Ízletes pita tekercs rák botokkal. mi lehet a töltelék

Az örmény lavash-t különböző ételek készítésére használják különböző töltelékekkel: tekercs, boríték, burritos, lusta paszta, stb. Lehet, hogy a lavash tekercs-rudacskák leggyakrabban ünnepi asztalokon találhatók. És bár van egy klasszikus recept, sokan kísérleteznek, hozzáadják az összetevőket.

A pita ilyen jellegű felhasználásának népszerűsége a kulináris világban könnyen magyarázható: ennek segítségével ízletes és szép snacket készíthet, és a lehető legrövidebb idő alatt; A Lavash-t abszolút bármilyen összetevővel kombinálják, és aztán bármely élelmiszerboltban is megvásárolhatja. Próbáld ki, és valami finomat főzsz belőle.

Lavash tekercs rákrudakkal: lépésről lépésre recept

Lavash tekercs rákrudakkal

összetevők:

  • Örmény lavash (az, amely vékony rétegek, nem lapos sütemények formájában) - 1 csomag;
  • rák botok vagy rákhús - 1 csomag. (200 g);
  • 3-4 kemény főtt tojás;
  • kemény sajt - 300 g;
  • fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
  • friss fűszernövények - 50 g;
  • majonéz vagy tejföl impregnáláshoz.

előállítás:

  1. Indítsa el jobban a töltelék elkészítésével. A sajt, a tojás és az előolvasztott rákbotok rostélya.
  2. Nyomja meg a hámozott fokhagymát egy csésze majonézbe (tejföllel). Ha tejfölt használ, jobb, ha hozzáadunk néhány sót.Fokhagyma és majonéz
  3. Finom apróra vágjuk a zöldeket. Használhatja kapor, mogyoróhagyma, koriander, petrezselyem, bazsalikom, zeller és még egyszerre is.Apróra vágott zöldek
  4. A töltelék összes összetevőjét egy tálba keverjük. Adjunk hozzá majonézet vagy tejföllel, így a következő lépéshez néhány kanál marad.Keverjük össze a pita kenyeret
  5. Húzza ki a pita kenyeret, és szétszórja majonézzel vagy tejföllel (vékony réteg)
  6. Tegyen egy réteget töltés tetejére. A pita kenyeret egy szűk tekercsbe csomagolja, és az élelmiszerrögzítő fóliát csomagolva hagyja fél órán át szobahőmérsékleten áztatni (minél hosszabb, annál jobb). Természetesen nem várhat, amíg a tekercset nem áztatják (például, ha a vendégek már a küszöbön vannak), de ebben az esetben az étel kevésbé lesz ízletes.
  7. Vágja a tekercset kis darabokban (nem túl vastag, hogy kényelmes legyen enni), és tegyük fel a lemezre. A tálat zöld levelekkel és zöldségfélékkel díszítheti (például paradicsomból, sárgarépából, stb.).

Ha finomabb kezelést szeretne megkóstolni, ne adjon hozzá fokhagymát a tejföllel. Ez az opció olyan gyermekek számára alkalmas, akik általában az orrát és az orrát viselik.

Finom tekercs piros hal

Lavash tekercs rákrudakkal és vörös halakkal

összetevők:

  • Örmény lavash - 1 csomag;
  • Krémsajt vagy túró (krém) - 140-180 g;
  • pisztráng (lazac vagy más vörös hal) könnyű sózva - 150-200 g;
  • rákrudak - 150-200 g;
  • majonéz - 4 evőkanál. l.;
  • kapor, petrezselyem, koriander (opcionális) - több csokor;
  • saláta levelek, cseresznye paradicsom vagy olajbogyó díszítéshez.

előállítás:

  1. Szétterítsen egy pita-lapot, olvasztott sajttal vagy túróval terjessze, és egyetlen helyről sem hiányzik.
  2. A rákrostokat finomra vágjuk, keverjük össze majonézzel és helyezzük a pitára az előző réteg fölé.
  3. Finom apróra vágjuk a zöldeket, és terjesszük a rákrétegre.
  4. Felső vékony piros halszeletekkel.
  5. Óvatosan tekerje át a rétegeket egy szűk tekercsbe, a kapott "kolbászot" csomagolja a filmbe, és néhány órára tegye a hűtőszekrénybe.
  6. Csak a tekercs darabokra vágása marad.

Tálaljuk őket egy tál saláta levelekkel díszítve. Mindegyik darabra fel lehet tenni egy cseresznye paradicsomot vagy olíva szeletelt darabot.

Mi mást kombinál a rákrudakkal?

Lavash tekercs

Egy másik pita tekercset is készíthet. A rákrudak kitöltése a legkülönbözőbb:

  • uborka hozzáadásával (dörzsölje a rácsra a bőrrel);
  • sült répával (ezt először sült apróra vágott hagymával, majd a répával, durva reszelővel), apróra vágott dióval és fokhagymával;
  • reszelt almával és zellerrel;
  • kukoricával, tojással és rizzsel (ebben az esetben egy jól ismert salátához hasonlít, csak a kínálat kissé szokatlan lesz - a tekercsben);
  • feta sajttal;
  • sült szalonnával (ugyanazon az elven alapul, mint a fenti receptben lévő piros halak szelete);
  • kaviárral (és annak érdekében, hogy ne „megfulladjon” az ízét, jobb, ha a pitát nem majonézzel, hanem olvasztott vagy túrós krémsajttal áztatjuk).

Ezekből a lehetőségekből saját összetevőket vehet fel, ha a feladat egy finom, érdekes, de sovány pita tekercs készítése rákrudakkal.

Egyébként, ha a töltés megengedi, akkor a sütőben sütjük meg a tekercseket, vagy barna. Természetesen ez a módszer nem alkalmas például kaviárral vagy uborkával ellátott tekercsek esetében, de a sajtbevonatokhoz hasznos lehet. Bár a klasszikus változatban ez az étel hőkezelés nélkül kerül felszolgálásra.

A rákbotokkal ellátott Lavash tekercsek könnyen előkészíthetők és kiváló ízük van, amit szinte mindenki értékel. Az ilyen tekercsek nemcsak az ünnepi asztalra, hanem a reggelire is készíthetők, ha megszokták a reggelit szorosan. Tehát sok ok van arra, hogy jegyezze fel ezeket a recepteket.

Megjegyzés hozzáadása