Hogyan készítsünk karamellt otthon

A karamell gyermeki finomságnak számít, de a felnőttek nem szeretik ezt az édességet. A polcokon megtalálhatod és megvásárolhatod a különböző karamelleket, és magad is elkészítheted ezt a finomságot, és emellett a karamell készítésének folyamata otthon nagyon izgalmas.

Karamell otthon - az első recept

  • Az otthon karamell egy cukorból készülhet, és ez a legegyszerűbb módja a főzésnek.Ehhez a recepthez szüksége lesz egy kis méretű, színtelen, erős aljjal. A karamell változó színének megfigyeléséhez színtelen fazék szükséges.

  • Melegítsük a serpenyőt néhány másodpercig a tűzhelyen, majd anélkül, hogy levennénk a hőből, tedd fehér cukrot a serpenyőbe - 175 g. Ez az mennyiség hat adagra elegendő. Néhány receptet javasoljuk, hogy barna cukrot vegyen be, de először jobb, ha fehér, így könnyen láthatja a fehér és karamell színváltozást. Hagyja, hogy a cukrot kis tűzön főzzük, és hátulnézed, hamarosan elkezd megolvadni. Körülbelül öt perc múlva a cukor megolvad, és a szélein folyékony konzisztencia lesz. Most rázza meg a potot, és tegye vissza a tűzre, és figyelje a cukrot, amíg a cukor 1/4-nek meg nem olvad.
  • Ezután vegyen egy fakanállal, és óvatosan keverje össze a cukrot, most hagyja, hogy a tüzet lecsapjon, amíg a cukor sötét színű lesz. Az egész főzési folyamat a kezdetektől körülbelül 10 percet vesz igénybe, és fontos, hogy ebben az időben ne lépjen ki a tűzhelyről, mivel a karamell főzés nagyon törékeny folyamat, és itt könnyű hibázni. Fontos, hogy a cukorot közepes hőre forraljuk.

Hogyan készítsünk karamellt otthon?Hogyan készítsünk karamellt otthon?

  • Most az utolsó szakasz - távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és adjon hozzá 2 táblát. kanál meleg vizet, de légy óvatos: forró karamell megrepedezhet, így a törülközővel takarja le a kezét. Mindent alaposan keverjünk össze, és ha a karamellben csomók képződnek, tedd vissza a potot a tűzre, és enyhén felmelegszik, hogy feloldódjon a csomók. Ezt követően a karamell darabokra vagy kis kockákra vágható, készen áll a fogyasztásra.

Házi karamell főzési tippek

  1. Ha finom és átlátszó karamellt szeretne elérni, akkor a cukor megolvasztása esetén 4-5 evőkanál. l. forró víz. Átlátszó tömege lesz, ami megduzzad és úszni fog. Távolítsa el ezt a nyalókát, tegye az edényekre, és várja meg, amíg lehűl.
  2. A tej helyett a tej karamellhez adható, majd finomabb krémes ízű lesz.
  3. A nyárson karamellet is készíthet, meg kell ragadnia a karamellben, míg még nem teljesen megkötött.

Karamell otthon - a második recept

  • Az első recept klasszikus, de változtatható. Ehhez próbálja meg karamellet készíteni otthon a kávé ízével. Szükséged lesz: 250 ml főzött kávé, 8 evőkanál. l. cukor, 250 ml krém, amelynek zsírtartalma legfeljebb 15%, 5 evőkanál. l. vaj és fél művészet. l. napraforgóolaj.

Hogyan készítsünk karamellt otthon?

Karamell otthon - a harmadik recept

  • A karamell vanília íze sok édes foghoz illik. A következő összetevőkre van szükség: cukor - 200 g, tej - 500 ml, vaj - 100 g, méz - 2 evőkanál. l., vaníliacukor - két csomag vagy két evőkanál. l.
  • Egy serpenyőben lassan melegítse fel a cukrot, amíg folyékony konzisztenciává válik. Ezután adjunk hozzá tejet, és további 10 percig folytassuk a főzést, folyamatos keverés közben. Ezután adjunk hozzá vajat, mézet, vaníliás cukrot és főzzük addig, amíg a tömeg vastagodik, miközben még mindig keveredik. Helyezze a pergamenpapírt az asztalra, és zsírral kenje meg, és enyhén hűtött masszát szórjon rá, majd vágja a karamellt kockákra vagy gyémántokra.

Karamell otthon - a negyedik recept

Ez a recept a karamell íze, mint a chupa chups és a főzési folyamat mindössze 20 percet vesz igénybe. A főzéshez cukorra van szükség - 5 evőkanál. l., víz - 2 evőkanál. l. és alma almabor ecet - 1 teáskanál. Forraljuk fel a cukrot vízzel, amíg aranybarna jelenik meg, majd hozzáadunk ecetet, és folytassuk a sütést közepes lángon, amíg barna, és a keverék mézben hasonló. Ideális esetben az ilyen karamell készítéséhez különleges formák állnak rendelkezésünkre, majd a karamellek úgy fognak kinézni, mint a chupa chups, de a szokásos asztallal is együtt járhat. kanál. Öntsük bele a karamellt, és helyezzük be a nyársat. Ezek a cukorkák nagyszerűek, mint egy gyermekpárt.

womeninahomeoffice.com.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/desertyi/banany-s-karamelyu

Karamell otthon - az ötödik recept

  • A következő karamell recept gyors főzés, de a karamell nem kevésbé ízletes. 10 percet fogsz tölteni mindent, és mennyi örömöt és szeretteidet, különösen a karamelleket. Ilyen karamellre kókusz chipsre lesz szükséged - 1 csomag, vaj - 50 g és cukor - 5 evőkanál. l.
  • Olvassuk el a vajat vízfürdőben, majd öntsük a cukrot, és forraljuk fel magas hőn, amíg a karamell sötétbarnavá válik. A múltbeli receptekből már emlékszel arra, hogy a karamell főzésénél fontos, hogy folyamatosan keverjük, és ne mozduljunk el a tűzhelytől. Amikor a karamell a kívánt konzisztenciává válik, öntsük bele a tálba. Ezután terjessze ki az élelmiszerfóliát, ecsettel napraforgóolajjal, és szórja meg a kókuszdiózsák 1/3-át. Tedd a karamellet a fóliára, húzza át a fólia teljes hosszára, és darabokra vágja, míg a karamell még meleg és a kókusz zsetonokban hengerel, amikor a karamellt lehűtjük, a maradék kókuszdarabokkal megszórjuk.

Lásd még: Hogyan készítsünk karamellt a cukorból?

Élvezze a karamell kellemes ízét, de ne felejtsük el, hogy ez egy magas kalóriatartalmú étel, és mérsékelten kell enni!

Megjegyzés hozzáadása