Keserű bors

A keserű bors a világ előnyös tulajdonságairól és szokatlan ízéről ismert. Sok recept van, amelyhez ez a zöldség "héját" ad. Sok háziasszony még télen is borsos ételekkel kényezteti hozzátartozóit. Ehhez marinálnak vagy sóznak a zöldséget. Az ilyen üres lapok nagyon könnyen készíthetők. Ezen kívül lehetővé teszik, hogy a paprikákban sok tápanyagot takarítson meg.

A keserű borsot nemcsak szárított vagy őrölt formában használják. A teljes marinádával konzervált hüvely. Ezek alapján is előállítanak félelmetes előételeket - adjiki és növényi salátákat. A megőrzéshez különböző fajtákat választhat. Figyelembe kell vennie a zöldségek méretét és megjelenését.

Ha keserű paprikát akarsz savanyítani, akkor a gyümölcsöt határozott, sűrű bőrrel kell választanod. Elég vastagnak kell lennie. Végül a snacked az íze ropogós lesz. Vegye figyelembe, hogy nincs kár. Mindenki tudja, hogy a különböző színű paprika kellemesebb, inkább étvágygerjesztő. Az adzhikának és a salátáknak bármilyen keserű paprika illik.

Keserű paprika megőrzése: jellemzők

A legszebb megjelenés egész paprika. Általában magokat és magokat távolítanak el belőle. Ne feledje, hogy a legjobb, ha ezt óvatosan végezzük, mivel sok esszenciális olajat tartalmaznak. Ezek miatt érezzük a bors keserűségét és élességét. A legjobb, ha gumikesztyűt használ. A borsot az arctól távol kell tartani.

Sok recept van, amely lehetővé teszi, hogy egy nagy keserű borsot készítsen a téli időszakban. Azok számára, akik kedvelik a savanyú ropogós snacket, nagyon egyszerű módszert kínálunk a megőrzésre. Minden összetevő 1 literes edénybe van tervezve.

Hozzávalók:

• Zöld bors - bármilyen mennyiség
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg
• Só - 1.5. l.
• Ecet 9% - 60 ml
• Öböllevél, kapor, szegfűborsó - ízlés szerint

előállítás:

1. Tiszta fokhagymás szegfűszeg, zöld és fűszereket tegyen tiszta sterilizált literes edényekbe.
2. A paprika alaposan mossa le, vágja le a farkát és tisztítsa meg a magokat. Zöldséges tégelyek. Ezután öntsük bele a sót, és öntsünk forró vizet. Ezután adjunk hozzá ecetet.
3. A bankok egy nagy bankot helyeztek el. Ezután töltse fel vízzel sterilizáláshoz. Forraljuk fel a potot. Ezt követően kb. 10-15 percig sterilizálja a snacket.
4. A keserű bors konzervét befejezzük a dobozok fedelével történő gördítésével.

Pácolt keserű bors: recept

Hozzávalók:

• A különböző színű keserű bors - 2 kg
• Só és cukor - 2 evőkanál. l.
• Víz - 2l.
• Ecet 9% - 4 evőkanál. l.

előállítás:

1. Ez a szokatlan snack nagyon színes a különböző paprika használata miatt. A legjobb, ha színnel váltogatjuk őket.
2. Először meg kell mosni a paprikát. Ezután távolítsa el a szárat és a magokat. Érdemes a fehér partíciókat is tisztítani. Öblítsük újra a paprikát. A tetején, egy kis vágás az ív mentén. Készítsen tiszta fél literes edényeket.
3. Helyezze a borsot függőlegesen váltakozó színekben. Az alapnak a tetején kell lennie. Forraljuk fel a vizet, és öntsük az üvegbe. Ebben a formában a paprikának 15 percig kell állnia. 15 perc múlva A tartályokból származó vizet le kell üríteni.
4. Egy kis serpenyőben külön készítsük el a pácot a keserű borsra. Forraljon 2 liter vizet és oldja fel a sót és a cukrot folyadékban. A végén öntsük az ecetet. Ezt a pácot borssal töltött üvegekbe öntik. Teljesen fednie kell a zöldségeket.
5. Zárja be az üvegeket sterilizált fedelekkel. A seamer segítségével tekerje őket. Fordítsa a hátlapot lefelé és elrejtse a törülköző alatt.

Keserű bors snack

Hozzávalók:

• Bors - 400 gr.
• Paradicsom - 4 db.
• Fokhagyma - 1 fej
• Növényi olaj - 100 ml
• Só - ízlés szerint

előállítás:

1. Mindenféle méretű és formájú paprikát mossa le, és vágja le a farkát. A gabona és a fehér film tisztítása nem szükséges!
2. A zöldségeket húsdarálón vagy aprítón keresztül kell átadni. A paradicsom is mossa, vágja és vágja. Továbbá őrölje a fokhagymát.
3. Egy serpenyőben, magas falakkal vagy üstökkel, öntsünk növényi olajat. Tegyük az edényeket a tűzre, és gondosan szúrjuk be.
4. Tegye át az apróra vágott zöldségeket egy forró edénybe. Só ízlés szerint, és kb. 25 percig pároljuk. A készséget a folyadék mennyisége határozza meg. A hőmérséklet hatására gyakorlatilag el kell párologni.
5. A kész snack konzisztenciája vastag. A tömeg könnyen elterjed a kenyérre.
6. A hűtőszekrényben tároljon egy harapás borsot, zárva a műanyag vagy a csavaros kupakot.

Hogyan kell a keserű borsot savanyítani?

A sós forró paprika jól megy a hússal. Általában egy hasonló snacket a kaukázusi konyhában kebabokkal szolgálnak fel. Ez az előkészítési módszer érdekes, mivel hatékony és egyszerű. Ha a pácolás során az ecet aránya és a zöldségek megrongálódnak, akkor sózással minden más.

Sós forró paprika: gyors recept

Hozzávalók:

• Zöldpaprika - 1 kg
• Víz - 1 l
• Só - 8 evőkanál. l.

előállítás:

1. Mossuk a paprikát. A farok és a belsejét nem szabad megtisztítani. Ezután a talp mentén 2 cm-es vágást végezzen.
2. Zöldségek egy tálba vagy serpenyőben. Egy külön tartályban a sóoldat elkészítéséhez. Ehhez forraljuk fel a vizet és oldjuk bele a sót. A paprika forró savanyúságot önt. Helyezzen egy lapos lemezt vagy fedelet, és töltsön rá némi terhelést. A zöldségeket teljesen be kell meríteni a folyadékba.
3. Egy tál paprika borított egy törülközővel, és hagyja, hogy pácoljon szobahőmérsékleten. Zöldségeket 3 napig áztatunk sóoldatban. Ezután a fent leírt módon állítsuk elő friss sóoldatot. A folyadék a medencéből kiszárad. Ezután a paprika friss sóoldatot öntsön.
4. Tehát további 5 napig áztatjuk a zöldségeket. Ezután ismét cserélje ki a sóoldatot. Tegyük a paprikát tiszta edénybe, és frissen elkészített folyadékkal öntjük. Keserű bors kész!
5. Úgy gondoljuk, hogy ez a sózási módszer megtartja a növényi tápanyagokat. Ez a bors nemcsak nagyon finom, hanem hasznos is. Javítja az emésztőrendszer működését, és pozitív hatással van az étvágyra.

Keserű forró paprika

A téli keserű borsot kissé eltérő módon lehet elkészíteni. Ez a recept lehetővé teszi a borsszerű borsot. A fűszerek és a fűszerek extra ízt adnak a snacknek.

Hozzávalók:

• Bors - 1 kg
• Víz - 3 liter
• Só - 220 gr.
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg
• zeller - 100 gr.
• Bay levelek - 5 db.

előállítás:

1. A zöld keserű borsot alaposan le kell mosni. A farok és a mag nem távolítható el.
2. Tisztítsa meg és vágja fel a fokhagymát és a zellert.
3. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és terjesszük a zöldeket az alján. Tegye a paprikát a tetejére.
4. Egy külön tartályban, amely sóoldatot készít. Ehhez feloldjuk a sót forró vízben.
5. Forró savanyúságos paprika. Ezután egy meleg szobában helyezzük őket a sajtó alatt. Sós zöldség 14 napig. Ebben az időben a folyadékot nem szükséges megváltoztatni!
6. 2 hét múlva paprikát kapunk. Meg kell változtatni a színt - sárgássá válnak. A zöldségeket tiszta sterilizált üvegekbe helyezzük. A maradék savanyúság forraljuk fel és paprikával öntjük. A kész snack bármilyen fedéllel zárható.

A téli keserű bors nem csak ízletes, hanem egészséges snack is. Készítsünk zöldségeket többféleképpen. A hosszabb tároláshoz megfelelő pácolás. Ehhez a borsot és a fűszereket forró savanyúsággal és fedővel fedjük le. A keserű bors is savanyú. Ebben az esetben a zöldségeket sós vízzel öntjük, és 5-14 napig hagyjuk az üreg alatt.