Koreai spárga

A koreai spárga ízletes és sok étel szerette. A salátákhoz szója spárga vagy fuzhju. Ez a termék csak úgy néz ki, mint valódi zöldség, de mégis csodálatos ízű.

A szója spárga diétás termék. Ez nem kalória, de sok fehérjét tartalmaz, és elég tápláló. Sok üzlet kész salátákat árul, de egy ilyen edényt maga is készíthet. A szója félkész saláták mellett más ételeket is készítenek: főtt, párolt és sült zöldségekkel és fűszerekkel együtt.

Eladó kapható száraz spárga 400 és 500 g-os csomagolásban, áztatás után kb. 1,5 liter terméket kap, készen áll a különféle ételek készítésére.

Koreai spárga: kalória és használat

Koreai spárga: kalóriák és előnyök

A szója előnyei az ember számára régóta ismertek. Sikeresen felváltja a húsételeket és a diétát. A magas fehérje- és rosttartalom miatt a szójababból készült ételek hozzájárulnak a gyomor gyors telítettségéhez és töltéséhez. Ezért a fogyó emberek körében ez a termék elég népszerű. 100 g szója spárga körülbelül 440 kcal-t tartalmaz.

Ez a termék speciális feldolgozott szójababból és vízből készül. Sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. A szójaból készült ételek hasznosak a szív és az erek betegségeiben szenvedők számára. A többszörösen telítetlen savak magas tartalma segít helyreállítani e szervek egészségét és erősíti a test egészét.

De a spárga minden előnye ellenére nem szabad visszaélni. A szója gyakori fogyasztása a hasnyálmirigy zavarát okozhatja. Hasznos az emberek számára, akiknek korlátozniuk kell a húst és más állati termékeket, vagy teljesen el kell őket távolítaniuk az étrendtől.

A termék 40% fehérje, 20% növényi olaj. Szója spárga tartalmaz sok esszenciális aminosavat testünkben. De nincs benne koleszterin.

A spárgás koreai saláták kalóriatartalma alacsony. Átlagosan 100 kcal / 100 g termék van. Természetesen a kalóriatartalom változó, attól függően, hogy melyik összetevője vegyes spárga. Ebben az esetben az edény kalóriatartalma egy speciális táblázatból számítható ki.

Hogyan készítsünk spárgát koreai nyelven?

Először is száraz félig kész terméket kell készítenie. Nem ajánlatos forralni - különben elveszíti az íze és illata, lágy lesz és kellemetlen lesz. A legjobb, ha a szója spárgát hideg tiszta vízben áztatjuk, és egy ideig hagyjuk megduzzadni.

Ha az idő rövid, akkor 1 órán át forró vizet öntsünk a termék fölé, majd leöntjük a vizet, és hűtsük le a spárgát, és nyomjuk ki a felesleges nedvességet. Ezt követően különféle ételek készítésére használható.

Koreai spárga: főzés receptek

Pácolt fűszeres spárga

Pácolt fűszeres spárga

Hozzávalók:

  1. Szója spárga - 500 g
  2. Finomított napraforgóolaj - 6 evőkanál. l.
  3. Fokhagyma - 4 szelet
  4. Só - 1 evőkanál. l.
  5. Szójaszósz - 3 evőkanál. l.
  6. Cukor - 1 evőkanál. l.
  7. Őrölt bors (fekete és piros) - ízlés szerint

előállítás:

  • A spárgát egy éjszakán át hideg vízben áztassa, vagy forró vizet öntsön 1 órán át, a fent leírtak szerint.
  • Kombinálja a szójaszószot növényi olajjal, cukorral és sóval. Add hozzá a sajtot áthaladó fokhagymát.
  • Töltse fel a spárgát a keverékkel, adjon hozzá fekete és piros paprikát. Keverjük.
  • Ragaszkodjon a hűtőszekrényhez 12 órán keresztül, ezen idő alatt a Fuju marinádba kerül, és megkapja a fűszer egyedi ízét.

Saláta spárgával és sárgarépával

Spárga és sárgarépa saláta

Hozzávalók:

  1. Szója spárga - 500 g
  2. Fokhagyma - 5 szegfűszeg
  3. Sárgarépa - 3 db.
  4. Finomított olaj (napraforgó vagy kukorica) - 1 evőkanál.
  5. Bay leaf - 2 db.
  6. Ecet (asztal vagy alma) - 5 evőkanál. l.
  7. Só - 1 evőkanál. l.
  8. Cukor - 1 evőkanál. l.
  9. Édes paprika - 7 db.
  10. Őrölt pirospaprika - ízlés szerint

előállítás:

  • Előre elkészített spárga vékony csíkokra vágva. A sárgarépát rácsosítsa (jobb, ha a koreai sárgarépát egy speciális reszelővel használja).
  • Egy mély tálban keverjük össze a sajtot áthaladó spárgát, sárgarépát és fokhagymát.
  • Készítsünk egy növényi olajat, cukrot és sót. Tedd a kis serpenyőt egy kis tűzre, adjunk hozzá vörös és szegfűborsot, ízeket.
  • A tankoláskor felforraljuk, helyezzen bele egy babérlevelet, öntsön ecetet és azonnal távolítsa el a hőből.
  • Az így kapott mártás, a spárga zöldségekkel keveredik, alaposan keverjük össze. A hűtőszekrényben legalább 3 órán át ragadjon spárgát, de az étel sokkal ízletesebb és illatosabb lesz, ha 12 órán keresztül ragaszkodik hozzá.

Retek és spárga saláta gombával

Retek és spárga saláta gombával

Hozzávalók:

  1. Szója spárga - 300 g
  2. Marinált gombák (jobb, mint a gombák) - 300 g
  3. Retek - 2 db. (Kis léptékű)
  4. Zöld hagyma - 1 csomó
  5. Szezámolaj - 4 evőkanál. l.
  6. Asztalecet - 1 evőkanál. l.
  7. Őrölt pirospaprika - 1 evőkanál.
  8. Koriander - 1 teáskanál.
  9. Só - ízlés szerint

előállítás:

  • Öblítsük le a pácolt gombákat folyó víz alatt, hogy eltávolítsuk a nyálkát, vágjuk vékony szeletekre.
  • Előre áztatott spárga vékony csíkokra vágva. Vágja le a hámozott reteket is.
  • Keverjük össze a retek és a gombát, sót és hagyjuk 10 percig hagyni. Ezalatt az idő alatt a gyümölcslé kiemelkedik, amelyet le kell üríteni, hogy ne adjon a saláta vizet.
  • Miután a lé lecsapolták, adjunk hozzá spárga és apróra vágott zöldhagymát a salátához.
  • Egy külön tartályban keverjük össze a szezámolajat, ecetet (helyettesíthetjük a citromlevet) és a fűszereket.
  • Szezonozza a salátaöntetet. Tartsa 3-5 órán át a hűtőszekrényben.

A szója spárga sok érdekes és ízletes salátát készíthet, amely a napi étrendet diverzifikálja és kiegészíti az ünnepi étlapot. Hasznos az is, ha kis mennyiségű spárgát eszik az étrend alatt. A növényi saláták mellett a húsételeket Fuzhou-val főzheti, csirke vagy sertéshús hozzáadásával. A vékonyan szeletelt spárga kiemeli a rizs és a bab-tészta ételek ízét.

Megjegyzés hozzáadása