Instant savanyú káposzta egy üvegben

A fermentáció lassú folyamat. De néha annyira szeretné kipróbálni a savanyú káposztát, hogy nem lehet várni. Ahhoz, hogy jöjjön el a receptek, a savanyú káposzta gyorsétterem, amely egy nap vagy akár néhány óra alatt élvezi a savanyúságokat.

A "gyors" káposzta jó?

A hagyományos hordó káposztát egy hónapig főzik. Ez elég hosszú folyamat, és nem mindenki talál ilyen sok türelmet. A gyors receptek előnye, hogy lehetővé teszik, hogy rövid idő alatt elkészítse a vitaminterméket.

A savanyú káposzta jótékony hatással van a gyomor állapotára, és még a fekélyek gyógyítására is képes. Hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. A C-vitamin különösen gazdag káposzta, ezért elengedhetetlen a megfázás és az influenza megelőzéséhez.

További összetevőként a savanyú káposztát lehet cukorrépa, alma, paprika. Az edényhez fűszeres ízű és egyedi aromát fognak adni.

Instant Savanyú káposzta ecettel

Ehhez a recepthez jobb választani egy fiatal káposztafejet. Az edény főzéséhez csak 3-4 óra elegendő.

összetevők:

• 0,8-0,9 kg káposzta;
• 1 sárgarépa;
• 4 fokhagymás szegfűszeg;
• 11-12 Art. l. ecet;
• 1 evőkanál. l. só és cukor;
• 110-120 g napraforgóolajat;
• 0,5 liter vizet.

előállítás:

1. Vágjuk a káposztát úgy, hogy vékony csíkokat készítsünk.
2. A sárgarépát koreai rostélygal szedjük (rendszeres reszelővel).
3. A fokhagymás szegfűszeget hámozzuk meg és vágjuk szét.
4. Készíts egy pácot. Ehhez forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a többi összetevőt.
5. Elkészített káposzta és sárgarépa öntjük marinátot.
6. 4-5 órán keresztül helyezze a terhelés alá.
7. Amikor a zöldségeket erjesztik, vigye őket egy üvegbe, és küldje el a hűtőszekrénybe.

Recept ecet nélkül

Azok, akiket az ecet egészségügyi okokból ellenjavallt, kaphat receptet, ahol teljesen hiányzik. Ez azonban nem csökkenti a pácolt zöldségek ízét.

összetevők:

• 0,8-0,9 kg káposzta;
• néhány sárgarépa;
• 0,5 liter vizet;
• 1 evőkanál. l. só és cukor.

előállítás:

1. Vágja a káposztát, hogy egy vékony szalmát készítsen.
2. Sárgarépa rács.
3. Küldjön zöldségeket egy három literes üvegben és tömítésben.
4. Ahhoz, hogy előkészítsük a sóoldatot, a cukrot és a sót a vízbe tesszük.
5. Öntsük a kapott folyékony zöldségeket, fedjük le az edényt egy ruhával, és tegyük meleg helyre.
6. A káposzta egész folyamata buborékokat ad. A gázok stagnálásának elkerülése érdekében a zöldségeket mindig sóoldat alatt kell tartani. Ehhez időről időre ki kell nyomniuk.
7. Pár nap múlva a savanyúságot megkóstolhatja a készség.

Káposzta sós lében

összetevők:

• 1,5-2,5 kg káposzta;
• 2.5-3. l. só,
• 2-2,5 sárgarépa;
• 1 evőkanál. a víz;
• 0,5 st. ecetsav, granulált cukor és napraforgóolaj;
• borsó borsó formájában;
• babérlevél.

előállítás:

1. Káposzta apróra vágott csíkokat.
2. Sárgarépa rács.
3. Keverjük össze a zöldségeket és gyúrjuk őket jól.
4. Készítsen savanyúságot az összes többi összetevő kombinálásával és forraljuk fel.
5. A zöldségeket mély tálba helyezik, és sós vízzel fedjük le.
6. Amikor a folyadék lehűlt, kondenzálja a káposztát, és tegye a tartályt a hűtőszekrénybe.
7. Egy nap elteltével a káposztát felszolgálhatjuk az asztalra.

A tél betakarítása: káposzta a bankban

összetevők:

• 1,5-2,5 kg káposzta;
• 1 sárgarépa;
• 3 evőkanál. l. só,
• szegfűbors borsó formájában;
• néhány babérlevél.

előállítás:

1. A téli fajták káposztáját mossuk, dörzsöljük és aprítsuk szalma formájában.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát és a rostélyt.
3. Keverjük össze a zöldségeket és a sót.
4. Nos, gyúrjuk meg a káposztát a kezével úgy, hogy lágy legyen és elkezd válni a lé.
5. Adj hozzá babérlevél és borsot.
6. Hajtsa össze a zöldségeket egy három literes edényben, és fedje le egy tányérral.
7. A bankot széles tárolóedénybe kell helyezni, mivel az erjedés során folyadék szabadul fel.
8. Hagyja melegen a káposztát egy napig. Ez alatt az idő alatt többször kell áthatolnia a gáz kibocsátásához.
9. Ha a zöldségek egy nap múlva nem válnak savanyúvá, hagyjuk őket egy másik napra.
10. Amikor a káposzta készen áll, küldje el a hűtőszekrénybe.
11. Tálaljuk, öntözzük olajjal és díszítsük zöldekkel.

Hogyan készítsünk naponta káposztát?

Ha egy egész nap maradt, sápadt káposzta, és mindenkinek kezelje ezt a egyszerű, de ízletes ételeket.

összetevők:

• 2 közepes méretű káposzta;
• 0,8 kg sárgarépát;
• borsó borsó formájában;
• babérlevél;
• 1 liter forrásban lévő víz;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• 2.5-3. l. só,
• 1-2 evőkanál. l. ecetsav lényegében.

előállítás:

1. A káposztát és a sárgarépát szalmával formázzuk.
2. Keverjük össze a zöldségeket, gyúrjuk őket jól, és adjunk hozzá borsot és babérlevelet.
3. Tegye a káposztát és a sárgarépát egy korsóba, óvatosan megfogva.
4. Adja a maradék összetevőket a forró vízhez.
5. Hűtsük le a savanyúságot, és finoman fedjük le a káposztát.
6. Tisztítsa meg a napot a hűtőben. Egy nap után kipróbálhatja az edényt.

Savanyú káposzta az ünnepi asztalra

összetevők:

• 1,5-2 kg káposzta;
• 2-2,5 st. l. só,
• 3-3,5 st. l. cukor homok;
• 100-120 ml napraforgóolajat;
• 3 teáskanál. ecetet.

előállítás:

1. Vágja a káposztát úgy, hogy megkapja a darabokat.
2. Készítsünk sóoldatot, keverjük össze a szükséges komponenseket.
3. Tegye a káposztát egy üvegedénybe vagy más alkalmas edénybe.
4. Forraljuk fel sóoldatot és öntsük zöldségekre.
5. Hűvös és hideg helyen küldje el.
6. A készenléti ételek pár nap alatt ellenőrizhetők.

Bell Pepper recept

összetevők:

• 0,8-0,9 kg káposzta;
• néhány sárgarépa és paprika;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• forró paprika, kömény;
• 1-1,5 evőkanál. só,
• 100-120 g cukor;
• 70 g napraforgóolajat;
• 110-120 ml ecetet;
• 0,5 liter vizet.

előállítás:

1. Káposzta vágott káposzta.
2. Hámozzuk és szeleteljük a sárgarépát és a paprikát.
3. Kombinálja az összes zöldséget, tegye a köményt és apróra vágott metélőhagyma.
4. A marinádhoz, sós vízhez adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
5. Pár perc múlva öntsön ecetet.
6. Fedjük le a zöldségeket pácolással, helyezzük a rakományt a tetejére, és tegyük meleg helyre.
7. 5-6 óra elteltével az étel kész lesz.
8. Tedd a zöldségeket egy üvegbe, és tedd a hűtőbe.

Ínyenc káposzta almával

összetevők:

• 0,8-0,9 kg káposzta;
• 1 alma és sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. só,
• 1 teáskanál. cukor.

előállítás:

1. Vágjon zöldséget, hogy egy vékony szalmát készítsen.
2. Az Apple szeleteket vágott.
3. Káposzta és sárgarépa egy mély tálba hajtva. Tegye a sót, a cukrot és gyúrja jól kezével.
4. Adjuk hozzá az almákat és keverjük össze az összetevőket.
5. Tegyük az edényt káposztával meleg helyre, és tegyük a terhelést a tetejére.
6. Néhány nap múlva, amíg az erjedés folyamata megtörténik, káposztát vagy villával kell megkötnie.
7. A főzés után tegye az edényt a hűtőszekrénybe.

Buryak Kamilla

A répa káposzta gyönyörű vöröses árnyalatúvá válik. Ecet nélkül készül; néha, ha szükséges, a recept szerint a torma, a gyömbér és más fűszeres zöldségek vagy fűszerek hozzáadódnak ahhoz, hogy a növényt sós snackré alakítsák.

összetevők:

• 3-4 káposzta fej;
• 3 cékla;
• 2 fokhagyma fej;
• 0,5 kg alma;
• 1 sárgarépa;
• torma (gyökerek);
• petrezselyem;
• 2 liter víz;
• 5 evőkanál. l. só,
• 1 evőkanál. cukor.

előállítás:

1. Vágjuk a káposztát úgy, hogy nagy darabok képződjenek.
2. A többi zöldség és alma darabokra vág, elég fokhagymás szegfűszeg, hogy félbevágjon.
3. A káposzta, a gyógynövények és a zöldségek mély rétegben helyezkedtek el.
4. Készítse elő a sóoldatot, a sós vizet és adjon hozzá cukrot.
5. Öntsük a káposztát, és pár napig meleg helyen küldjük.

Ha gyorsabb előkészítésre van szükség, a sóoldatot ecettel lehet hígítani, így az összetevők arányát megfigyelve:

• 1 evőkanál. l. só és ecet;
• 1.5. l. cukor / 1 liter víz.

A kész káposzta pár nap múlva ellenőrizhető.

Pár titok

Az erjedés folyamata az egyszerű feltételeknek való megfeleléshez szükséges, amely azonban az étel ízletes és egyedi:

• válasszon fehér színű káposztát. A zöldek nem jóak a savanyú káposzta számára;
• az ecet felgyorsítja a főzési folyamatot;
• úgy, hogy a káposzta ne váljon keserűsé, néhány nappal az erjesztés után villával vagy késsel kell áthatolni.

Bármi legyen is a recepted, kövesse ezeket az ajánlásokat - és csodálatos savanyú káposzta gyorsétkezést kap. Az egyszerűség ellenére az ilyen fűszeres étel nem szégyellik, hogy ünnepi napon is bemutassák a vendégeket. És a zöldség napi adagja biztosan frissül a fényes fűszeres jegyzeteivel.