Hogyan tárolható az alma?

Szinte az összes háziasszony, aki rendelkezik a kertjével, gondolkodik arról, hogyan kell tárolni az almát. Ezeket a gyümölcsöket frissen, egész feldolgozás nélkül lehet tartani. A siker titka az ellenálló fajta alma termesztése. Tehát a középső sávban a legjobbak a Zhiguli, Bogatyr, Antonovka és Melba.

Hogyan tárolható az alma: történelmi háttér

Egyes történelmi forrásokban az almák szerzetesek általi tárolására vonatkozó adatok találhatók. Ez a módszer lehetővé teszi a gyümölcs minden előnyös tulajdonságának mentését. A betakarítás után a titok meglehetősen egyszerű, a kiválasztott almákat olvasztott viaszba mártják, majd hordókba helyezik. A hordók vízbe merülnek. Így az almát hosszú ideig tárolták.

Ma használhatja ezt a technikát, de szükség van viasz használatára, ebben az esetben a paraffin nem fog működni.

Egyes források azt állítják, hogy az almát közvetlenül a kertben, egy lyukban lehet tárolni, de figyelembe kell venni a terület éghajlati jellemzőit. Az átlagos téli hőmérsékletektől függ, hogy az ásni kívánt gödör mélysége függ. Meleg és mérsékelt téli éghajlaton 40-50 cm legyen, mielőtt az almát a gödör aljába helyezné, minden gyümölcsöt műanyag zacskóba kell csomagolni a paraziták elleni védelem érdekében.

Alapszabályok:

• Az alma sikeres hosszú távú tárolásához, legyen az pince, hűtőszekrény vagy erkély, a betakarítási szakaszban bizonyos szabályokat kell betartani, ami növeli a gyümölcs megőrzésének esélyeit tavasszal. Kezdetben szigorúan és szigorúan be kell tartani a gyűjtés időzítését. Ha a gyümölcst a vártnál később eltávolítja, a gyümölcstermesztés és ennek megfelelően kevésbé tárolható.
• Ha az ütemezés előtt elkezd szedni, akkor az alma végül nem jó ízű.
• A betakarítási idő kiválasztása után minden almát óvatosan kell felvenni, megragadva a tenyerével. A legjobb, ha a gyapotot a szárból szedjük, ami megmenti őket a különböző mikroorganizmusok behatolásából.
• Abban az esetben, ha a betakarításkor gyümölcsgyűjtőt használnak, ügyelni kell arra, hogy a magzat ne sérüljön meg. Miért olyan fontos ez? A válasz egyszerű, az egész dolog a bőrben, ha sérült, a mikroorganizmusok könnyebben behatolnak a tápláló cellulózba. Ebben az esetben elkezdődik a bomlás folyamata, amely gyorsan elterjed a többi almára.
• A betakarítás után, közvetlenül a tárolás előtt, ne törölje le a gyümölcsöket, kívánatos és fontos az almát fedő természetes viasz megőrzése - ez egy kiegészítő védelmi mechanizmus és a hosszú távú megőrzés.
• A gyűjtött gyümölcsöket 2-3 hétig karanténba kell helyezni. Ekkor rendszeres időközönként rendezni kell őket, gondosan meg kell vizsgálni és eltávolítani az almákat bármilyen sérülésekkel és sérülésekkel. Ezt követően a gyümölcsnek alkalmasnak kell lennie a hosszú távú tárolásra.

Hranimyblokes vzyuzim

Számos tipp és lehetőség van az almák tárolására, minden háziasszony és minden kertész saját trükkje. Általánosan elfogadott módszerek vannak: az egyik legnépszerűbb a glicerin használata. Hosszú tárolás előtt a kiválasztott almákat egy tiszta, glicerinbe mártott ruhával törölheti.

A tároláshoz a gyümölcsöket általában kartondobozokba vagy dobozokba helyezik, majd fűrészporral és egyéb abszorbens anyagokkal porítják.

Az alma csomagokban tárolható. A módszer sikere abban rejlik, hogy a tárolás során a gyümölcsök lélegeznek és kibocsátanak egy bizonyos gázkeveréket. 20–30 nap elteltével a zsákban egy bizonyos koncentráció alakul ki, ami az almaidat megőrzi a korai romlástól.

Ezeknek a gyümölcsöknek a klasszikus tárolási lehetőségét papíron tárolják. Az alma papírba történő csomagolásakor biztosítani kell, hogy a gyümölcs a lehető legkisebb mértékben érintkezzen vele, hogy megakadályozza a védő viasz törlését. A gyümölcsöket sorokba kell helyezni, de nem túl gyakran. Mivel az alsó sorok a felső súly alatt moshatók, ezáltal elindítva a rothadó mechanizmust. Az alma eltarthatóságának növelése érdekében folyamatosan meg kell tartani az azonos hőmérsékletet.

Hogyan tároljuk az almát a pincében? Az alma pincében való tárolásának legfontosabb szabálya nem az, hogy erősen illatos termékeket hagyjanak magukkal - hagymával, fokhagymával stb.

Érdemes megjegyezni, hogy még a karantén után az első néhány hónapban a legnagyobb számú alma romlik, ezért nem szabad elfelejtenie, hogy végezzen ellenőrzést, és távolítsa el az elkényeztetett gyümölcsöt.

A legjobb, ha gyümölcsöket tárolunk dobozokban, óvatosan több sorba helyezve, hogy az alsó sorban ne legyen erős terhelés. A legjobb, ha az alma nem érintkezik egymással - feküdjön pergamen, papírszalvéták vagy törölközők között.

A gyümölcsök és más zöldségek és gyümölcsök környéke külön figyelmet érdemel. Ideális esetben az alma számára külön helyiséget kell kiosztani. Az a tény, hogy a betakarítás után az alma továbbra is érlelődik és felszabadul egy speciális gáz - etilén. Ez hozzájárulhat ahhoz, hogy például a burgonya gyorsabban csírázik.

Az alma tárolásakor a télen saját trükkök, árnyalatok vannak. De minden szabály szerint a gyümölcsök a tavaszig érintetlenek maradhatnak. A legfontosabb dolog a megfelelő fajta kiválasztása, a szükséges feltételek megteremtése, az alma tárolására való előkészítése.