Máj torta receptek

Kiváló máj süteményeket készíthet a májból, ami még a legszegényebb is. A máj különbözik, ezért süteményeket is készíthetünk egy másik májból, ami lehetővé teszi a képzelet helyét.

Csirkemáj torta

Ehhez 600 gramm csirkemájra, egy pohár tejre, 200 gramm búzalisztre, 3/3 teáskanál sóra, három tojásra, 100 ml napraforgóolajra, 200 gramm sárgarépára, két kis hagymára, 200 gramm majonézre, egy kis petrezselyemre és kapor.

A csirkemájnak nagyon finom és elegáns íze van, és egy tortát általában fognak kezelni. Ez a recept az ukrán konyhából származik, és tökéletes egy nagy ünnepi asztalhoz, mint egy harapnivaló vagy második, és ez egy nagyon kielégítő étel. Egyébként, ez az étel elkészíthető még az új évre is, egyszerűen úgy, hogy a tetejét sajtkrémekkel díszíti, és a zöldeket szépen elterjedt a tetejére.

Előkészítés: Vegyük ki a felolvasztott csirkemájot és alaposan mossuk le, húzzuk le a filmeket. Ezután keverjük össze egy turmixgépben vagy húsdarálóban. Ezután tojást, tejet, lisztet, növényi olajat, sót veszünk, és adjuk hozzá a májtömeghez, alaposan keverjük össze. Melegítsük fel a serpenyőt, jobb, ha egy kis serpenyőbe kerül, hogy a palacsinta ne legyen túl nagy, majd öntsön egy nagy kanállal a tésztát, és sokat sütjen, mint a mindennapos rendszeres palacsinta. A pörköléshez szükséges vaj csak az első palacsintához kell hozzáadni, míg másoknak annyira pörköltek, mert már vannak növényi olajok. Miután a palacsinta készen áll, tegye félre, hogy lehűljön. Ekkor a sárgarépát durva reszelővel rostáljuk, a hagymát közepes félgyűrűre vágjuk, sóoldjuk meg és sütjük a zöldségeket egy serpenyőben növényi olajban kb. 5 percig, amíg meg nem jelenik a világos arany kéreg. Ezután vegye be a máj palacsintát, és jól kenje be majonézzel, helyezze el a hagymát és a sárgarépát. Díszítsük a felső palacsintát zöldekkel, és szükség esetén reszelt sajttal díszítsük.

Sertés máj torta

Szükséged lesz: egy kiló sertés máj, 2 asztal. kanál tejföllel, 2 asztal. kanál liszt, egy tojás, egy kis hagyma, só és fekete bors ízlés szerint. A töltelékhez: fél kis üvegedény vagy 6 friss darab, két közepes hagymát, egy sárgarépát, két fokhagymás szegfűszeget, néhány táblát. kanál majonéz és egy fél asztal. kanál tejföllel, fél feldolgozott sajt, például "Barátság", zöldek.

Előállítás. Először készítsünk palacsintát, vegyünk májt, hagymát, tejfölt, lisztet, tojást, adjunk hozzá sót és borsot. Ön is hozzáadhat ízesítőket, amiket szeretne, és mindezt keverőbe keveredik, amíg sima. Sütjük a palacsintákat egy fűtött serpenyőben, és győződjön meg róla, hogy azonos méretűek. Ezután tegye félre, hagyja lehűlni.

Most készítse elő a tölteléket. Finom apróra vágjuk a hagymát, a sampinyonval, dörzsöljük a sárgarépát egy finom reszelőn, majd aprítsuk fel a fokhagymát és keverjük össze mindent. Tedd a tölteléket a serpenyőbe, és sütd meg alacsony hőmérsékleten, majd tedd mindent egy külön tálba. Itt adjunk hozzá majonézet, tejföllel, apróra vágott gyógynövényekkel - kaporral és petrezselyemmel, majd adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (egy szegfűszeget). Keverjük össze ezt a tömeget a töltelékhez, kenjük meg minden egyes máj palacsintát, és töltsük ki az oldalakat töltelékkel, ha marad. Dörzsölje meg az olvasztott sajt reszelt a tetején, egyébként jobb lesz dörzsölni, ha egy kicsit tartod a fagyasztóban. Szintén díszítse a tetejét zöldekkel.

Koreai sárgarépa máj torta

A fűszeres ételeket kedvelők számára a fűszeres szerelmesei kedvelik a koreai sárgarépát. A főzés nem túl hosszú, de ha túlsúlyos vagy, akkor ne vegyen részt benne, mivel a máj torta nagyon magas kalóriát tartalmaz, és jobb a nyaraláskor.

Szüksége lesz: egy kilogramm marhahús, 4-5 kis hagyma, 3/4 csésze liszt, két sárgarépa, két tojás, 150-200 g koreai sárgarépa, 3-4 fokhagymás szegfűszeg, 400 g majonéz, só és bors ízlés szerint, növényi olaj.

Előállítás. A sárgarépa rostélya. Hámozzuk meg a hagymát a héjból és három egyenlő részre vágjuk. Az első rész darált májra kerül, a második darabot sárgarépával kell vágni, és a harmadik részt finoman apróra vágni, marinálásra kell hagyni. A pácoláshoz a hagymát egy zárt edényben kell elaludni, majd vízzel és ecettel egyenlő mennyiségben elválasztani. A hagymát vízzel és ecettel kell fedni, majd fel kell adni egy teáskanál sót, 1 teáskanál. kanál cukrot és hagyjuk marinálni alaposan 30-45 percig, majd hajtsa a hagymát egy szűrőedénybe és öblítse le vízzel. A sütemény tölteléke készen áll - sült hagyma sárgarépával, koreai sárgarépával és pácolt hagymával.

Most menjen a főzéshez palacsinta tészta. A máj és a hagymát őröljük egy turmixgépben. Adjunk hozzá két tojást az apróra vágott húshoz, sóhoz és borshoz, és adjunk hozzá 3/4 csésze lisztet, miközben fokozatosan öntjük a lisztet, és keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat. Az eredmény egy tészta sütésre. Indítsa el a süteményeket, megpiríthatja őket egy közepes méretű serpenyőben és egy nagy serpenyőben, de könnyebb lesz őket egy nagyra forgatni. Tehát mindkét oldalon sütjük meg a máj palacsintát, és tegyük őket egy külön lemezre, hogy lehűljenek.

Mindegyik palacsinta óvatosan majonézzel zsírozza meg, és töltse fel a tölteléket - sült hagyma és sárgarépa, pácolt hagyma és koreai sárgarépa. És így minden torta, kivéve a tetejét. Körülbelül hat réteg süteménynek kell lennie. Készítsen egy ilyen töltetet a felső rétegre - keverje össze a majonézet reszelt fokhagymával és kefével a felső tésztával és a májpogácsa oldalával.

Ne felejtsük el, hogy a májpogácsának legalább egy órára van szüksége ahhoz, hogy a hűtőszekrényben álljon, hogy a töltelékkel átitatott legyen, így még finomabb lesz, majd az asztalnál is felszolgálható!