Hogyan tároljuk a fokhagymát télen

A nyár új, egészséges zöldségeket és gyümölcsöt termel. Sok közülük készül a télre. Némelyiküket egész télen változatlanul kell tartani.

Ilyen termesztett kerti növények közé tartozik a fokhagyma. Természetesen savanyíthatja és hozzáadhatja a különböző tartósítószerekhez, salátákhoz stb. De hogy télen változatlan maradjon, egyszerűen szükséges:a fokhagyma hatékony harcos a megfázás, vírusos megbetegedések ellen. Ez tökéletesen erősíti egészségünket.

Téli fokhagyma tárolási módszerek

Télen nincs egyetlen módja a fokhagyma tárolásának. Ők az ősi idők óta hívták őket meleg és hideg fokhagyma tárolási módszerek. Tekintsük meg mindegyiküket részletesen.

Meleg módja a fokhagyma téli tárolásának

Ezt a módszert a fokhagymát tároló helyiség hőmérséklete jellemzi, legalább 15 ° C-on. Az optimális hőmérséklet a szobában 18 ° C -20 ° C legyen.

Ezzel a tárolási módszerrel a fokhagyma gyorsan elfogyasztja tartalékanyagát, mert meleg szobában lélegzik. Tápanyagai a légzési folyamatba kerülnek. A fokhagyma súlya csökken. Fokhagyma megszárad.

Ez a módszer nem túl hatékony. viszont meleg fokhagyma tárolási módszerrel, a termék megőrzi az összes hasznos anyagot és tulajdonságot.Van egy kis foglalás - ilyen módon tárolhatófokhagymacsak tavaszi növények. A fokhagymás téli növények esetében jobb, ha nem használ meleg tárolási módszert.

A fokhagyma hideg tárolása télen

Itt két tényező fontos: a szobahőmérséklet és a levegő páratartalma, ezért a fokhagyma hideg tárolásának legjobb helye egy hűtőszekrény. , viszonylag állandó, nem ingadoznak.

A fokhagyma a hűtőszekrényben jobb, ha kartondobozba kerül. Így változatlan marad, friss és teljesen megtartja tömegét a következő szezonig.

Ez a módszer a fokhagyma legjobb. Szinte nincs hibája. Mielőtt azonban a fokhagymát a hűtőszekrénybe helyezné, óvatosan rendezze meg. Végül is, ha még egy rossz fej is bejut a dobozba, az egész fokhagyma elrepül.

Ajánlások a fokhagyma télen történő tárolására

Bármilyen tárolási módot választ, meg kell ismernie a következőket:

  • Közvetlenül a fokhagyma betakarítása után enyhén égesse meg a gyökereket.
  • jobb szárak nem vágnak, és szálak zsinórra. Három vagy több fokhagyma fej lesz a csomagodban. Ezeket a kötegeket nagy-nagymamáink készítették.
  • a fokhagymát meg kell tisztítani a föld csomóitól és jól meg kell szárítani.
  • szárítsa meg a fokhagymát, tegye le a napsütésben, szeles helyen.
  • szárítás után ne mossa meg a fokhagymát, csak rázza meg a fokhagyma fejét a száraz talajból.
  • Eszik, elsősorban a lövöldözős fokhagymát (télen). Végtére is, csak a tavaszi fokhagyma túlélhet az új betakarításig.

Más módon a fokhagyma télen történő tárolására

  • A nagymamák és szüleik fokhagymát tároltak vászonzsákokban. Ehhez először jól szárították. Ezután vászonzsákokban hajtogatva. Ezeket a zsákokat nagy műanyag zacskókba vagy zsákokba helyeztük. A vászonzsákok szorosan kötődnek, és műanyag maradt nyitva. Ily módon a fokhagymát télen normál szobahőmérsékleten tárolták.
  • Egy másik módszert is régen találtak ki: a fokhagyma fejét olvasztott gyertyába mártották (paraffin), és tégelybe tesszük. Paraffin edzett és tökéletesen tartósított fokhagyma.

Ez az a frissen betakarított fokhagyma fő tárolási módszerei. Végtére is, télen meg akarja tisztítani a fokhagymát, és hozzáadni egy salátához vagy más ételhez, vagy egyszerűen csak egy kenyeret vagy egy fekete kenyeret enni. A fokhagyma egészségügyi előnyeihez olvassa el a cikket A fokhagyma gyógyászati ​​tulajdonságai.

Tartsa a fokhagymát frissen betakarítva, és veszteség nélkül tegye meg helyesen, figyelembe véve a cikk ajánlásait.

Lásd még: Hogyan tároljunk káposztát?

Megjegyzés hozzáadása