Hogyan pörkölt gombócokat egy serpenyőben ízletes és jobb

Gombóc - népszerű étel: gyorsan főtt, az íze kiváló. De éppen azért, mert egy kis időre van szükség ahhoz, hogy előkészítsék, gyakori vendégévé válik az asztalon (különösen azok számára, akik elfoglaltak vagy nem terheltek családtagokat), és ennek következtében unalmassá válik. De a félkész termék nem csak főtt! Ha tudod, hogyan sütjük meg a gombócokat egy serpenyőben, akkor válogathatod a menüt, és figyelmeztetés nélkül kezelheted a vendégeket.

A főtt gombócok széleink ismerős ételévé váltak, de a sülteket sokkal ritkábban főzik, bár a folyamat nem jelent nehézséget. A ropogós kéreg borítja a kész pelmenit, ízletes tejföllel, zöldségekkel, nagyszerű snackként sörrel. És ami a legfontosabb, ha lehűlnek, akkor a fűtés nem hagyja el a munkát, nem fogják elveszíteni az ízüket. Továbbá, mind a frissen elkészített, mind a fagyasztott főtt gombócokat olajban megsütjük. Főzés receptek sok - válasszon az ízlés. Szóval, hogyan kell megsütni a gombócokat a serpenyőben ízletes és étvágygerjesztő?

Hogyan pörkölt gombócok egy serpenyőben: receptek különböző alkalmakra

A gombóc sütéséhez szükséged lesz:

• mély edény vastag falakkal;
• növényi vagy vaj;
• só, fűszerek

Főtt gombóc

Előfordul, hogy a vacsorára főzött gombóc reggelizik. A mikrohullámú sütőbe helyezhetjük őket, de még melegek is lehetnek, vizesek és nyálkásak maradnak. Ahhoz, hogy a nap folyamán ízletes és kielégítő ételeket kapjunk, a gombócokat egy szűrőedényben állni kell, amíg a folyadék ki nem ürül. A zsírral érintkezve vízzel kellemetlenül fröccsenni és „hajtásokat” készíteni a serpenyőben. Ebben az időben tegyen egy mély serpenyőt a tűzre, melegítse fel az olajat - növényi vagy krémes. Az utolsó gombócok sokkal gyengébbek, lágyabbak és a zöldségféléknél ropogósabbak. Tegye a lisztet a forró olajba, és fedje nélkül 5 percig sütje mindkét oldalon.

Friss gombóc

Friss - ez azt jelenti, hogy házi, frissen főtt és még nem látogatott a fagyasztóba. Egy serpenyőben helyezzük el forró olajjal, sárgásbarna színűre sütve. A főtt raviolival ellentétben a friss hús nyers hús, így a főzési időt többet kell költeni. A fedél alatt 10-15 perces gombócot sültek közepes lángon, majd ropogósan eltávolítható.

Fagyasztott betakarítás

Hogyan sütjük meg a gombócokat egy serpenyőben, ha megfagynak? A trükk az, hogy először meg kell engedni a nedvesség elpárologtatását, a tárolás során fagyasztva. Ezt lassan kell elvégezni. Hagyja, hogy a gombócok egy mély serpenyőben fedjenek alá. Miután felengedtek, olajokat kell hozzáadni a serpenyőhöz, és minden oldalról meg kell pirítani.

Az olaj mennyisége (minden esetben) jelentősen változhat. Valaki szereti a "gombóc sült krumplit", forró olajban sült, és teljesen lefedi a tésztát. Valakinek szüksége van egy kis mennyiségű zsírra, ami csak azért szükséges, hogy a termék ne égessen, és ne ragadjon a serpenyőbe.

A gombócokra más termékeket (például sajtot, tejfölt, zöldséget) adhat, és egy teljesen más edényt kaphat.

Sült gombóc recept sajttal

összetevők:

• 0,5 kg gombóc;
• 0,1-0,15 liter növényi olajat;
• 0,1-0,15 kg kemény sajtot;
• fűszerek.

előállítás:

A sült gombócokat a fent leírtaknak megfelelően kell elkészíteni. Ekkor 100-150 g kemény sajtot kell durva reszelőre dörzsölni, és ugyanazt a vajat kell megolvasztani, és hozzá kell adni a fűszereket (keverjük a ravioli, szárított zöldségek, bazsalikom, petrezselyem). A gyakorlatilag felkészült raviolákat egyenletes rétegben osztják el a serpenyő alján, olvasztott vajjal öntik és sajttal meghintjük. Ha a serpenyőt 7-10 percig a sütőbe tesszük, a gombócokat ropogós kéreg borítja. Ha a kályhán marad, és becsukja a fedelet, a sajt lágy és viszkózus lesz.

Gombóc omlett

összetevők:

• 0,5 kg gombóc;
• 3 tojás;
• 0,1 liter tejet;
• tavaszi hagyma;
• ízesítésére;
• 1 evőkanál. l. lisztet.

előállítás:

Az étel alapja ugyanaz, sült félkész termék. Miközben egy serpenyőben feldolgozzák, a tejet felverték a tejjel, hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket, és jól keverjük össze. A gombócok egyenletes rétegben terjednek, és az elkészített keveréket öntsük. A tetején minden apróra vágott zöldhagymával főzzük. Mennyire sütjük a tojás omlettével ellátott serpenyőben levő gombócokat, a személyes ízlés függ. Az étel kényes tömeg lehet, amely egy souffléhoz hasonlít, vagy ropogós.

A serpenyőben a gombóc sütése egyszerű, és az étel illatos és étvágygerjesztő. De nem szabad őket visszaélni: a sült étel nem tekinthető hasznosnak, sok koleszterin van benne, nehéz a gyomra. Előfordulhat azonban, hogy ilyen káros ízletes gombócokkal kényeztetheti magát, sőt még szükség van rá.