Káposzta szeletek
A káposzta ételeket az orosz konyha hagyományosnak tekintik, és az ebből készült savanyúságok tenyerét foglalják el. Tehát az instant szeletekkel pácolt káposzta a ünnepek nélkülözhetetlen résztvevője. Fontolja meg, hogyan kell főzni.
Pácolt káposzta darab - gyorsan és ízletes
Ma beszélünk a gyors főzésből készült pácolt káposzta szeletekről, és megosztjuk veled a bevált recepteket. És először mutassuk meg az étel titkait és finomságait:
- Cékla ad szép káposztát, de nem szükséges hozzáadni. Az ízléstől függ. Ezen túlmenően az edény íze nem változik sokat. Sok recept van, ahol kísérletezhet a hasznos zöldség hozzáadásával vagy figyelmen kívül hagyásával.
- Kuminát adva a kedvenc ételéhez, ezáltal javítjuk a pácolt káposzta ízét, és új fűszeres jegyzeteket hozunk a csemegéhez.
- Szeretne fűszer hozzáadása? Használja a koreai sárgarépa fűszerkeverékét.
- A savanyú káposzta vitaminok tárháza. Ez segít a hideg időszakban, hogy gazdagítsa az asztalt hiányzó vitaminokkal.
Hasznos zöldség pácban
Miután elkészített egy ilyen egészséges zöldséget az alábbiakban ismertetett recept szerint, a nap folyamán ropogós és ízletes káposztával válogathat. Szóval, ismerkedjen meg - a káposzta fűszeres azonnali szeletekkel.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - villák 2-3 kg;
- sárgarépa - 2-3 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- forró piros paprika - 1 db;
- 2-3 babérlevél;
- szegfűbors - 4-5 borsó.
Marinád összetevői:
- víz - 1 l;
- só - 2 evőkanál. l.;
- cukor - ½ st .;
- napraforgóolaj - ½ st .;
- ecet - ½ evőkanál.
előállítás:
- Száraz töltött villát választunk fehér káposztából: a sűrűbb, a zamatosabb és ízletesebb az egészséges zöldség.
- Alaposan öblítsük le a káposzta fejét folyó víz alatt.
- Helyesen készítse elő munkahelyét. A vágófelület legyen tiszta, sima, erős és stabil.
- A aprított káposzta rozsdamentes acél kés lesz. Tedd le a káposzta fejét és vágd le a villákat négy részre a központban.
- Mindegyik fele, vágva, két részre osztva.
- Minden negyedévben kicsi háromszögeket vágunk a szárról, hogy a levelek nem szétesnek.
- A káposzta egynegyedét nyolc kis részre vágja.
- Az elkészített darabokat folyó víz alatt mossuk.
- Vessünk káposztát egy szűrőedénybe, és készítsük el a sárgarépát: mossuk le és tisztítsuk meg.
- Egy sárgarépát egy szép, szabályos gyűrűbe vágunk.
- Vágja a maradék sárgarépát kis szeletekre. A különböző módon szeletelt sárgarépa szépen néz ki az asztalon, és különösen kellemes lesz, ha ropogós pácolt finomságot fogyasztunk.
- Egy tiszta, három literes edény alján elterjedt az elkészített babérlevél, szegfűbors és hámozott fokhagymás szegfűszeg.
- Az éles borsszemcsék apró félgyűrűvé vannak vágva.
- Kezdje el a zöldségeket rétegezni ebben a sorrendben: káposzta, sárgarépa, bors.
- Szorosan, mintha megpecsételnénk, az alapanyagokat a dobozunk tetejére helyezzük.
- Kezdjük a marinát főzését. 1 liter vízben adja meg a megadott mennyiségű sót, cukrot és napraforgóolajat, tegye a serpenyőt a tűzre.
- Amikor a pác pörkölt, tegye félre a hőt és adjon hozzá ecetet.
- Forró oldat zöldségeket öntenek a bankba. A folyadéknak teljesen ki kell borítania a zöldségeket. Ha nem elég marinád, akkor forralt vizet adhat hozzá.
- Fedjük le az edényt egy fedéllel, és hagyjuk 2-3 órán át szobahőmérsékleten beadni. Ezután távolítsa el a kezelet a hidegben.
- Egy nap után élvezheti a pácolt káposztát.
Változatosítsa az edényt új színekkel
Töltsük ki az edényünket új ízesítő jegyekkel, és próbáljuk meg a savanyú káposztát szeletre instant cukorrépával. Az étel íze pikánsnak tűnik - az édességek mérsékeltek és az édes savanyúság érezhető, és az összes összetevő barna színe csodálatos! Az előző receptben már figyelembe vettük, hogyan kell megfelelően előkészíteni a káposzta részeit, így azonnal továbblépünk egy további összetevőre - cékla.
Hozzávalók:
- káposzta - 2-3 kg;
- sárgarépa - 1 db;
- cékla - 2-3 darab közepes méretű;
- boróka bogyók - 2-5 db;
- őrölt bors - ½ tl;
- szerecsendió - ½ tl;
- mustármag - 1 evőkanál;
- kömény - opcionális;
- fokhagyma - 5 szegfűszeg.
Marinád összetevői:
- víz - 1 l;
- olívaolaj - 1 evőkanál;
- Asztalecet - ½ st.
- cukor - ½ st .;
- tengeri só - 2 evőkanál. l.
előállítás:
- Egy nagy konténerbe tesszük a szeletelt káposztát.
- Mossa le és tisztítsa meg a céklát.
- Vágjuk a sárgarépát és a céklát nagy csíkokra.
- Óvatosan, hogy a káposzta darabjai ne szétesnek, keverjük össze a zöldségeket a tartályban.
- Az őrölt borsot, a szerecsendiót és a mustármagot tegye az üveg aljára.
- Szorosan helyezze a termékeket egy tiszta, öt literes üvegedénybe.
- Kezdjük a marinát főzését. Először, forraljuk fel a vizet a tűzhelyen. Ezután adjon hozzá cukrot, sót és olívaolajat, köményt, fokhagymát, boróka bogyókat a forró folyadékhoz. Mindegyik keverjük össze és forraljuk fel az oldatot.
- 5-7 percig pácoljuk a marinát, majd tegyük félre a hőből, és adjunk hozzá ecetet.
- Forró pác a zöldségeket.
- Fedjük le az edényt egy fedéllel, és tegyünk egy kis rakományt, hogy a zöldségek ne lebegjenek.
- A káposzta főzéséhez ez a recept hosszabb időt igényel, hogy meleg maradjon, mint az előző. 48 órán át hagyja a tartályt szobahőmérsékleten, majd tárolja a hidegben.
A fenti receptek segítségével gyorsan és nagyon ízletes főzhet egy étvágygerjesztő ropogós harapnivalót az ünnepi asztalra, és változatosságot adhat a mindennapi családi étkezéshez. Bon étvágy!