag-betegségnek, valamint szívrohamot szenvedőknek van feltüntetve. A majoránna lágyító és melegítő hatású, javítja az emésztést és a menstruációs ciklust.
3. Idegrendszeri megbetegedések, megfázás, reuma és sprainek - mindez a majoránna kezelésére szolgál.
4. 100 gramm majoránna 271 kcal-t tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a majoránna nem lesz ellensége a deréknak.

Ne fogyasszon nagy mennyiségű terhes kismalámot és a többiet. A szorongás visszaélése fejfájáshoz és a hangulat romlásához vezet.

Lásd még:Hogyan lehet vetőmagból termeszteni majoránt?

Receptek majoránnal

Fűszeres rizs húsgombóccal - iráni étel

1. 2 hagymát hámozzunk gyűrűbe, sütjük olajban, amíg aranybarna lesz. Adjunk hozzá 5 pohár forró vizet, 3 evőkanál zúzott borsót, sót és borsot. Ezt főzzük alacsony hőmérsékleten 10 percig. Ezután mossa meg egy pohár hosszú rizs és küldje el a borsóba további 20 percig.
2. Ezután 2 hagymát hámozzunk és aprítsuk, hozzáadjuk az ízhez fél kiló darált húst, sót és borsot, majd keverjük össze mindent.
3. A kész töltelékből készítsünk golyókat, és helyezzünk egy serpenyőben rizzsel, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel: petrezselyem, menta, koriander, hagyma. Hagyjuk 20 percig hagyni.
4. A szinte kész ételben öntsük ki egy lime levét, adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, majoránst. Jól keverjük és pár percig izzadjunk.

Omlett tonhalral és majoránnal

Egyszerű és ízletes étel, amely kiváló asztal, ebéd vagy vacsora.

1. 190 g tonhal konzervdoboz villával.
2. Emmental sajt, 70 g kis kockákra vágva.
3. Beat 6 villát villával, tonhal és sajt hozzáadásával. Só és bors ízlés szerint, jól keverjük össze
4. Finom aprítjuk a majoránst, és adjuk hozzá a keverékhez.
5. Öntsük a tojás keveréket az olvasztott vajra és főzzük az omlettet a szokásos módon. Ezután fedjük le és pároljuk még 3 percig alacsony hőmérsékleten. Egy teljes sült és pörkölés után mindkét oldalon elkezdheti az étkezést!

A majoránna összehasonlíthatatlan - valódi és megérdemelt névre van szükség a mediterrán vendég nagyításához, aki kivétel nélkül, minden ízlés nélkül, ízléssel, aromával és természetesen nyálkával ad minden edényt. Ez az idő. A táplálkozási szakemberek azt mondják: "Egy marjorám egy kis segítséget nyújt a gyomornak a kebabok, a pilaf és más zsírtartalmak kezelésében" - ez kettő. Általában mindannyian saját "három", "négy" és "öt" lesz. Annak érdekében, hogy beleszeressen a majoránba, nem szükséges erők alkalmazása. Amint megpróbálod az első tanfolyamodat a „részvételével”, szívedd meg ezt a gyógynövényt. Élvezze a randi!