Káposzta szeletek

A káposzta ételeket az orosz konyha hagyományosnak tekintik, és az ebből készült savanyúságok tenyerét foglalják el. Tehát az instant szeletekkel pácolt káposzta a ünnepek nélkülözhetetlen résztvevője. Fontolja meg, hogyan kell főzni.

Pácolt káposzta darab - gyorsan és ízletes

Ma beszélünk a gyors főzésből készült pácolt káposzta szeletekről, és megosztjuk veled a bevált recepteket. És először mutassuk meg az étel titkait és finomságait:

  • Cékla ad szép káposztát, de nem szükséges hozzáadni. Az ízléstől függ. Ezen túlmenően az edény íze nem változik sokat. Sok recept van, ahol kísérletezhet a hasznos zöldség hozzáadásával vagy figyelmen kívül hagyásával.
  • Kuminát adva a kedvenc ételéhez, ezáltal javítjuk a pácolt káposzta ízét, és új fűszeres jegyzeteket hozunk a csemegéhez.
  • Szeretne fűszer hozzáadása? Használja a koreai sárgarépa fűszerkeverékét.
  • A savanyú káposzta vitaminok tárháza. Ez segít a hideg időszakban, hogy gazdagítsa az asztalt hiányzó vitaminokkal.

Hasznos zöldség pácban

Miután elkészített egy ilyen egészséges zöldséget az alábbiakban ismertetett recept szerint, a nap folyamán ropogós és ízletes káposztával válogathat. Szóval, ismerkedjen meg - a káposzta fűszeres azonnali szeletekkel.

Hogyan lehet a káposztát gyorsan savanyítani?

Hozzávalók:

  • fehér káposzta - villák 2-3 kg;
  • sárgarépa - 2-3 db;
  • fokhagyma - 1 fej;
  • forró piros paprika - 1 db;
  • 2-3 babérlevél;
  • szegfűbors - 4-5 borsó.

Marinád összetevői:

  • víz - 1 l;
  • só - 2 evőkanál. l.;
  • cukor - ½ st .;
  • napraforgóolaj - ½ st .;
  • ecet - ½ evőkanál.

előállítás:

  1. Száraz töltött villát választunk fehér káposztából: a sűrűbb, a zamatosabb és ízletesebb az egészséges zöldség.káposzta
  2. Alaposan öblítsük le a káposzta fejét folyó víz alatt.
  3. Helyesen készítse elő munkahelyét. A vágófelület legyen tiszta, sima, erős és stabil.
  4. A aprított káposzta rozsdamentes acél kés lesz. Tedd le a káposzta fejét és vágd le a villákat négy részre a központban.Apróra vágott káposzta
  5. Mindegyik fele, vágva, két részre osztva.Apróra vágott káposzta
  6. Minden negyedévben kicsi háromszögeket vágunk a szárról, hogy a levelek nem szétesnek.Apróra vágott káposzta
  7. A káposzta egynegyedét nyolc kis részre vágja.

  8. Az elkészített darabokat folyó víz alatt mossuk.
  9. Vessünk káposztát egy szűrőedénybe, és készítsük el a sárgarépát: mossuk le és tisztítsuk meg.sárgarépa
  10. Egy sárgarépát egy szép, szabályos gyűrűbe vágunk.Sárgarépa aprító
  11. Vágja a maradék sárgarépát kis szeletekre. A különböző módon szeletelt sárgarépa szépen néz ki az asztalon, és különösen kellemes lesz, ha ropogós pácolt finomságot fogyasztunk.Sárgarépa aprító
  12. Egy tiszta, három literes edény alján elterjedt az elkészített babérlevél, szegfűbors és hámozott fokhagymás szegfűszeg.
  13. Az éles borsszemcsék apró félgyűrűvé vannak vágva.Fűszeres borsszelet
  14. Kezdje el a zöldségeket rétegezni ebben a sorrendben: káposzta, sárgarépa, bors.
  15. Szorosan, mintha megpecsételnénk, az alapanyagokat a dobozunk tetejére helyezzük.
  16. Kezdjük a marinát főzését. 1 liter vízben adja meg a megadott mennyiségű sót, cukrot és napraforgóolajat, tegye a serpenyőt a tűzre.mariníroz
  17. Amikor a pác pörkölt, tegye félre a hőt és adjon hozzá ecetet.
  18. Forró oldat zöldségeket öntenek a bankba. A folyadéknak teljesen ki kell borítania a zöldségeket. Ha nem elég marinád, akkor forralt vizet adhat hozzá.
  19. Fedjük le az edényt egy fedéllel, és hagyjuk 2-3 órán át szobahőmérsékleten beadni. Ezután távolítsa el a kezelet a hidegben.
  20. Egy nap után élvezheti a pácolt káposztát.

Változatosítsa az edényt új színekkel

Töltsük ki az edényünket új ízesítő jegyekkel, és próbáljuk meg a savanyú káposztát szeletre instant cukorrépával. Az étel íze pikánsnak tűnik - az édességek mérsékeltek és az édes savanyúság érezhető, és az összes összetevő barna színe csodálatos! Az előző receptben már figyelembe vettük, hogyan kell megfelelően előkészíteni a káposzta részeit, így azonnal továbblépünk egy további összetevőre - cékla.

Káposzta szeletek

Hozzávalók:

  • káposzta - 2-3 kg;
  • sárgarépa - 1 db;
  • cékla - 2-3 darab közepes méretű;
  • boróka bogyók - 2-5 db;
  • őrölt bors - ½ tl;
  • szerecsendió - ½ tl;
  • mustármag - 1 evőkanál;
  • kömény - opcionális;
  • fokhagyma - 5 szegfűszeg.

Marinád összetevői:

  • víz - 1 l;
  • olívaolaj - 1 evőkanál;
  • Asztalecet - ½ st.
  • cukor - ½ st .;
  • tengeri só - 2 evőkanál. l.

előállítás:

  1. Egy nagy konténerbe tesszük a szeletelt káposztát.
  2. Mossa le és tisztítsa meg a céklát.
  3. Vágjuk a sárgarépát és a céklát nagy csíkokra.
  4. Óvatosan, hogy a káposzta darabjai ne szétesnek, keverjük össze a zöldségeket a tartályban.
  5. Az őrölt borsot, a szerecsendiót és a mustármagot tegye az üveg aljára.
  6. Szorosan helyezze a termékeket egy tiszta, öt literes üvegedénybe.
  7. Kezdjük a marinát főzését. Először, forraljuk fel a vizet a tűzhelyen. Ezután adjon hozzá cukrot, sót és olívaolajat, köményt, fokhagymát, boróka bogyókat a forró folyadékhoz. Mindegyik keverjük össze és forraljuk fel az oldatot.
  8. 5-7 percig pácoljuk a marinát, majd tegyük félre a hőből, és adjunk hozzá ecetet.
  9. Forró pác a zöldségeket.
  10. Fedjük le az edényt egy fedéllel, és tegyünk egy kis rakományt, hogy a zöldségek ne lebegjenek.
  11. A káposzta főzéséhez ez a recept hosszabb időt igényel, hogy meleg maradjon, mint az előző. 48 órán át hagyja a tartályt szobahőmérsékleten, majd tárolja a hidegben.

A fenti receptek segítségével gyorsan és nagyon ízletes főzhet egy étvágygerjesztő ropogós harapnivalót az ünnepi asztalra, és változatosságot adhat a mindennapi családi étkezéshez. Bon étvágy!

Megjegyzés hozzáadása