Hogyan készítsünk zselét egy lassú tűzhelyen

A havas Szibériától a napsütötte Krasnodarig mindenki kivétel nélkül szereti a zselét. Régen az őseink észrevették a fagyasztott húsleves ízét. Tehát a kulináris világban megjelent az összes szeretett zselé. Ma feltárjuk ennek az ételnek a titkait és megtanuljuk, hogyan készítsünk zselét egy lassú tűzhelyen.

Titok az egész világra

Minden háziasszony tudja, hogy a brawn főzés hosszú és gondos folyamat. A húst hosszú ideig meg kell párolni, hogy a hőkezelés során a természetes zselatin felszabaduljon a porcból, amely sűrítőszerként játszik szerepet.

Hogyan készítsünk ízletes zselét egy lassú tűzhelyen?

A konyhánkban a multicooker megjelenésével minden megváltozott. Többé nem kell aggódnia, hogy a húsleves erősen forral. A lassú tűzhelyben a zselé főzésével megszabadulhat a szükségtelen bajoktól. Mint mondják, az összes munka elvégzi a konyhai berendezést.

Mindenki tudja, hogy a verekedés egy szláv étel. Készítsük elő a különböző fokú húsokból, tedd a lelket és egy darab szeretetet. De nem csak ezek az összetevők teszik az étel igazi remekműnek. Most megismerkedünk számos hasznos tippkel:

  • Ha nem tudja, hogyan kell a zselét főzni a Redmond multicookerben, olvassa el figyelmesen a készülékhez kapott szakácskönyvet. Itt biztosan megtalálja a hagyományos étel receptjét.
  • Az aszpicet baromfi vagy sertéshúsból lehet főzni. Szükséges a csontokkal és a porcokkal ellátott filé elhelyezése a tartályba, ellenkező esetben a húsleves nem sűrűsödik.
  • Néhány óra múlva megöljük a húsot a húslevesben. Nem szabad túl sokat forralni.
  • A kezdeti szakaszban az egész hagymát és a sárgarépát hagyományosan hozzáadják a húsleveshez, amely készen áll, hogy kivonják belőle.
  • A ragadozók kifinomult aromája és íze borsó, babérlevél és fokhagymás szegfűszeget kap.
  • Miután a zselé készen áll, szűrni kell.
  • Ezután öntjük olyan formákba, amelyek alján apróra vágott zöldségeket, fokhagymát vagy konzerv zöldborsót helyeznek.
  • Ha a zselé rosszul sűrűsödik, hozzá kell adnunk egy zselatikus tömeget.
  • A lehűtött zselét egy éjszakán át a hűtőszekrénybe küldik, és ragaszkodik ahhoz, hogy megszilárduljon.
  • A legjobb, ha ezt az edényt torma vagy mustár mártással tálaljuk.
  • Az aszalt főzésének legjobb módja a "pörkölés". Bizonyos esetekben kiválaszthatja a "Multipovar" programot.
  • Számítsuk ki a zselé mennyiségét az alábbi arányokban: 1 liter szűrt vizet adunk 1 kg húsfilére.

Megújítjuk a szláv konyha hagyományait.

Már sok háziasszony főtt aszalt a lassú tűzhelyen. A fotókat tartalmazó receptek minden kulináris oldalon megtalálhatók. Ne hallgasson barátnők tanácsára, és gondosan kövesse a vényköteles arányokat. A húsfilé belsőséggel, szárral kiegészíthető.

A zselé legjobb sűrítője a csirke vagy a sertéshús. Ha megszokta, hogy nem túl zsíros ételeket eszik, akkor a csirkehús ideális. Ennek az ételnek a díszítése figuratívan szeletelt főtt sárgarépa, zöld és konzerv borsó lesz.

Hogyan készítsünk ízletes zselét egy lassú tűzhelyen?

Hozzávalók:

  • 2 kg csirkehús;
  • ízesítők ízlése;
  • 4-5 darab fokhagymás szegfűszeg;
  • 2 db sárgarépa;
  • 2 db hagyma;
  • 2 evőkanál. sót.

előállítás:

  1. A csirkét előmelegítjük, mossuk és jól szárítsuk papírszalvétákkal.zselé egy lassú tűzhelyen?
  2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és alaposan öblítsük le.zselé egy lassú tűzhelyen?
  3. Csirke darabokra vágva.zselé egy lassú tűzhelyen
  4. A baromfihús darabjait többrétegű tartályba tesszük, egész hagymát, sárgarépát és fűszereket adjunk hozzá. A legjobb, ha sót, borsot és babérlevél használ.zselé egy lassú tűzhelyen
  5. A "Quenching" program módot állítjuk be, és az időzítőt 4-5 órára állítjuk be.
  6. Amint a hangjelzés hallható, baromfihúst és sárgarépát terítünk egy multicooking tartályból egy mély tálba.

    zselé egy lassú tűzhelyen
  7. A babér íj és levél levelei.
  8. A húslevest át kell szűrni egy gézvágással vagy szitán.Hogyan készítsünk ízletes zselét egy lassú tűzhelyen?
  9. Főtt sárgarépát őrölünk, elválasztjuk a csirkehúsot a csonttól, és hagyjuk, hogy a fokhagyma áthaladjon a sajtóban.zselé egy lassú tűzhelyen
  10. Vegyünk bármilyen formát vagy mély edényt.
  11. Először, helyezze a csirkehúsot, majd a fokhagymát és a sárgarépát.zselé egy lassú tűzhelyen
  12. Töltse fel az összes összetevőt feszült húslevesre, és hagyja az asztalra, hogy teljesen lehűljön.zselé egy lassú tűzhelyen
  13. Ezután egy éjszakára küldje el a zselét a hűtőszekrénybe, hogy megvastagítsa.
  14. Másnap, a szláv kulináris hagyományoknak megfelelően főzött, friss aszinkttel regaleálhatja vendégeit.zselé egy lassú tűzhelyen

Főzés az orosz orosz zselét

Sok háziasszony kíváncsi, hogyan kell a zselét főzni a "Polaris" multicookerben. Az étel szinte minden receptje azonos. A lényeg az, hogy szigorúan előírja az előírásokat. Szeretné meglepni a vendégeit finom csirkével? Adjon hozzá néhány boróka gyümölcsöt.

Hogyan készítsünk ízletes zselét egy lassú tűzhelyen?

Hozzávalók:

  • 1 sertés csülök;
  • bors keverék és só ízlés szerint;
  • 1 fej fokhagyma;
  • a boróka gyümölcseit.

előállítás:

  1. A sertés csülök alaposan mosva, tisztítva a filmből és egyenlő darabokra vágva.zselé egy lassú tűzhelyen
  2. Helyezze a sertésszárat a multicooker tartályba, adjon hozzá arányosan szűrt vizet.
  3. A többfõzõ tálba paprikás borsót, babérlevelet, ízesítõ ízeket, sót és boróka gyümölcsöt is hozzáadunk.zselé egy lassú tűzhelyen
  4. A "Quenching" programmódot állítjuk be, és 5 órán keresztül le kell kapcsolni a csuklót.
  5. Ezután hagyja ki a főtt csülöket a húsdarálón, és formázzon.Hogyan készítsünk ízletes zselét egy lassú tűzhelyen?
  6. Feszítsük meg a húsleveset, és öntsük a húst filébe, és hűtsük le.Hogyan készítsünk ízletes zselét egy lassú tűzhelyen?
  7. Amikor a húsleves teljesen lehűlt, a formát a hűtőszekrénybe mozgathatja, amíg a zselé teljesen megfagy.zselé egy lassú tűzhelyen

Rántottunk csak a fagyos időszakban voltunk. Ez a hagyomány már régóta létezik, így a zselét biztonságosan lehet a téli ételek számának tulajdonítani. Egy lassú tűzhelyen a nyersen gyorsabban főz, és már nem kell egy órát töltenie a tűzhely közelében. Add hozzá a kedvenc fűszereket és fűszereket zseléshez, próbáld meg játszani az ízek kontrasztjával. Bon étvágy!

Megjegyzés hozzáadása