A Pizza az egyik leggyakoribb és legkedveltebb olasz étel. A különféle összetevők felhasználásával egyedi és érdekes tölteléket készíthetünk az edényhez.
A leveles tészta pizza egy nagyszerű lehetőség egy gyors és ízletes vacsorára, vagy egy eredeti snack-re az otthoni összejövetelekhez barátaival. A Puffless tészta megkönnyíti az étel könnyűségét és könnyedségét, és a különböző töltelék felejthetetlen ízeket és aromákat biztosít.
Hogyan főzzük a leveles tészta tésztát?
Hozzávalók:
- Vaj - 300 g
- Liszt - 3 evőkanál.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Víz - 1 evőkanál.
- Só - 1/3 tl.
előállítás:
- Olvassuk el a vajat szobahőmérsékleten. Lágynak kell lennie, és hasonlít agyag konzisztenciájára.
- Szitával szitáljuk a lisztet a munkafelületre. Vágjuk a vajat kis darabokra, és helyezzük a lisztre. Kés segítségével aprítsa meg a lisztet vajjal, amíg homogén tömeggé nem válnak.
- A cukrot és a sót hideg vízben oldjuk. Öntse az elkészített oldatot a lisztbe, és gyorsan gyúrja a tésztát. Az elkészített tésztát nedves törülközővel fedjük le, és legalább 1 órán át hűtjük, a tésztát a hűtőszekrényben egy éjszakán át hagyjuk.
- A hűtött tésztát eltávolítjuk a hűtőszekrényből, az asztalra tesszük, liszttel meghintjük, és 1 cm vastagságú hengerrel hengereljük ki. Hűtsük le 15 percig. Távolítsa el a hűtőszekrényből, hajtsa újra 2-szer, és tekerje az eredeti méretét.
- Az eljárást legfeljebb 6 alkalommal meg kell ismételni. A főtt tésztából azonnal megkezdheti a pizzát, vagy tegye a fagyasztóba.
Olvassa el: Pizza tészta kefir
Hogyan készítsünk leveles tészta pizzát?
Kolbász Pizza
Hozzávalók:
- Puff élesztő tészta
- Olasz gyógynövények - ízlés szerint
- Só - ízlés szerint
- Majonéz - 100 g
- Ketchup - 100 g
- Kolbász - 6 db.
- Olajbogyó (kövezett) - 1 doboz
- Hagyma - 1 db.
- Pácolt uborka -7 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Zöldek - 1 csomó
- Sajt - 700 g
előállítás:
- Egy külön tálban keverjük össze majonézet, ketchupot, olasz gyógynövényeket és sót.
- Dörzsölje a sajtot durva reszel. Forraljuk a kolbászokat, és körökre vágjuk. A hagymát hámozzuk és vékony gyűrűkké vágjuk. Vágjuk a paradicsomot gyűrűkké vagy kockákra (saját belátása szerint). Az uborka és az olajbogyó finoman lemorzsolódik, vágja a zöldeket.
- A sütőlapot növényi olajjal zsírozzuk, és alul töltsünk egy kis lisztet. Tésztát tegyen egy sütőlapra, zsírozzuk meg főtt mártással.
- Most elkezdheted a kitöltést. Először 2/3 hagyma, majd 2/3 kolbász. A fennmaradó hagyma a kolbász tetején van.
- A következő réteg az olajbogyó és az uborka. A tetején - a maradék kolbász.
- Megszórjuk egy kis sajttal, tesszük rá paradicsomot, és megszórjuk gyógynövényekkel.
- Megszórjuk a maradék sajttal.
- Helyezze az előkészített pizzát 15–20 percig 220 ° C-ra előmelegített sütőben. A kész étel hideg és meleg is lehet.
Pizza gombával
Hozzávalók:
- Puff élesztő tészta - 1 db.
- Paradicsom paszta - 5 evőkanál. l.
- Gouda sajt - 120 g
- Mozzarella sajt - 120 g
- Fehér gomba - 200 g
- Szalámi - 200 g
előállítás:
- Húzza ki a pizza tésztát egy vékony rétegbe. Kefe paradicsompürével.
- A sajtot reszelték. Gomba vágva vékony szeletekre, szalámi szeletekre.
- A sütőlapot növényi olajjal kenje meg, és liszttel megszórjuk. Tegye a pizzát egy sütőlapra, és tegye a tölteléket a következő sorrendbe: reszelt mozzarella sajt, gomba, szalámi. A töltelék fölé megszórjuk reszelt Gouda sajttal.
- Tedd fél óráig a serpenyőt a kemencébe, 200 fokos fűtésig.
Pizza töltelék: recept
Gomba töltelék
Hozzávalók:
- Champignons - 200 g
- Sonka - 100 g
- Mozzarella sajt - 150 g
- Kemény sajt - 200 g
- Paradicsomszósz
- Szardella - 10 db.
- Olajbogyó - 1 bank
előállítás:
- A gombákat szeletekre vágjuk, az olajbogyókat szeletekre, sonkára szalmába, és mozzarellát kockákra vágjuk.
- Tésztazsír paradicsomos mártással készült, és a tölteléket a következő sorrendben helyezzük: gombák, szardella, olajbogyó, sonka, mozzarella.
- A legjobb pizzát reszelt sajttal meghintjük. Főzési idő a sütőben - 20 perc.
Csirke töltelék
Hozzávalók:
- Csirke filé - 2 db.
- Tojás - 2 db.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Alma - 2 db.
- Sajt - 200 g
előállítás:
- Forraljuk csirke filé és tojás. Vágja a csirke kockákra. A sárgarépát és a burgonyát hámozzuk meg és vágjuk szét. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magot és apróra vágjuk. Törölje a főtt tojást. Sajtrostély durva reszel.
- Tegyünk 1/3 csirkét a tésztára, tedd fel a tojást, a burgonyát, a sárgarépát, majd 1/3 csirke, alma és az utolsó réteg - ismét csirke filé. Megszórjuk reszelt sajttal, és fél órán keresztül 200 fokon sütjük.
Paradicsom és Mozzarella toppings
Hozzávalók:
- Mozzarella - 250 g
- Paradicsom - 5 db.
- Paradicsom paszta - 3 evőkanál. l.
- Parmezán sajt - 200 g
- Olívaolaj - 4 evőkanál. l.
- Bazsalikom - 1 csomó
- Só - ízlés szerint
előállítás:
- Készítsünk burgonyapürét. Keverjük össze paradicsompürével. Adjunk hozzá sót. Kenje meg a pizzát az előkészített tömeggel. A parmezánt finomra vágja. Megszórjuk a parmezánt a paradicsompüré tetején, és adjunk hozzá bazsalikomos leveleket.
- Szeleteljük a mozzarellát és tesszük szét a tetején. Megszórjuk olívaolajjal. Helyezze a pizza tálcát az előmelegített kemencébe 200 ° C-ra 20 percig.
Kukorica és sampinyon töltelék
Hozzávalók:
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Paradicsom - 5 db.
- Paradicsom paszta - 3 evőkanál. l.
- Mozzarella - 125 g
- Gouda sajt - 150 g
- Champignons - 150 g
- Konzervált kukorica - 1 doboz
- Hagyma - 1 db.
- Cukkini - 1 db.
- Piros paprika - 1 db.
- Só és fűszerek - ízlés szerint
- Oregano - ízlés szerint
előállítás:
- Dörzsölje a paradicsomot, tegye a fokhagymát a sajtóba, és adjon hozzá a paradicsomhoz. Add hozzá a masszához paradicsompüré, só, fűszerek és oregánó.
- Kocka mozzarella és gouda. Töltse le a gyümölcslé a kukoricából. A hagymát hámozzuk és gyűrűkké vágjuk.
- Vágjuk kockákra cukkini, bors és gomba. A tölteléket véletlenszerű sorrendben terjessze a tésztára, és fél órát küldjön a sütőben, előmelegítve 180 fokig.
A Pizza egy finom étel, amelyet otthon lehet főzni. Külön ételként és snackként szolgálható fel. A töltelék hasznos lehet a hűtőszekrényben. A lényeg az, hogy egy kis képzeletet mutassunk be!
