Hogyan sült földimogyoró

A földimogyoró szereti a világ számos országában, és mindegyiknek saját titkai és receptjei vannak a felkészítéshez. A legegyszerűbb módja a mogyoróval való munka a szokásos sütésnek, de számos árnyalattal és számos technikával is rendelkezik, amelyeket biztosan meg kell ismernie.

Hogyan pörköljük a földimogyorót egy serpenyőben?

A földimogyoró pörkölésének legalapvetőbb módja egy serpenyő használata. Az ételeknek vastag falakkal és alsó részekkel, valamint magas oldalakkal kell rendelkezniük. A termékbe öntött termékréteget vékonyra kell készíteni, hogy minden egyes anya minden oldalról pörkölhessen.

Husk, mielőtt a lövés nem szükséges. Egyedül eltűnik, ha az arachis belsejéből meleg, és elveszíti a felesleges nedvességet. Beleértve, és a mosás során folyékony víz alatt, sütés előtt érkezett. De kívánatos, hogy csíkozzák meg a héját. Ellenkező esetben a főzési séma kicsit megváltozik.

Tiszta formában a diót 15 percig pörköljük. egy kis tűzzel, amely nem teszi lehetővé számukra, hogy égjenek, de egyenletesen nem csak a felső burkolatot, hanem a belső részt is égetik. A főzés során a földimogyorónak folyamatosan kell forgatnia a spatulát. A készenlét nagyon könnyen ellenőrizhető. A kiválasztott csavar megrepedt, és ha a központi rész aranyszínű árnyalattal rendelkezik, a termék készen áll.

Zharimarahis a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben valószínűleg a legegyszerűbb a pörkölt földimogyoró. És az itt eltöltött idő pontosan olyan hosszú, ameddig a tea főzéséhez és a kedvenc filmje bekapcsolásához szükséges. 5 perc vár - és készen áll.

A mikrohullámú sütő üvegtálcáján (a megfelelő jelöléssel kell ellátni) előhámozott dió öntik ki. Az ételeket úgy osztják el, hogy ne hozzanak létre halmokat, hanem egyenletes rétegben helyezkednek el. Ne takarja el az edényt!

A földimogyoró sütéséhez a mikrohullámú sütőt a maximális teljesítményre kell kapcsolni, és 4-5 percig kell beállítani. az időzítőn. Ez a rövid idő elegendő ahhoz, hogy a termék teljes mértékben készen álljon. Csak szobahőmérsékletre hűl, és szolgálni fog. Vagy használjon összetettebb ételeket.

Jellemzők főzés a sütőben

A földimogyoró sütése a kemencében az egyik legegyszerűbb. De ugyanakkor az egyik leghosszabb. A serpenyőben végzett hőkezeléssel összehasonlítva, ahol nem több, mint 15 perc, a sütőlapon 30 perc és egy óra eltarthat.

A földimogyoró előkészítése ehhez a folyamathoz ugyanaz, mint a serpenyőben. Sült formában is lehet sült. Az algoritmus nem változik. A sütőt 175 ° C-ra kell melegíteni kényszer konvekció nélkül. Egy zsírmentes sütőlapon le kell bontani a dióféléket. Továbbá, győződjön meg róla, hogy vékony réteg. Kívánatos, hogy egy kis távolság legyen közöttük. Tehát, ha egyszerre szeretne sokat főzni, több passzban kell cselekednie, és nem kell az összes diót egy serpenyőben lerakni.

Az első 15 perc a földimogyoró beavatkozás nélkül szárad. A megadott időtartam után meg kell rázni a sütőlapot, hogy a dió megforduljon. Ezután a sütő hőmérséklete 175 ° C-ról 200 ° C-ra emelkedik. Most már nem hagyhatod el a konyhát, mert meg kell várnod a pillanatot, amikor a ropogás a sütőből indul. Ez jelzi a termék készenlétét.

Amint a szükséges hangok hallatszanak, a hőmérséklet 0-ra csökken. A sütőlap még 15 percig marad a sütőben, lassan lehűl. Csak azt követően, hogy ki kell vennünk, öntsük a földimogyorót egy üvegtálba, és tálaljuk az asztalra.

Ami azt illeti, hogyan kell a földimogyorót megsütni a héjban, akkor csináld jobban a sütőben. A hőkezelés folyamata önmagában nem különbözik nagymértékben attól, ahol a hámozott anyákat használják. 20-30 percet is igénybe vehet. Mielőtt a sütőbe kerülne, a földimogyorót gondosan ki kell választani. A vizuális értékelésen kívül szükség van egy másik ellenőrzés elvégzésére is: rázza meg az anyát, és ha a mag a falról üt, akkor nem fog sütni. Ezután a terméket nagyon vékony rétegbe öntjük és 175-200 ° C hőmérsékleten melegítjük.

Különböző fajta új ízű

A legegyszerűbb recept mellett, amikor a diót néhány percig pörköljük. a fenti módszerek egyike, még mindig vannak receptek, amelyek lehetővé teszik, hogy különböző földimogyoró ízeket adjon. A legnépszerűbb változata a sóval. És a fűszerek szakemberei számára a fokhagymát és a fűszereket.

A szokásos sós dió nagyon egyszerű. Meg kell hámozni és üvegtálba helyezni. Egy pohár meleg vízzel hígítsunk 1 tl. só, öntsük ezt az oldatot. Adj 30-40 percet. infundálja és áztassa, majd hajtsa végre egy szűrőedényt. Ezután a diót bármelyik előzőleg tárgyalt módszerrel sültetjük.

A földimogyoró fűszerekkel hasonló módon készül. Először is, a rendszermagot ki kell szabadítani a héjból és a héjból. Az utóbbit elég könnyen eltávolítjuk, ha a terméket forró vízbe helyezzük 15-20 percig. Ezután a diót papírtörlőn szárítjuk. Ugyanakkor 1 evőkanál melegítjük egy serpenyőben. olívaolaj, öntötte 1 evőkanál. cukor. Jobb, ha barna lesz, bár olvad tovább.

Mivel a vajat és a cukrot melegítjük, a keverékhez egy csipetnyi paprikát, valamint 1 teáskanál adunk hozzá. jeera, fokhagyma por és curry. Ha az ízesítők némelyike ​​nem tetszik, természetesen nem szabad hozzáadnia.

1 perc múlva. már szárított diót öntünk a serpenyőbe. 2-3 percig keverjük, hogy a földimogyorót fűszerekkel áztassuk.

Az utolsó szakasz az, hogy a terméket a sütőben készen álljon. Legfeljebb 15 percet vesz igénybe. Továbbá, a dió még mindig sózható, mielőtt a serpenyőt a sütőbe küldjük.

Egyszerű földimogyoró ételek

Kétségtelen, hogy a földimogyoró egyéni formában is jó. Eszik, sörrel vagy teával lemosott. Számos érdekes étel is található, amelyeket másodpercek alatt készítenek el, és lehetővé teszik, hogy a diétában vegyen részt, ha maguknak is van unatkozniuk. Vannak receptek minden ízléshez: mindazoknak, akik valamit ízletesek, és édes fogakra.

A földimogyoró kozinaki keleti eredetű édesség, különösen Örményország és Grúzia népében. A klasszikus változat csak 2 komponenst tartalmaz: mézet és diót. De ami a boltokban értékesítésre kerül, nagyrészt nagyon eltér az eredeti recepttől. Ezért sokkal könnyebb elkészíteni egy ilyen finomságot önmagában. Nem igényel sok összetevőt.

1. 200 gr. a földimogyoró ugyanolyan mennyiségű mogyorót vett, mint 0,5 liter. nem folyékony méz és 1 evőkanál. cukor. Előnyös Brown. A diót meg kell mosni és szárítószekrényben 175 ° C-on szárítani kényszerített konvekcióval. 10 perc elég lesz erre. Ezután mind a mogyorót, mind a mogyorót meghámozzák.
2. A cukrot tartalmazó mézet egy fém tálban melegítik, a diót forró folyadékba öntik, és mindent alaposan keverünk. A masszát szilikon szőnyegre öntjük, gördülőcsappal kiegyenlítjük és egy téglalapba formáljuk. Időt kell adnia a teljes hűtéshez. Ezután részekre kell osztanod. A gyógynövényes teával hűtve tálaljuk.

Amerikában népszerű termék - földimogyoróvaj - otthon is készíthető. Ehhez 500 gr. 200 ml-es turmixgépben zúzott dió. tiszta forralt víz. 150 ml-t adunk hozzá. folyékony méz. A keveréket simára simogatják és a hideghez továbbítják.

Édes fogakhoz csokoládé mogyoróvaj alkalmas. 2 evőkanál. földimogyoró, amelyet meg kell szedni a héjból, sült a kemencében. Ezután vágjuk össze a diót egy turmixgépben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban. Beat egy keverővel, egy csípős sóval 2 evőkanál. kakaót és azonos mennyiségű porcukrot. Öntsük bele az anyákat. Az utolsó pont - adjunk hozzá a keverékhez 3 evőkanál. l. finomított növényi olaj. Tartsa a pasztát hűtőszekrényben.

Függetlenül attól, hogy pontosan hogyan fogjuk meg a földimogyorót, a főzés előtt minden diót ki kell választani. A héj nem lehet szennyeződés vagy károsodás. A magokat ellenőrzik a penész. A szárított diófélék legjobban nem használhatók. Emellett a szag nem okoz kellemetlenséget. Ellenkező esetben nemcsak elronthatja az edényt, hanem egészségét is károsíthatja.