Hogyan készítsünk tölteléket túrós galuskával

Gombóc - egy nagyon híres és szeretett sok ínyenc étel. A legtöbb háziasszony számára értékesek az egyediségükhöz, mert mindegyik töltelékkel főzhetjük őket: hús, zöldség, gyümölcs. De a legfinomabb és leghasznosabbnak tekinthető a túró gombócok tölteléke, amit mindenki szeret - mind felnőttek, mind gyermekek számára.

A gombóc túrós változata ideális étel azok számára, akik nem szeretik a terméket tiszta formában használni. Nagyon hasznos, különösen a gyermekek számára, mert fehérjében gazdag, harmonikusan egyesíti a zsírokat és a szénhidrátokat. Eszik túrót kell legalább kétszer hetente, és az ételeket nem volt monoton, akkor főzni finom gombócok édes vagy sós tölteléket.

3 ízletes túrós töltelék titka

1. A legalapvetőbb titok természetesen a kiváló minőségű túró. A zsírnak zsugorodónak, morzsolódónak kell lennie, és lágy és homogén konzisztenciájúnak kell lennie, és nem lehetnek túl savanyúak. Nem szabad zsírmentes túró- és túrós tömegeket vagy túrótermékeket használni, mert sóval vagy cukorral keverve a töltelék túl folyékonyvá válik, és a gombócok a sütési folyamat során szétesnek.
2. Ha azt szeretné, hogy a töltelék nagyon gyengéd legyen, megolvadjon a szájában, a túrót keverővel megverte vagy 3-szor dörzsölje át egy szitán.
3. Ha a túró túl száraznak tűnik, adjunk hozzá egy evőkanál nehéz krémet.

Hogyan készítsünk édes tölteléket túróra gombócokra?

Édes töltelék, hogy édes fogat élvezzen. Az ízlés érdekében vaníliás cukrot, fűszeres aszalt gyümölcsöket (mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, stb.) Adhat.

összetevők:

• 500 g túró;
• 1 tojás;
• 0,5 evőkanál. cukor;
• vanillin;
• 50 g lágyított vaj (adjunk hozzá, ha alacsony zsírtartalmú túrót használ).

előállítás:

1. A túró finom szitán vagy apróra vágó turmixgépen keresztül homogén tömegű állapotig terjed, így nincsenek nagy csomók és szemek.
2. Ezután dörzsölje a tojást, adjon hozzá cukrot és szükség esetén puha vajat.
3. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük és gombócokkal helyezzük.

Édes töltelék szárított bogyókkal

A késztermékek rendkívül ízletesek és táplálóak - a túró és a szárított bogyók meglepően harmonikus kombinációjának köszönhetően.

összetevők:

• 500 g túró;
• 1 tojás;
• 40 gramm szárított áfonya;
• 40 g szárított cseresznye;
• 5 evőkanál. l. cukor;
• Vanillin (opcionális).

előállítás:

1. Öblítsük le a száraz bogyókat forrásban lévő vízben 5 percig, és dobjuk őket egy szűrőedénybe, hogy az üveg víz legyen, és még jobb legyen - aztán papírtörlőre tegye, hogy teljesen elnyelje a maradék folyadékot a gyümölcsön. Ez azért szükséges, hogy a töltelék elég vastag legyen, ellenkező esetben a gombócok a főzés során széteshetnek, és az egész töltet kiszivárog.
2. A túrós, őrölt vagy villával tört, puha bogyókat adjunk hozzá és jól keverjük össze.
3. Különben megverte a tojást cukorral és vaníliával. Beat legalább 5 percig erős habot képez. Az összegyűjtött tojást adjuk a túróhoz, keverjük össze, és formázzuk a gombócokat.

Töltelék a túrós zöldséges gombóccal

Az ilyen gombócok azok számára ideálisak, akik nézik az alakjukat, vagy nem szeretik az édességet. A töltelékben lévő zöldek csodálatos aromát és ízletes ízeket adnak az elkészített ételnek.

összetevők:

• 500 g túró;
• 2 gerezd fokhagyma;
• kis csokor petrezselyem és kapor;
• sót.

előállítás:

1. A túró jól összenyomódik, hogy eltávolítsa a felesleges tejsavót (ha ez nem történik meg, a gombócok a főzés során szétesnek) és egy keverővel őrölnek. A töltelék tömege egyenletes legyen.
2. A túróban keverjük össze a sajtolt zöldségeket és a fokhagymát, adjuk hozzá a sót.
3. Minden alaposan keverjük össze, és a gombóc tésztájában helyezzük el.

Az eredeti töltelék túró és sajt

Ezt az ételet értékelik azok, akik szeretik a sós, enyhén sós ételeket.

összetevők:

• 250 g túró;
• 250 g sajtot;
• 1 tojás;
• 50 g puha vaj.

előállítás:

1. Óvatosan dörzsölje meg a sajtot villával, és keverje össze a szitán és a vajon átdörzsölt túróval.
2. Beat a kapott tojás tömegében, még egyszer jól gyúrjuk, amíg sima és nyers gombócokba kerül.

A túró és a spenót gombóc receptje

Ez egy szokatlan és nagyon egészséges étel, vitaminokban gazdag. A töltelékkel töltött gombócok kiváló tápláló reggeli az egész család számára.

összetevők:

• 150 g spenót;
• 300 g túrót;
• 100 g kemény sajtot;
• 2 tojás;
• sót.

előállítás:

1. Apróra vágott túrós, spenótokkal keverve, és a legkisebb reszelővel reszelt sajt.
2. Forraljuk fel a tojásokat és rácsozzunk egy finom reszelőre is, majd adjuk hozzá a túró tömegéhez, sózzuk és töltsük fel a tésztát a gombócokhoz.

A gombócok túrós változata élvezi a gyerekek és a felnőttek hihetetlen szeretetét. A töltelék elkészítésének lehetőségei valójában sokkal többek - csak évek óta be kell kapcsolnia a képzeletét, és bevált kulináris tippeket kell használnia. Ne félj kísérletezni és főzni a kedvenc gombócokat az aláírás "tartalmával". Ebben az üzletben a túró olyan összetevő lesz, amely nem enged le.