Keksz impregnáló szirup

Számos lehetőség van egy finom piskóta kitöltésére. Van azonban egy másik kiváló eszköz a torta rétegek - szirup - utóízének gazdagítására. És ha egy felejthetetlen tortát, rumbaba-t vagy más tésztát szeretne készíteni az ilyen tésztából, a keksz áztatására szolgáló szirup nagyon hasznos lesz.

Bárki, aki találkozott a keksz tésztával, tudja, hogy a legfontosabb dolog, hogy nedves vagy száraz süteményt készítsünk. A sütéshez "átlagolt" változatra van szükség, hogy a torták és sütemények lédúsak legyenek, de megtartják alakjukat. De még ha a torta száraz is volt, a helyzet áztatása segít. A szivacs sütemények különféle szirupjainak fő funkciója az íz növelése és a sütési íz még több aspektusának feltárása. Hogyan készítsünk szirupot a keksz impregnálására?

Keksz cukor szirup

A keksz sütemények impregnálására szolgáló legegyszerűbb és leghíresebb szirup cukor. Ez egyfajta alapja különféle ízeknek: pálinka, csokoládé, gyümölcslevek.

összetevők:

• 5 evőkanál. l. cukor (bevehetjük a barna cukrot);
• 7 evőkanál. l. szűrt víz.

előállítás:

1. Öntsünk vizet egy kis tartályba, és tegyük tűzre.
2. Miután a víz elkezd forrni, elalszik a cukor.
3. Lassú tűzzel, és várjon, amíg a cukor teljesen feloldódik.
4. Adja a folyadékot 40-45 fokosra hűlni. Az impregnálás kész.

Eper recept

Ha szereted a szamócát, akkor ezzel az illatos bogyóval impregnálhatod.

összetevők:

• 350 gramm eper;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 1.5. a víz;
• 2 evőkanál. l. konyak.

előállítás:

1. A szamóca jól mosott és egy kanállal fakul.
2. Nyomja össze a lé.
3. Öntsünk vizet egy zománcozott edénybe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk 5 percig.
4. Az édes szirupban helyezze el a szamóca tortát és forraljon még 5 percig.
5. Törölje meg az impregnálást, öntsön eperlevet, várja meg, amíg forral, és kapcsolja ki.
6. Adjunk hozzá konyakot a teljesen lehűtött sziruphoz.

Kávé-impregnálás szivacs süteményhez

A csokoládé- és kávéízesítők rajongóinak meg kell próbálniuk a megfelelő szirupot a szivacs sütemény otthonra történő impregnálására.

összetevők:

• 3 teáskanál. természetes őrölt kávé;
• 1 evőkanál. szűrt víz;
• 2 evőkanál. l. barna cukor (helyettesítheti a szokásos);
• 2 evőkanál. l. konyak.

előállítás:

1. A törökben kávét keverünk vízzel, azonnal forraljuk le és 15-20 percig ragaszkodunk.
2. Törölje a kávét, elaludjon cukrot és forraljon 2-3 percig.
3. A hűtött kávéval töltse be a pálinka.

Narancslé szirup

A kellemes keserűség és a csodálatos aroma narancsszirupot ad a süteménynek.

összetevők:

• 1/3. cukor;
• 1 nagy narancs;
• ½ evőkanál. e citrusfélék lé.

előállítás:

1. Rostítsa a narancs héját.
2. Egy tálban keverjük össze a lé cukorral, adjuk hozzá a reszelt héjat.
3. Lassú tűzre tesszük, forraljuk, amíg az összes cukor feloldódik.
4. Törölje le a kész impregnálást és hűtse le.

Alkohol szirup

Az alkohol pikáns ízt ad a keksz impregnálásának. A "klasszikusok" mellett a pálinkát ugyanolyan sikerrel lehet hozzáadni a sziruphoz.

összetevők:

• ¾. cukor homok;
• ¾. szűrt víz;
• ¼ Art. erős folyadék.

előállítás:

1. Egy zománcozott edényben öntsünk vizet, tűzre.
2. Adjunk hozzá cukrot és likőröt, forraljuk 15 percig.
3. Hűtsük le a szirupot egy kicsit, és bevonjuk rá a keksz süteményeket.

Hogyan áztassa a kekszszirupot?

Annak érdekében, hogy ne tönkretegye a piskóta, hogy egyedülálló ízlést biztosítson, megfelelő és jól telített. Ehhez érdemes néhány ajánlást megfontolni:

• A keksz áztatásához a permetező palackot kell használni, a felszínre öntött szirupot;
• ha a szirupot kanállal kell önteni, akkor jobb, ha egy kis teát veszünk, és a folyadékot fokozatosan öntsük úgy, hogy a sütemények egyenletesen eloszlanak (egyébként, erre a célra szilikon ecsetet használhat);
• amikor az összes szirupot elosztják, a kekszet 6-7 órán át a hűtőszekrényben kell eltávolítani.

Szeretné meglepni a szeretett embereket váratlan sütési ízt? Készítsünk szirupot a keksz impregnálására - ez a legjobb módja annak, hogy jól ismert recepteket adjunk új hangzással. Csak győződjön meg róla, hogy a süteményeket megfelelően áztassa, hogy ne legyen túl száraz vagy lágy. Ebben az esetben az arany átlag nagyon fontos.