Hogyan készítsünk kemény házi sajtot fűszerekkel

A házi sajt a legjobb a sajtok közül, mert kiváló minőségű termékekből készült, lazac nélkül, ami lehetővé teszi a vegetáriánus konyhában való felhasználást. A fő dolog, amit tartalmaz, a saját kezünk melegsége, ami megtartja szeretetünket.

Hogyan készítsünk kemény házi sajtot fűszerekkel?

Hozzávalók:

  1. Tej - 1 l;
  2. Túró - 1 kg;
  3. Vaj - 100 g;
  4. Fekete bors - 1/4 tl;
  5. Kurkuma - 1/4 tl;
  6. Curry - 1/4 tsp;
  7. Só - 1/2 tsp;
  8. Soda - 1/3 tsp;
  9. Asafoetida - 1/4 tl. (Opcionális).

előállítás:

  • Öntsük a tejet a serpenyőbe, tegyük a tűzre, és forraljuk fel. Most tedd bele a túrót, és a hőtől való eltávolítás nélkül a kapott masszát ismét forraljuk fel. Ezután azonnal vegye le a hőből.
  • Öntse a keveréket egy másik edénybe egy szitán és két rétegű gézen keresztül, óvatosan nyomja össze. Olvassuk el a vajat egy vastagfalú serpenyőben, tegyük bele az eredményül kapott tömeget, és sütjük meg alacsony hőmérsékleten 1-2 percig, törjük meg a csomókat. A tömegnek ragadósnak kell lennie.
  • Folyamatosan sütjük és folyamatosan keverjük, adjunk hozzá sót, szódát, fűszereket és fűszereket. Amikor a tömeg homogénvé válik, helyezze azt penészbe, és hagyja kihűlni.

Kemény sajt, fűszerekkel kész!

Ha szeretné, kísérletezhet fűszerekkel, bazsalikommal, oregánóval, rozmaringgal, petrezselyemmel, stb. Ez a sajt nem tartalmaz tartósítószereket, színezékeket, oltót. Gyorsan készül, és az asztalon található különféle ételek kiváló kiegészítőjévé válik. Főzzük örömmel!

Megjegyzés hozzáadása