Limoncello otthon

A Limoncello gyakorlatilag a legnépszerűbb olasz citromos likőr. Leggyakrabban a citromhéjra ragaszkodik, ezért csak az ökológiailag tiszta kerületekből származó citromok legfrissebb és illatosabb gyümölcsét használják fel.

A Limoncello két típusa van: krém likőr és klasszikus Limoncello. Az utóbbi elkészítéséhez melegvíz, barna cukor és alkohol szükséges, míg tejszínes likőr elkészítéséhez a tehéntej a víz helyett.

A Limoncello főzésének területétől függően előkészítési ideje és az összetevők aránya eltérő. A folyadék szokásos íze körülbelül három hónap múlva szerez, de otthon ez az idő 15 napra csökken.

A limoncello klasszikus receptje

Alkohol limoncello otthon

Hozzávalók:

  1. 95% alkohol - 0,5 l
  2. meleg víz - 650 ml
  3. barna cukor - 500 g
  4. citrom - 8-10 darab (a legnagyobb).

előállítás:

  • Mossuk le a citromokat, és finoman hámozzuk őket.
  • Az összegyűjtött héjat üvegedénybe tesszük, alkoholba öntsük, szorosan zárjuk be és zárjuk 5-10 napig. Ne felejtse el naponta rázni a kapott tinktúrát.

Főzés limoncello otthon

  • A tizedik napon szirupot kell készítenie, ehhez előfőzött cukrot kell öntenie egy nagy serpenyőbe, és ott meleg vizet öntenek. Ezt a szirupot mindaddig főzzük, amíg a vízben lévő összes cukor fel nem oldódik, majd el kell távolítani a hőből és teljesen lehűlni.
  • A citromos tinktúrát a maradékszűrőn keresztül kell kiszűrni, és alaposan préselni a héjat.
  • Ezután össze kell keverni a főtt tinktúrát az előkészített sziruppal, palackozni, és további öt napig folytatni kell az italt.
  • A Lemoncello-t önálló italként szolgálják fel a fagyasztóban tárolt magas poharakban.

Vodka-alapú Limoncello

Limoncello ovnovo vodka otthon Hozzávalók:

  1. sima víz - 150 ml
  2. rendszeres cukor - 200 g
  3. Vodka - 700 ml
  4. citrom - 6 db

előállítás:

  • Először vastag szirupot kell készítenie cukorból és vízből.
  • A hámozóval együtt hámozzuk a jól mosott citromot a héjjal együtt.

Recept limoncello otthon

  • Ezután a kapott citromsúlyt előzetesen előkészített meleg szirupral kell összekeverni.
  • A kapott kompozícióhoz vodkát adunk, keverjük, sterilizált üvegedényekbe (palackok vagy üvegek) öntsük, és sötét helyen hagyjuk lehűlni. Egy hónap elteltével az ital készítése kész!

Élvezze az örömöt!

Különösen az hölgyKülönleges.ru - Polina

Megjegyzés hozzáadása