Hogyan készítsünk otthon ketchupot?

A házi ketchup 100% -ban természetes és nagyon egészséges. Ezt a mártást nem hasonlítják össze az áruházral, és az ár sokkal olcsóbb.

Kezdetben a kínaiak feltalálták a ketchupot, akkor nem volt egyetlen gramm paradicsom. A kínai ketchup gombák, halak, gyógynövények és bab keveréke volt. De a ketchupot, amit korábban evettünk, számos kulináris kísérlet után találtunk fel, így soha ne félj megpróbálni valami újat a főzés során!

A ketchup alapja a természetes érlelésű paradicsom, így a házi ketchup K, B, P, PP és aszkorbinsavat is tartalmaz. A paradicsom előnyös tulajdonságai ellenére ajánlások vannak arra, hogy a ketchupot legalább fél évig ne használják a fiatal párok számára a gyermek befogadása előtt.

Nos, amikor találkoztunk a ketchup történetével és hasznos tulajdonságaival, itt az ideje, hogy megtudja, hogyan készül fel!

A házi ketchup összetétele:

  1. Paradicsom - 2,5 kg
  2. Víz - 100 ml
  3. Sol - 1.l.
  4. Ecet 9% - 100ml
  5. Keményítő - 3 evőkanál.
  6. Ízletes fűszerek: őrölt bors, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió

Főzés házi készítésű ketchup:

  • A paradicsom húsos, piros, jól érlelt. Meleg vízzel kétszer mossuk le őket, és vágjuk őket egy zománcozott edénybe. Adjon hozzá vizet, és kezdje meg főzni a paradicsomot, amíg puha (a bőrnek le kell ugrálnia).
  • Amikor kicsit hűlnek, meg kell törölni őket egy szitán. Van egy vastag paradicsomlé. Ezután tegye az összes fűszert a kést, a sót, a cukrot, az ecetet és főzzön kb. 1,5 órán át, alkalmanként keverve.
  • A vastagsághoz keményítőt kell adni, így 2-3 pohár paradicsomlé egy mély bögre. Oldja fel a keményítőt hideg vízben (fél pohár), amíg sima. Először összekeverjük a keményítőt két pohár gyümölcslével, majd öntsük egy közös tartályba. Forraljuk még fél órát, kóstoljuk meg. Nos, itt van a ketchup! Hűtsük le, és öntsük üvegbe.

Bon étvágygerjesztő, főzzük örömmel!

Megjegyzés hozzáadása