Lasagna többváltozós

A Lasagna olasz ételeket kínál, nagyon ízletes és népszerű. Különböző töltelékekkel lehet főzni, például darált hússal, gombával vagy zöldséggel. A lasagna kötelező összetevői a tészta, a sajt és a bechamel mártás lapjai. Az étel táplálja és elég magas kalóriát tartalmaz. A Lasagna-t hosszú időre készítik el, a tészta lapok elkészítéséhez szükséges idő nagy részében. De most már kész is vásárolhat, sok szupermarketben értékesíthető.

Kulináris tippek

Az étel ízletes és szép elkészítéséhez kövesse a főzési tippeket:

Javasoljuk, hogy pergamenpapírt helyezzen a multicooker tál aljára, amely megvédi az égést, és a nedvesség miatt nem szakad meg. A sütéshez egy hüvelyt is használhat.

A lasagna lemezek, amelyek eladásra találhatók, négyszögletesek. Ne készítse el az edényt, még akkor sem, ha kerek formában főzi. Az egymásra helyezett lapok növelik a tészta rétegét, így az étel nem lesz olyan sűrű és lédús.

Olvassa el a lapok előkészítésének utasításait. Néhányat használat előtt kell főzni, és másokat áztatni. Vannak olyan lapok, amelyek nem igényelnek különleges előkészítést.

Ha azt akarja, hogy a tésztát magad készítse el, nagyon vékonyra tekerje. Az optimális vastagság 2-3 mm.

Hagyományosan fehér bechamel mártást használnak, de az edényt paradicsomszószban áztathatja.

Lazagna recept egy lassú tűzhely gomba

Lazagna recept egy lassú tűzhely gomba

Hozzávalók:

  1. Gomba - 400 g
  2. Lasagna lapok csomagolása - 1 db.
  3. Sárgarépa - 1 db.
  4. Hagyma - 1 db.
  5. Bolgár bors - 1 db.
  6. Só - ízlés szerint
  7. Kemény sajt - 300 g
  8. Gomba húsleves vagy víz - 1 evőkanál.
  9. Tejföl - 4 evőkanál. l.
  10. Növényi olaj
  11. Fűszerek - ízlés szerint

előállítás:

  • Ha fagyasztott gomba van, olvassa fel és vágja őket. A nyers gombákat hámozzuk le, és vékony szeletekre vágjuk.
  • A sárgarépát és a hagymát hámozzuk és öblítsük.
  • Távolítsa el a magokat az édes paprikától, és vékony, hosszú csíkokra vágja.
  • A sárgarépát durvára bevonjuk, és a hagymát félkörgyűrű vagy kis kockára vágjuk.
  • Töltsön zöldségeket egy multicooker tálba növényi olajjal és gombával, kapcsolja be a "sütés" módba, az idő 40 perc.
  • Amikor a darált gomba készen áll, vegye ki az edényből, és egy másik tartályban hűtse át.
  • Most tészta lapokat kell tennie. Ha a csomagolásuk azt jelzi, hogy párolásra van szükség, forró vizet öntsünk a tésztára, és tartsuk 3 percig. Húzza ki a tésztát, amit 2-3 lap vastagságú lapokon készített.
  • Fedjük le a multicooker alját pergamenpapírral vagy zsírral növényi olajjal, majd helyezzük el az 1. tésztát. Tegye a darált gombát a tésztára, majd reszelt sajtot, majd ismét tésztát és tölteléket.
  • Tehát készítsünk néhány réteget, és főzzük a mártást.
  • A szószhoz vegye a levest, és tejföllel hígítsa, adjunk hozzá fűszereket és sót. A friss paradicsom vagy paradicsom paszta is használható.
  • Fedjük le az edényt pergamenpapírral minden oldalról, de ne becsomagoljuk szorosan.
  • Állítsa be a "sütés" multicooker módját, a főzési időt 65 perc.

Nagyon finom lasagna darált hússal

Lazagna darált hússal lassú tűzhelyen: recept

Hozzávalók:

  1. Friss tészta vagy csomagoló lap a lasagna számára
  2. Darált hús - 400 g
  3. Kemény sajt - 200 g
  4. Hagyma - 1 db.
  5. Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
  6. Paradicsom paszta - 3 evőkanál. l.
  7. Tej - 500 ml
  8. Liszt - 2 evőkanál. l.
  9. Vaj - 50 g
  10. Zöldek, só, fűszerek - ízlés szerint

előállítás:

  • A főzés a bechamel mártással készül. Ehhez vegye be 0,5 liter tejet, és adjon hozzá kevés sót.
  • Ezután olvassuk el a vajat egy többkookos tálban, 110 fokos hőmérsékletű és 10 perces főzési időt.
  • Ne zárja be az edényt, amikor a vaj megolvadt, a lisztet behelyezte, és alaposan keverje össze. Folytassa a keverést, öntsük a tejet. A csomók megjelenésének elkerülése érdekében azonnal keverjük össze a hideg tejet liszttel.
  • Ezután öntsük ezt a keveréket az olvasztott vajba, és folyamatosan keverjük egy kanállal, amíg a mártás vastag zselé lesz.
  • Most kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, öntse a mártást a tálba, várja meg, amíg lehűl. A fűszerektől a bechamel mártásig fekete borsot és szerecsendiót is hozzáadhat.
  • A következő lépés a bolognese főzése. Először finomra kell vágni a megtisztított és mosott hagymát.
  • Öntsük az olívaolajat a lassú tűzhely sűrűjébe, és hagymát tegyünk, amíg meg nem gyenge arany színű, majd tedd a darált húst.
  • Keverjük össze, keverjük megsütjük a darált húst, amikor majdnem készen van hozzá néhány meleg víz és paradicsompüré. Ha a töltelék nagy darabokban elvesztette, villával villog.
  • Most fűszerekkel és sóval szezonozhat.
  • Keverjük hozzá a darált hús keveréket hagymával és paradicsommal körülbelül 7 percig, győződjön meg róla, hogy nem barna vagy égett.
  • Minden alkatrész készen áll, és összegyűjtheti az edényt. Alaposan öblítse le és fedje le az alját pergamenpapírral. Egy papírlapnak olyannak kell lennie, hogy lasagnával borítható legyen.
  • Csiszoljuk reszelt sajtot.
  • Zsírozzuk be a pergamenpapírt bechamel mártással, és helyezzük el a lapagna lapjait, és tegyük fel egy fehér mártással.
  • Most tegyünk egy vékony bolognai réteget, és megszórjuk sajttal.
  • Fedjük le a tetejét a következő tésztával, majd ismét mártjuk meg a mártással, majd tedd a húst és a sajtot.
  • Tehát készítsen néhány réteget. Ne próbáljon túl magas lasagnát, az 5-6. Az utolsó réteg egy tészta lap, amelyet fehér mártással ki kell hagyni, és sajttal meg kell szórni.
  • Oldalról emelje fel a pergamenpapírt és tekerje be az edényt. Nem szükséges, hogy a papírt túl szorosan a lazánnal szemben támaszkodhassuk, lélegeznie kell, és teret kell adnia kissé. A főzés során felszabadul a gyümölcslé, amelyben az edényt pároljuk, és az áztatja.
  • Kapcsolja be a lassú tűzhelyet sütési módban, állítsa be az időt - 50 perc.
  • 40 perc elteltével kellemes étel lesz az edényben, még néhány percig főzzük, majd eltávolítjuk és helyezzük egy lapos, nagy edényre vagy vágódeszkára.
  • Vágja le az edényt melegebben, tökéletesen megtartja alakját, nem szétesik. Rendezze a lasagnát tányérokba és megszórjuk friss apróra vágott zöldekkel.

Lasagna főzése a Redmond multicookerben zöldséges töltelékkel

A növényi lasagna nem kevésbé ízletes, mint a hús. Ez az étel jó nyáron főzni, és a lehető legnagyobb mértékben zöldségek és zöldek közé helyezni.

Redmond Lasagna többváltozós növényi töltelékkel

Hozzávalók:

  1. Csomagolási lapok a lasagnának
  2. Sárgarépa - 2 db.
  3. Bolgár bors - 2 db.
  4. Burgonya - 4 db.
  5. Paradicsom - 4 db.
  6. Nagy hagyma - 1 db.
  7. Cukkini - 1 db.
  8. Tejföl - 200 g
  9. Kemény sajt - 200 g
  10. Növényi olaj
  11. Só, fűszerek - ízlés szerint

előállítás:

  • Alaposan mossa le és húzza meg az összes zöldséget.
  • Vágja le a cukkini és burgonyát vékony csíkokra, és bolgár paprikát vékony, hosszú csíkokkal.
  • A hagymát vékony félkörgyűrűre vágjuk, a sárgarépát reszelt vagy apróra vágjuk egy keverő tálba.
  • A sajt nagyot dörzsöl.
  • Minden zöldség keveredik és két egyenlő részre oszlik.
  • A paradicsomnak forró vízben 10 percig kell áztatnia, majd le kell húzni őket. Egy turmixgép segítségével főzzük a paradicsompürét, adjunk hozzá egy kevés sót és fűszereket.
  • Először szeleteljük a zöldségeket tejföllel és a 2. paradicsomos mártással.
  • Öntsük a növényi olajat a multicooker tálba, és tegyük rá az első tésztát és zöldséget tejfölös mártással.
  • Ezután megszórjuk egy zöldségréteget sajttal és zöldségeket paradicsommal és sajttal.
  • Fedjük le mindent egy tésztával és tegyünk új rétegeket. Futtasson néhány réteget. A legmagasabbnak tészta rétegnek kell lennie, amely sajttal meghintjük.
  • Tegye a lassú tűzhelyet sütési módba, főzési idő: 50 perc.
  • Vágjuk a forró edényt darabokra, és frissen apróra vágott friss fűszernövényekkel megszórjuk.

A Lasagne-t halakkal és tenger gyümölcsei keverékével is lehet főzni. A hal jól megy a gyógynövények és a zöldborsó keverékeivel. A főzés után ajánlatos a lasagnát enni, fűtött formában nem olyan ízletes. Válasszon kiváló minőségű kemény sajtot a lasagna számára, és próbálja meg főzni a tésztát, így az étel nagyobb lesz.

Megjegyzés hozzáadása