Hogyan készítsünk tintahalat tésztában

Bizonyára sokan próbáltak különféle ételeket tésztában, például halat, zöldséget és gyümölcsöt. A tésztában lévő ételek népszerűek, mert nézzen megfelelő asztalra, mint egy snack. A tésztában lévő tintahal kombinálja az íz finomítását és az elkészítés könnyűségét.

A tintahal főzésének alapelvei

A tésztában lévő tintahalnak van egy vitathatatlan előnye számos más ételhez képest - nagyon gyorsan főznek. Ezen kívül önmagukban a tintahal egészséges, tápláló és nem kalória. Kedvező árúak, de különleges ízük van és ízletesek.

A tésztában lévő tintahalakat nagyon könnyű előkészíteni. Egy ilyen étel még egy kezdő kulináris üzlet.

A tintahal a tintahal más módon készíthető. Szinte minden receptben megtalálható a tojás, a liszt és a só fűszerekkel. A sajt, a majonéz, a tej, az ásványvíz és a sör kiegészítő komponensekké válhatnak a tészta készítéséhez.

A sütés előtt tintahalnak kell elkészítenie. Alapvetően a készítmény felolvasztása és forrása. A legfontosabb, hogy emlékezzünk, a tintahal nem tetszik a hosszú távú hőkezelésnek. Minél hosszabb ideig főzzük a hasított testet, a durvább és szorosabb lesz a hús. 3-5 percnyi forráspont elegendő.

Tintahal kínai tészta

Tintahal kínai tészta

Hozzávalók:

  1. Squid hús - 500 g
  2. Keményítő - 1/3 cikk.
  3. Liszt - 1/3 cikk.
  4. Tojás - 2 db.
  5. Tej - 1 evőkanál.
  6. Só, bors, növényi olaj.

előállítás:

  • Tisztítsuk meg a tintahal hasított testét és forraljuk őket sós vízben 2-3 percig. A főtt tintahal gyűrűkbe vagy csíkokba vágva. Abban az esetben, ha kész gyűrűket vásárolt, forralja fel őket, és ürítse le a vizet.
  • Miközben a víz elvezet, készítse elő a tésztát. Keverjük össze a lisztet keményítővel egy mély tálban vagy serpenyőben, fokozatosan öntjük a tejet a keverékbe. Most gyúrjuk a tésztát, és adjunk hozzá felvert fehéreket, sót és borsot. Mindezt finoman keverjük össze.
  • A főzéshez egy serpenyőre van szükség. Adjunk hozzá növényi olajat. A folyadékrétegnek 1 cm-nek kell lennie. Az olajat melegíteni kell, és hozzá kell adni egy csipet sót.
  • A tintahaldarabokat egymás után préseljük meg főzőpofákkal vagy fából készült pálcika segítségével, tegyük egy tésztába, majd tegyük rá a serpenyőre. Ebben az esetben győződjön meg arról, hogy az olaj minél kevesebb extra tésztát tartalmaz.
  • A tintahalot olajban 4-5 percig sütjük. Amikor készen állnak, helyezzük őket egy drótra vagy szalvétára, hogy a felesleges olajat leeresztjük.

A tésztában sült tintahal

A tésztában sült tintahal

Hozzávalók:

  1. Squid hasított testek - 2 db.
  2. Liszt - 1 evőkanál. l.
  3. Tojás - 1 db.
  4. Só, mustár, fűszerek, napraforgóolaj

előállítás:

  • A tintahalokat fel kell felolvasztani, majd 3 percig főzni. Ezután szükség van a víz leeresztésére és a tintahal hűtésére.
  • Az elkészített tetemek késsel levágnak. Használjon kést vagy kést, hogy eltávolítsa a hasadékokat a hasított testből. Ezután el kell távolítania a tintahal akkordját, amely a hasított test szélén található. Vágja a tintahalakat gyűrűvé.
  • Most főzzük a tésztát. Ehhez keverjük össze a tojást és a lisztet, adjuk hozzá a tésztához a különféle fűszereket. A kevert tésztának elég vastagnak kell lennie, de ha túl vastag, használhat bármilyen folyadékot (tej, kefir, víz) a hígításhoz.
  • A tintahal minden darabját egy tésztába tesszük, és tegyük rácsra, amelyet először nagy mennyiségű olajjal kell melegíteni. Az olajnak elegendőnek kell lennie a tintahal úszásához.
  • Ha van egy olajsütő, akkor a tésztában lévő tintahal belőle főzhető. Sütjük meg az egyik oldalt, amíg aranybarna, fordítsa el a gyűrűt, és hozza a másik oldalt ugyanarra az állapotra.

Tintahal a sör tésztában

A tésztában sült tintahal

Hozzávalók:

  1. Tintahal - 1 kg
  2. Sör - 100 ml
  3. Liszt - 3 evőkanál. l.
  4. Só, bors, fűszerek, növényi olaj

előállítás:

  • Forraljuk a kalmárokat sós vízben. Várjon, amíg a víz felforral, és 5 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten. A nem lehűlt tintahaloknak bőrmentesnek és szeletekre kell vágniuk.
  • A tésztát, a lisztet, a sört és a fűszereket egy tálba keverjük. A kapott tömegben helyezze el a tintahal összes gyűrűjét.
  • Melegítse fel a serpenyőt, öntsön rá egy csomó napraforgóolajat. Helyezze a tintahal gyűrűt a villával.
  • Sütjük a tintahalot a sör tésztában közepes lángon, amíg aranybarna lesz. Amikor a gyűrűk készek, tedd őket az edényre, és tálaljuk.

Tintahal mártás

A tintahal mártással sör tésztában

Hozzávalók:

  1. Majonéz - 3 evőkanál.
  2. Chili szósz - 2 evőkanál.
  3. Citrom - 3-4 gyűrű.

előállítás:

  • A citromot apróra vágjuk és majonézzel keverjük össze.
  • Adjon hozzá chili szószot a keverékhez, és keverje össze újra.
  • A mártást tálaláskor citromos ékekkel díszítjük.

Mártás tenger gyümölcsei fokhagymára

Sült tintahal mártással fokhagymával

Hozzávalók:

  1. Tejföl-200 ml
  2. Fokhagyma-1 szegfűszeg
  3. Petrezselyem, kapor
  4. Citrom 1/2 db.
  5. Őrölt paprika, őrölt fekete bors, só

előállítás:

  • A kapor és a petrezselymet alaposan le kell mosni, szárítani és apróra vágni. Érdemes megtenni a fokhagymát. Keverjük össze az apróra vágott zöldeket apróra vágott fokhagymával, tegyük egy turmixgépbe, és alaposan felvertük.
  • Keverjük össze a tejföllel citromlével, és adjuk hozzá a keverékhez egy turmixgépben. Beat 10 másodpercig. Ezután adjuk hozzá a sóval kevert fűszereket, keverjük össze mindent, és hűtsük le 20 percig.

Próbáld meg főzni a tintahal klyart az egyik receptre, és kellemesen meglepődhet a snack ízlése, gyengédsége és lédússága. Fűszer hozzáadása az edényhez és az új árnyalatok segítenek a különböző mártásokban. A tésztában lévő tintahal kiváló snack és barátságos találkozó, és egy gálavacsora.

Megjegyzés hozzáadása